翌朝やわらか✨ふわふわかぼちゃパンの裏技❗ #パン作り #パン教室 #冷蔵発酵 #shorts

翌朝やわらか✨ふわふわかぼちゃパンの裏技❗ #パン作り #パン教室 #冷蔵発酵 #shorts

翌朝やわらか✨冷めてもふわふわパンの裏技🥖‼️

明日の朝ごはんに手作りパンを食べたい。

けど。。

冷めたら、パンは固くなる？
⤴️
もちろん、焼きたては一番やわらかいです。

工夫すれば、翌朝も２日後もやわらかいパン🍞
焼けますよ☺️

手間はかからない。
ただ、時間をかけます⚠️

🔵長時間発酵🔵

一晩中、パン生地を熟成✨✨
小麦粉の芯まで水分がしみるから【水和🚰】

生地はとっても潤います❣️

オーブンで焼いても、しっとり続く❗

最強ふわふわ。
かぼちゃパン🎃

レシピは公式YouTube で公開中❗
https://youtube.com/@atelier.epice.panpan

知っておきたいパン作りの理論とコツ🥖
アトリエエピスのYouTubeチャンネルで、
ショート動画で公開中❗
@atelier.epice.panpan