【1食90円】あさり不使用、貝アレルギーでも食べられるジェネリックボンゴレ

【1食90円】あさり不使用、貝アレルギーでも食べられるジェネリックボンゴレ

マジバグる。これどうやってもボンゴれ。買イアレルギーでも食べないボンゴレす。 もっとす。もう漁さりボンゴレの匂いや。 ボンゴレです。 どうもワクワクさんです。はい。ということで、ま、ちょうどロリが 2体いるので。え、誰? ゴロリが2 体いるじゃないですか。あの、恵君とえ子さん。あ、なんか あれゴロリでしたっけ? うん。ま、A子さんガチャピンです。 いやいやいやいやじゃあ後ろの人がゴロいやいやいま 全然嬉しくないすけど 全然嬉しくない あのタはね 誰 誰 ッシドーナ島のレッシです レッシムックねもじゃもだからはいということで今日はですねジェネリックシリーズ新作出ました今までジェネリックは色々やってきましたネリック明太語パスとかのジェネリ 一覧とかあの色々やってきたんですけども、今回学メラトーナスいいですか?発表します。ジェネリックボンゴです。ボンゴレ分かりますか? あさりってことですか? そういうことです。そしてですね、これなんで開発に至ったかって言うと、前に日本酒の検証やったんですよ。今めっちゃバズってるんですけど。で、そん時に英子さんにね、札幌 1 番を日本酒で作るみたいなレシピを食べさせたんですよ。そしたら他のスタッフは俺も含めてめっちゃうまいって言ってたんですけど、 Aさんだけ全然美味しくないみたいな。 で、なんでとA子さんが美味しくないって 言ったんだろうって言ったら、A子さんは あさりが嫌いで、あさりっていうのは琥白 さんっていう生命がすごく強くて、お酒も 琥白さんがといっぱい含まれてるんです。 結果A子さんは琥白さんが苦手だからあさ 嫌いになんじゃないかみたいな喧嘩になっ たんですよね。あれがすごい物魚をしじ ましてA子は好き嫌いは多いけど着てる ことが一貫してるから信用できるみたいな 。確かにあさリラーメンっぽい味すんにん なで思い浮かべたんですけど、お酒が琥白 さんであるんであれば琥白をグっと煮詰め たらアさり出しっぽいのができるじゃん。 つっていうところに気づいたんですね。 札幌1番がアサリ塩ラーメンみたいになる んだからパスタも日本酒に全て作れば あさりパスタになる。つまりボンコレ ビアンコになるじゃないかな。利点は何 かって言うとあさりたけえじゃないですか 。生で売ってんのもなかなかないし貝の 砂出しも結構大変じゃないですか。 だから僕のレシピってあさりあんま出てこないですよ。出てこないんだけども、なんとお酒だけでボンゴルの味作れたら食べたくない?あ、あなたは食べたくないですね。英語は食べたくないと思うんですけど、他の人たちは食べたんですよ。 [音楽] しかもこれのいいところを1 つ教えてあげましょう。買ルギーの人もボンぐレ食えます。 ああ。 はい。これめちゃくちゃすごいことだと思ってて、買の方ボンゴレの味知らないと思うんですよ。だって貝食えないからなんですけど、これでアレルギーの方にボンゴレの味を食べさせることができる。 すごくないですか?僕の友達の森田シェフっているじゃないですか。森田シェフ 2枚アレルギーなんですよ。 うん。 そうでも昔は食べれたらしいんですけど、貝食べすぎてアレルギーになっちゃったらしくて、 なんとモりトさんにつかこのジェネリックボンコで食べさせたいなと思って開発したのがこれです。ラ、 [音楽] じゃあ、材料ね、ニんニク、あとバター、昆布しね。 あさりとね、似たような旨味は昆布だし。 これちょっと入れた方が美味しいです。で 、パスタでこれひたエリンギとかでもいい です。ただひたが1番うまいです。平たが 1番コリっとした食感があってうまみが 強くてアさりっぽいコリット感が出ます。 舞い茸とかだとコリット感出ないし、 どちらかと言うと平たかエリンギどっちか を使ってください。ただ旨味が強いのが 平たなんで平たを押します。なければ エリン使ってください。ちゃんとこれだけ です。あとね、日本酒。これ料理じゃなく て亭って書いてあるやつにしてください。 