旬の白ナスの1番美味しい食べ方はこれ！白丸トロなすの生姜焼き 簡単おかず 副菜 おつまみ 茄子 南瓜レシピ

旬の白ナスの1番美味しい食べ方はこれ！白丸トロなすの生姜焼き 簡単おかず 副菜 おつまみ 茄子 南瓜レシピ

[音楽] [拍手] はい、みなさんチャラリンコ。今回はね、 この旬の白ナス。これね、加熱すると トロトロですごく美味しいのね。で、これ の肉汁がトロトロじゅわーバターが香る このね、白ナスステーキを作るわよ。もう 加熱するとトロトロになるからトロナスと も言われてるわね。はい。で、白ナス1本 大体350g。ベイナス、丸ナスなど使っ てもうまいうわよ。下手をこれぐらいで 切り落としたらこの下手の周りの皮はナス もそうだけどちょっと硬いんでここを くるりんちょっととね、ずるりんコとね、 こんな感じでむわよ。はい。で、ナスのお 尻の方もね、ちょっと切って平にするわよ 。はい。で、あとはピーラーで縦に45 箇所ね、皮をこんな風に向いてやるなよ。 ちょっとね、白ナスは皮が固めなの。はい 。で、肉質がしっかりしてるで、 2.5cmぐらいにね、カット切りにして いくわよ。うん。こんな感じね。もう厚め に切って美味しいからこれは。 はい。で、今度は片面に0.5mmくらい の切り込みをこんな感じで入れてやるわよ 。はい。ちょっとね、深めに入れてやると ね、になるからはい。こんな感じで 切り込みを入れてやる。 [音楽] はい。じゃ、蹴り込みを入れたらこれね、 ボールに水を入れて、白ナスを入れて大体 5分から10分ぐらいね、水に晒らして 吐きをする。で、こうやってキッチン ペーパーを上からこうね、乗せてやれば 全体に水が浸透するえよ。 はい。で、その間に生姜を一かけ。これ もうね、粗めのみじん切り。適当な みじん切りにしていく。スライスして 細切りにして。はい。トントントントン。 昨日の2。はい。こんな感じにやってくわ よ。こいしょ。 次に奇跡のやばいタレ。これがもうナスに めちゃくちゃ合う。え、お酒大さじ1杯で 、みりん大さじ1杯でキビッサーとね、 小さじ1杯で、醤油大さじ1杯でこれがね 、もうめっちゃくちゃ合うのね。味ポン。 これがナスにちょっとね、さっぱりして めっちゃ美味しいのよ。小さじいっぱい 入れてはい。混ぜ混ぜ。混ぜんこ。はい。 もうこの奇跡のやばいタレナスとかのね、 野菜にめっちゃ合うのよ。はい。是非ね、 覚えてみて。はい。で、仕上げにかけるね 、こねぎも少し刻んでおくわよ。はい。 オッケー。したら、え、水に晒らしたなず 水を切ってキッチンペーパーなどで水を 拭き取ってやるわよ。 はい。じゃあ、フライパンコーナーね。 フライパンに油大さじ1.5杯なせる。 はい。 したらここに切り込みを入れた部分から ナスを入れて焼いて具を仕掛けはもう中火 ぐらいね。 はい。で、焼いてって油がねなくなってき たら酒こう振りかけて蓋をしてこれ弱火に して蒸焼き。 はい。で、し気がなくなってちょっとね、 パチパチ音がするまで焼いたらね、もう 大体白スにいい焼き色が付いてるんで ひっくり返すわよ。はい。もうこれぐらい のね、焼き色でオッケー。 で、ひっくり返したらまたね、油大さじ1 杯弱ぐらいかな。これぐらい足してはい。 生姜を入れて、生姜を炒めて、この油と ナス全体に生姜のね、香りを映してやる。 これが美味しそうよ。ま、ニンニクとか ちょっとおろしニンニクとか入れても 美味しいけど、今回はしょうが夏だから。 はい。で、奇跡のやばいカレーを入れて蓋 をして弱火で蒸し焼きしていくわよ。 はい。じゃ、ちょっとね、タレかこれ ぐらいになったら蓋を外して全体に絡め ながら焼いてくわよ。このね、やばい タレキのやバ汁をこのナスにたっぷりと 吸わせてやる。