全粒粉パンレシピ！夏野菜パン！【料理レシピはParty Kitchen🎉】
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きょうは全粒粉を使ったパンに夏野菜をのせて焼きました( ^ω^ )
全粒粉は小麦をそのまま粉状にしたもので強力粉よりも糖質が少なく、ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含みます。
パンにのせた夏野菜にはビタミンCやリコピンなど多く含み、紫外線が気になるこの季節にはありがたいものを選びました！
きょうは休日のブランチをイメージして、ヨーグルトと茹で卵をつけてプレートにしてみました！
今回の動画は、調理音と雰囲気で癒されるような動画をめざして撮影場所や編集にもこだわってみました！もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️ byめぐみん
◆量 8個分
◆時間 00：45
▽道具
ふるい
ボウル
ヘラ
オーブン
まな板
包丁
▽食材
強力粉 200g
全粒粉 50g
砂糖 7g
塩 5g
ドライイースト 5g
ぬるま湯 170ml
オリーブオイル 15g
オリーブオイル 適量
パルメザンチーズ 適量
塩コショウ 少々
ズッキーニ 1/2本
ミニトマト 4個
ナス 1/2本
黄パプリカ 1/4個
▽手順
1. 強力粉と全粒粉をふるいにかける。
2. ボウルに1の全粒粉と砂糖、塩を入れよく混ぜる。
中央にドライイーストを加え、そこにぬるま湯を入れてヘラで混ぜる。
3. 2にオリーブオイルを入れてさらに混ぜ、まとまってきたら台の上に出し、生地が滑らかになるまで約15分こねる。
4. ボウルに生地を丸めてボウルに入れラップをする。室温25℃以上の暖かい場所で1次発酵をする。(約40分)
5. 生地が1.5倍〜2倍に膨らんだら8等分ににして丸めてボウルに戻し、濡れ布巾をしてラップをし15分〜20分休ませる。(ベンチタイム)
6. 天板にクッキングシートを敷き、薄く伸ばした生地を並べる。濡れ布巾とラップをして20分2次発酵させる。
7. 6の生地にオリーブオイルを塗り、パルメザンチーズと塩コショウをふり野菜を彩りよく盛る。
8. 220℃に余熱したオーブンで15分焼く。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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ふるい
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オーブン
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まな板
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包丁
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23件のコメント
こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
今日のレシピは全粒粉が入った生地の夏野菜たっぷりパンです！
ダイエット中だけど、パンが好きな方や食べたい方にぜひ作ってもらいたいです♫
今回の動画は、調理音と雰囲気で癒されるような動画をめざして撮影場所や編集にもこだわってみました！もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️ byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
パンおいしそうぅぅ😂💕
いいねえ～😉
粉類の袋から落ちるサラサラ音個性があってすごく好きです☺️
ま〜るいまな板がふっくり生地と相まってすごく可愛いなぁと思いましたころころ。
パン作りは親子でしてもすごく楽しめそうだなぁ…今度妹を誘って作って見たいと思います🌷 太っちょなので全粒粉はかなり嬉しい😆🎵
めぐみんさん考案のレシピは食べる人の事を気遣った、思いやったレシピだなぁと感じて特に好きです！
いつも素敵な動画をありがとうございます🙏💕
いい動画ですね。いつも癒されております。逆光の具合、背景のボカシなど、よく考えてますね。最後の対面して食べるトコなんか最高です。(^^)
全粒パンまで作ってしまうなんて👏
夏野菜のトッピング、美味しそう🤤👍
粉を篩う、手の動きだけで、流石～感。
ようこそ！(^O^)/** パン酵母は？ 一般公募♡ (〃ﾉωﾉ) ﾂﾏﾝﾅｲｼｬﾚ….
全粒粉のパン大好き(^－^)♥生地の触り心地気持ちよさそう(* ´艸｀)🍞
それに成形し終わった生地が均一で野菜乗せ終わった感じもピッタリ整列していて見てて気持ちいいです😊
あ～めぐみんプレート☆食べたいなぁ(ﾟ∀ﾟﾉ)添えてあるのはミルクプリンですか？きな粉（黒蜜？）がかかってるデザート♪最高のプレートですね💖
220度で余熱はわかったのですが、何度で15分ほど焼けば良いのでしょうか？
いつも癒される料理動画ですね！
ダイエットに最適な料理が多くてとても勉強になります。
お疲れ様です。全粒粉パン良いですねぇ。カフェで食べれそうなパンですね。なるほど、旬の食材が楽しめそうなアイデア パン(^^)d。
めぐみん🍞も作れるんだね😋ベーカリーに並んでそうな🍞が作れるなんて凄いなぁ～💯⤴️
こういう夏野菜の使い方もあるんだ！と参考になりました。
いつも楽しく観ています。楽しませてくれてありがとうございます！
全粒粉使わなくてもこの材料で作れますか？
仕事終わりに癒されました(^^)
めぐみんの小さい体で一生懸命捏ね続けてるの見ると、ほっこりしますね(笑)
そしてこれなら、野菜嫌いな自分でもオシャレに美味しく食べられそう(^^)
癒され和みます´д`
パン作りうまくいかなくて苦手だけど…、また作ってみたくなりました。
ふわふわ気分、優しい香り、めぐみんの可愛いお手手。大好き！
これは主人に作ってあげたいのよさ(゜.゜)ふむふむ
最近パン作りにはまってるので嬉しいレシピ❗ホームベーカリーでも同じ分量、材料でいいですかね?
それか出来上がったパンの真上からの画像も見たかったです。
参考にして作ることはできるかもしれないけど発想が素晴らしいですね。
栄養素も知っていて、手間もかけて。
これはもう魔女の宅急便です(^^)
おはよー
なんか本読んでるみたいに感じる動画だね
この丸い板はどこのですか？