【プロが教える】簡単でウマい生姜焼きの作り方は、最後に〇〇すること！

【プロが教える】簡単でウマい生姜焼きの作り方は、最後に〇〇すること！

はい国産食堂の都市ですがまぁかないでよく作っていた生姜焼きを紹介しようと思い ます仕事の片手間で出来る簡単なレシピなんですけども最後に少しコックのテクニック を使って美味しくしていますお家でもできる簡単な方法ですのでよかったら参考にして みてくださいそれではさっそく作っていきましょうつ玉ねぎは5ミリくらいにスライス して 置きます ラップをふわっとかけて電子レンジで加熱をします [音楽] 豚バラ肉は軽く広げてやって 軽く使用しておきます まあこうやって軽く下味をつけておくことでですね あの味がグッと良くなります そしてに3センチ幅にカットしておきます フライパン22火をつけて ラダーブラを入れまして [音楽] ある程度フライパンを温めてあります肉会た時にこんな自由っていう音がするぐらいが 正位置はいい音ですね 歩く広げてやって hiro ですらあんまり子猫やっぱねこれいって繰り返さないように 洪充方末のをほぐし制度にそれからと報じ水アピールをつけていきます で半分裏色が変わってきましたら軽くほぐして行った 酒大さじ2杯分大さじ10戦5敗 しょうゆ大さじ1.5杯を入れます 静電支援で加熱が終わった玉ねぎを知る事全部いれば 軽くほぐしながらお肉に火を入れていきます 肉の色が白っぽく変わってきて赤いところがなくなってくれば ok です お気づきの方もいると思いますけれどもこの段階ではまだ庄川入れません 処分あの早いとこ入れてしまうとですねあの香りが飛んでしまうので本当一番最後に 入れます である程度馴染んできたらまあ普通のここでまぁ終わりなんですまあ生姜を入れて 終わりなんですけども ここでちょっとポップのテクニックを使います 火が入ったらもうすぐにお肉と白もう一端を開けてしまうんですね [音楽] そして支部だけをフライパンに戻してやって 半量ぐらいにですねちょっと煮詰めてやるんですね こうすることによって玉ねぎ路に汁それから豚肉の旨味それぞれが後期いうとこ凝縮し てですね 甘みが濃くなるんですね もちろんこのに詰める工程も逆算して調味料もその分 減らしてありますので最後に詰めたらちょうど良い塩分になるというふうになります でも最後このぐらいトローンとなってきましたら生姜を入れていきます 今回チューブのしょうがを使っていますけれどももちろんフレッシュの生姜を すりおろして使っていただいても全く問題はありませんも白おいしくなると思います ソロ丼はの中古の障害でも若干少なめの量でも全然はっきりと生姜の味がしてくれます ので少し少なめでもいいかもしれませんね そして生姜が馴染みましたらお肉を入れていきます ここからはもう軽く和えるだけですねもう一羽入ってますので本当にこうすると絡める だけで ok です 醍醐味を見てもしここで味が足りないようであったら 使用などで調整をします 今回も一発でバッチリ決まりましたでは最後盛り付けていきます [音楽] そういうふうにレシピを紹介します 最後までご視聴いただきありがとうございます のチャンネルではお料理のちょっとしたコツやお料理初心者の方のここがわからないと いうことに答えています このチャンネルを楽しんでいただきから評価とチャンネル登録で応援をお願いいたし ます [音楽]

生姜焼きの簡単で美味しい作り方をプロが教えます。お店でまかないとしてよく作っていた作り方のレシピで、簡単なのに最後にひと手間加えることでぐんと味が良くなるテクニックをご紹介しています。と言ってもおうちでも簡単にできるコツです。

玉ねぎや豚肉の旨味をしっかりと感じられる生姜焼きの作り方で、
王道の豚ばら肉×玉ねぎ×みりん醤油の、期待を裏切らない味の生姜焼きのレシピです。簡単なので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※動画内で玉ねぎ中１個と書いてあるのは、中1/2個の間違いです。すみません

＜生姜焼きのレシピ＞　〜2人分〜
(材料)
豚バラ肉 　250g
玉ねぎ 　　中1/2個
塩(下味用) 　2〜3ふり
酒 　　　　大2
みりん 　　大1.5
しょうゆ　 大1.5
チューブ生姜 　小さじ1弱

（作り方）
1.玉ねぎを5mmスライスする

2.ラップをふわっとかけ、電子レンジで加熱する。（５００wなら4分くらい）

3.豚バラ肉を広げ、塩を軽くふり、２〜３センチ幅にカットする

4.フライパンにサラダ油　大さじ１を入れ、豚肉を入れる

5.肉を広げて、あまりいじらずに半分ほど色が変わるまで焼き色つける

6.半分色が変わったらほぐして、酒、みりん、しょうゆを入れる

7.レンジで加熱した玉ねぎを入れ、軽く和えて、豚肉に火を入れる

8.豚肉にほぼ火が入ったら、具と汁を分ける

9.汁のみ、フライパンに戻し、中弱火で半量くらいまでにつめる。とろりとしてくればOK

10.チューブ生姜を入れ、汁になじませる

11.具を戻入れ、軽く和える

12.味を見て、物足りなければ塩で調味する。

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