これが本当にね、とろっと じわっとしてね、このタレカも めちゃくちゃ美味しいの。お酒もご飯も 進んじゃうわよ。 [音楽] はい。こんな感じ。もうとろトロでね、 もう美味しそう。最後にバターを一かけ。 これを溶かしながら全体に絡めてね。 バターの風味。香りをね、しっかりナスに 移して。こら見てみて。もすごくね、 トロットロでじゅわっとして白ナスのね、 いろんな食べ方あるけど、今回この ステーキ バター香る白ナスのステーキ 最高に美味しいのよ、これ。はい。で、 タレをしっかりかけて、最後にね、さっき 刻んどいたをパラリンコと散らすわよ。 はい。こんな感じ。ああ、もう最高に 美味しいね。白ナスの、え、バタールネ 生姜ステーキ。 はい。それでは頂いてみるわよ。はい。 もう箸でね、つるンってやってほぐせる。 はい。こんな感じよ。もう肉汁が溢れる。 あ、これ、これ、これ、もうめちゃん コルトラスーパー美味しいわヨのよ。もう 白ナスのね、旨味 しね。柔らかくてトロトロでもうナスの 甘味やね、旨味が濃いから感動する美味し さなのよ。うん。もうこれはお酒もご飯も 進むし。ああ、これ夏のね、もう夏野菜の お様って感じよ。この白ナスは本当 ものすごく美味しいから、もう是非もね、 皆さんも白ナスがあったらこれを是非試し てみて欲しいのよ。この奇跡のやばいタレ がね、めちゃくちゃこの白ナスに合う。 うん。ま、ベイナスとか丸ナスでもね、 同じようにして美味しいのができるから 是非皆さんもね、作ってみて。もうこれは 最高。 野菜って本当にね、美味しいのよ。その時 旬の野菜を食べる。それが1番。はい。非 やってみるなよ。 すっげえうまい。かぼちゃの作りき作るわ 。もう定番だけど最高にうまい。 クリぼちゃ種を取って240g。これ ホクホクさせたいんで1cmぐらいに カットするよ。したら熱ボールに入れて さっと水を入れてさっとすぐ。で、 ララップして電子レンジ600Wで3分 チンするノヨ。フライパンをあためて ゴま油大さじ1でチンしたかぼチ入れて 焼いて食うわよ。これね弱火から弱って 数字でじっくり焼いて甘味を引き出すのよ 。はい。で、両面焼き色こんがりくまで 焼いたらえ、みるおさおさ1/2砂糖また 砂糖小さぎを入れて絡めるわよ。垂れが 絡んだら火を詰めてこんな感じでも 美味しいし冷めてもうまいわよ。で、 入りごまごま塩もね、塩気が効いてすごく うまい。作りきひ蔵庫でいつかひめちゃん コルトラスーパー美味しい。美容美肌免疫 力む込み解消やってみるなよ。もういいね するな。おや。

旬の白ナスで作る
とろとろじゅわじゅわ茄子の旨みが溢れる
一番美味しい生姜焼きの作り方
米なすや丸ナスでやっても美味しい！
【とろとろ白ナスの生姜焼き】
白ナス 1個 350g
生姜 1かけ
水適量
油 動画参照
酒 小さじ1
◆奇跡のヤバいたれ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1
味ぽん 小さじ1
仕上げ
小ネギ 好みで

[Tender White Eggplant with Ginger] 1 white eggplant (350g) 1 piece of ginger Water to taste Oil (see video) 1 teaspoon sake ◆Miracle Amazing Sauce 1 tablespoon sake 1 tablespoon mirin 1 teaspoon brown sugar 1 tablespoon soy sauce 1 teaspoon ponzu sauce To finish Green onions (optional)

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