ビタミン補給！イタリアのデザート、マチェドニアの作り方
Remove the seeds with a spoon. Remove the skin and seeds and use about this amount. Cut into bite-sized pieces. There may be a white part left on the bottom, so turn it upside down and remove it. Insert the knife in a V shape along the pulp. Mix gently so as not to damage the fruit. It is also delicious with liqueur added to taste.
Chicca Food（キッカフード）
このチャンネルではフランスやイタリアのお菓子を中心に、チョコレートやフルーツを使ったお菓子や焼き菓子、お惣菜、子供と作るお菓子のレシピを紹介しています。
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00:00 巻頭
00:04 レシピ
00:15 メロンカット
01:17 キウイカット
01:47 オレンジカット
02:49 いちごカット
03:05 レモンを絞る
03:20 フルーツを合わせる
03:53 できあがり
04:03 いちごのマチェドニア
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こんにちは。
イタリア版フルーツポンチ、マチェドニアのレシピです。
イタリアではフルーツサラダのことをMacedonia マチェドニアと言います。名前の由来はバルカン半島の歴史的な地区であるマケドニア。フルーツサラダにさまざまなフルーツが入っている様子が、マケドニアにさまざまな民族が同居していることに例えられていると言われています。
イタリアはフルーツが豊富なので、夏マチェドニア、冬マチェドニアなど季節ごとのフルーツを組み合わせた多くのレシピが存在しています。今回は手に入りやすい材料で作りましたが、季節に合わせていろいろなフルーツを組み合わせて作ってみてください。
◉材料：4人分◉
1/2パック（150g） いちご
1/4個（150g） メロン
1個 キウイ
1個 オレンジ
50g ブルーベリー
1/2個 レモン汁
大さじ4（約40g） 砂糖
◉作り方◉
1. いちごは洗ってヘタをとり、縦に4等分します。
2. メロンは半分に切ってスプーンなどを使って種を取り除きます。さらに半分にカットします。（使う分量はだいたいこの皮と種を除いたメロン1/4個分くらいです。）
さらに半分にカットして皮と果肉のあいだに包丁を入れて皮を取り除きます。一口大にカットします。
3. キウイは最初に上下をカットします。縦に置いて、丸みに沿って皮をむいていきます。（ピーラーを使ってもOK）
縦半分にカットし、1cm程度の厚みにスライスします。
4. オレンジは洗ってから上下をカットします（果肉が見えるくらいまで切り落として大丈夫です）。縦に置いて、丸みに沿って皮を薄皮ごと削ぎ落とすように切り落とします。下の部分に白い部分が残ってしまっていることが多いので、上下を返して白い部分を取り除きます。
オレンジを手に持ち、果肉に沿ってV字に包丁を入れて薄皮から果肉を取り出します。
残った薄皮にも果汁が残っているので、絞ってオレンジと合わせておきます。
5. ボウルにカットしたフルーツと洗って水気を拭き取ったブルーベリーを入れます。レモン汁と砂糖を加えてフルーツを傷つけないように優しく混ぜ合わせます。
砂糖の粒が少し残っていても少し置けば溶けてくるので無理に溶けるまで混ぜる必要はありません。
6. お皿に盛り付けてできあがりです。
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