ヴィーガンレシピシリーズ第47弾！！大豆ミートミンチのボロネーゼです！

ヴィーガンレシピシリーズ第47弾！！大豆ミートミンチのボロネーゼです！

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ソミートとは何？別名〇〇ミート。

実は大豆で作ったお肉になります。大豆ミートという言葉を聞いたことはありませんか？食べた感じはまさにお肉、でもお肉ではなく大豆なんです。

さて、47品目となりましたソミートレシピシリーズ、今回は日本初の大豆ミートミンチを使ったソミートボロネーゼです。お肉たっぷりのボロネーゼ！？そのような錯覚に陥ってしまうような逸品です！でも一切お肉は使用しておりません。本格的なボロネーゼがお肉を使わずに美味しくできるのがプラントミンチを使った今回の動画になります。ぜひ最後までご視聴いただければと思います！

【材料】2人前
人参のみじん切り・・・・・・・・・・中1/2個
セロリのみじん切り・・・・・・・・・中1/2本
白菜みじん切り・・・・・・・・・・・中1枚
ソミートプラントベースミンチ・・・・１パック(200g)
オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ２
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
カットトマト缶・・・・・・・・・・・１缶
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
てん菜糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・少々
スパゲティ・・・・・・・・・・・・・200g
パセリみじん切り・・・・・・・・・・適量
ニュートリショナルイースト・・・・・適量

【作り方】
1、フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルで、人参、セロリ、白菜を炒める。
　 10分程炒めたら、ソミートミンチを加えほぐしながら炒める。
２、全体が炒まったら、赤ワイン、カットトマトを加え蓋をして10程弱火で煮る。
３、醤油、てん菜糖、塩、胡椒を入れ中火で水分がなくなるまで煮詰める。
４、パスタを塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。
５、最後に、３とパスタを絡め、ニュートリショナルイースト、パセリをかけて出来上がり

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・amazon：https://www.amazon.co.jp/stores/page/C9587B93-2507-46F8-BFDA-7A8223820E6B
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