肉の旨みがなすにしみしみ🍆「なすの肉詰めの甘辛焼き」#安田美沙子 が作るなすの肉詰めの甘辛焼きは⬆️をクリック #お料理向上委員会 #料理動画 #簡単レシピ #なすレシピ #デリッシュキッチン

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肉汁溢れる味シみしみナスの肉詰もう端が 止まりません。まず縦に半分に切ったナス をこんな感じで切れ目を入れて切り抜か ないように気をつけてね。切り込みを入れ た箇所をスプーンでくり抜いてみじん切り にしてくり抜いたナスは水に浸して5分 置く。その間に肉種を作るよ。豚 挽き肉ぎみじん切り刻んだナス塩胡椒 おろし生姜片栗粉粘りが出るまで混ぜたら キッチンペーパーでナスの水気を拭き取っ て内側に片栗粉をまぶす肉種を4等分に 詰める。隙間なくしっかり詰めてね。油を 中火で熱して肉種を下にして並べる。 焼き色が付いたら裏返して水を入れたら蓋 をして弱火で10分蒸焼きにする。酒 ミリン砂糖醤油を入れてりが出るまで スプーンでタレを回しかけて完成。ナスで これが1番ご飯が進む。食べたくなったら チャンネル登録して

「なすの肉詰めの甘辛焼き」
■材料 (2人分)
・豚ひき肉　150g
・なす　2本
・長ねぎ　10cm
・サラダ油　大さじ1/2
・片栗粉　大さじ1
・水　大さじ2
☆肉だね調味料
・酒　大さじ1
・塩　小さじ1/4
・こしょう　少々
・おろししょうが　小さじ1/3
・片栗粉　大さじ2
★調味料
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1と1/2
■手順
(1)なすはへたのまわりに包丁で1周浅く切れ目を入れ、がくを取り除く。縦に半分に切り、端から5mm内側を包丁で1周切れ目を入れ、スプーンでくりぬく。ボウルに水(分量外:適量)を入れ、なすを浸して5分おく。くりぬいた中身は粗みじんに切る。ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに豚ひき肉、ねぎ、刻んだなす、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、4等分にする(肉だね)。
(3)キッチンペーパーでなすの水気をふきとり、内側に片栗粉をまぶす。肉だねを1/4量詰め、隙間のないようにしっかりとなすに押さえつける。同様に計4つ作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を肉だねを下にして並べる。焼き色がついたら裏に返し、水を加えてふたをして、肉に火が通るまで弱火で10分蒸し焼きにする。
(5)★を加えて照りが出るまでからめる。(肉だねがはがれないようにスプーンでタレをまわしかけるようにからめてください。)

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声：音読さん