【保存版】オイスターソースがなくても本格的な味つけができる！青椒肉絲（チンジャオロース）のレシピ　#shorts

【保存版】オイスターソースがなくても本格的な味つけができる！青椒肉絲（チンジャオロース）のレシピ　#shorts

チンジャオロースの材料はこの3つ オイスターソースを使わずお馴染みのあの 調味料で作れますヒーマンを細切りにし ますたけのこは市販の細長いタイプの溝を 切り牛肉を細長く切ったらボールに入れ塩 黒コショ片栗粉で下味をつけ ます別のボールで醤油酒中納ソースミニ 中華調味料を混ぜ合わせますフライパンに サラダ油牛肉を入れて色が変わるまで炒め たらたけのこピーマンを順に加え 炒め合わせます火が通ったら合わせておい た調味料を回してで味をなませるように とろみが出てくるまで痛めににしたら完成 ですオイスタースースがなくても本格的な 味付けのチンジャオロースの出来上がり です

ぎんもくCooking Channelへようこそ！
料理クリエイターの川久景子です。

おうち中華の定番・青椒肉絲（チンジャオロース）の作り方をご紹介します。

青椒肉絲の味付けには、オイスターソースを使うことが多いですが、今回ご紹介している動画では使いません。
代わりに、自宅ある調味料を代用して作ることで、簡単に本格的なコクのある味付けに仕上げることができます。

一般的には豚肉ですが、今回は牛こま切れ肉を使ってアレンジしてみました！
牛肉だと食感がやわらかくて、豚肉とはひと味違った美味しさがあります♪
牛肉だと「青椒牛肉絲（チンジャオ ニウロウスー）」っと表記になりますが、ご容赦ください♪

ぜひ参考にしてお試しくださいね！
▶詳しい作り方はブログをご覧くださいね♪↓↓
https://www.ginmoku.com/2024/08/Chinjaorose.html

【＊材料：2～3人分＊】
牛肉（こま切れ）：300g
ピーマン：4個
水煮たけのこ（細長タイプ）：200g
【下味】
・塩：小さじ1/3
・粗びき黒こしょう：やや多め
・片栗粉：大さじ1
【調味料】
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ2
・中濃ソース：大さじ1
・みりん：大さじ1
・中華調味料：小さじ1※
サラダ油：大さじ1/2

※今回は中華調味料は創味シャンタン使用。
※青椒肉絲は豚肉を使用することが多いですが、青椒肉絲（牛肉使用）とさせていただいてます。

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