料理のための 琥白さんが結構強いやつなんで、これを 今回用意しました。宝さんのね、やつです ね。これもう出たします。これをボンゴレ 味にするためにはどうすればいいかって いう風に考えたところ。あ、分かった。 Aコンに食べさせて美味しくないって言わ ればボンゴルパスタになってる。はい。僕 が美味しくて英子が美味しくないって言っ たらボンゴルパスタになってるなっていう 風に。 え、なって食べさせました。どうでしたか? ちょねっていう ねって何? いましたね。貝が カがいた。貝使ってないのに。 使ってないのにカの独特な旨みたいな私が苦手とする。 嫌そうに語る。嫌そうに語る。 でもめっちゃ心憑性あります。 はい。心憑性あるでしょ。だからこれはボンゴレとして成立んですよ。はい。 ということでジェネックボンゴレを作っていきます。なくていいすか? うん。じゃあ日本酒飲みます。 日本酒私別に飲めるんですよね。なんでだろう。それはなんか謎でずっと うん。だから煮詰めて旨味が強くなると苦手なんちゃう。 そういうことか。 そうそうそうそうそう。そういうことなの。だってが薄ければさ、お酒苦手な人だってすっごい薄いお酒だったり飲めるわけでしょ。それと同じですよ。なんか コメント欄にも英子さんはじゃあ日本酒は苦手なのかなみたいな来ていやそんなことはないんだけどなみたいな。好きだしと思って。な んでミオが?これさ冷蔵とこで冷やした方がいい? 美は冷やした方が美味しい。 赤の酒ラをきます。いいやいや。あ、こっちじゃないんかいと思うじゃないですか。これ料理用だからちょっとね、旨味強すぎるんすよ。じゃ、ライラ入れてきます。ライうまいね。 ライラック これ やってください。な んすかそれ?ああ、 こ、これじゃない。 これじゃない。 TikTok であるじゃん。これやってこうやってやる。りさんショートで踊ったらちょっとやです。 やですね。 ああ、 嘘。俺何でもやる。俺バズルためら何でもやる。 たやと2人で2人だ。 全然 緑やはバズるためには何にもやらないから。 やらないんだ。 やらない。うん。はい。じゃあやっていきたいと思います。 じゃまずニンニク切りますよ。ボンゴレですからね。ニンニク入ります。これがね大発見ですよ、これ。 [音楽] 未だにジェネリックボンゴラ作った人って見たことがない。 そんな言葉聞いたことない。 確かに。 あの、あさり使えばいいからね。 うん。 これね、料理的にはすごく面白いし安いよ。キノコだけでいいから。 ああ、確かに。 そう。 じゃあシリーズ化しそうですか?あさり使ったメニュー。 あ、だからラーメンとかも。 ああ、はいはい。 ジェネックアサリラーメンできる。 できます。 うん。 ま、そもそも俺が作る札幌 1番がジェネックあり、札幌 1枚みたいな感じなんで。 あれめっちゃすぎ。 あれめちゃめちゃうまいよね。 なんかコメント欄評でしたねっていうか。 そう、そう、そう。 なんかみんな好きみたいな感じで。 でも日本酒の味が嫌いっていう人も結構 いっぱいいた。 うん。検されて日本酒の味が好きな人と嫌いな人が日本の味が好きな人はあれ絶対うまいって言います。 うん。 こさん気持ち分かりますみたいな。 でもね、貝の出汁が苦手な人がやっぱり全員美味しくないって言ってた。 言ってた。すごい。それも みんな私貝が苦手で日本酒札幌ちもダメでしたっていう人すげえいっぱいいました。 だから貝が苦手な人さは日本札幌ジ好きじゃない。面白い。 やっぱり共通点がある。 あれすげえ面白いよね。 で、ちょっとコメント欄が見て面白気になる方はそっち飛んでみてください。で、誰カラーって面白いよね。めちゃめちゃ興奮してた。そう。 あんなん汁出るよ。 あのコメント欄私も見ててすごいです。 うん。めちゃくちゃ面白い。なんか日本州札幌自慢ダメでした。でも貝も苦手なのでふに落ちましたみたいな。 うん。すごいたよね。 いっぱいいた。共通点は貝の琥白さんが苦手っていうのがありましたね。 面白いなと思 めちゃめちゃ面白いね、これ。だから料理研究はやめられないんだよ。そして新しいレシピがそっから生まれるっていう。 うん。 実はね、これもできた時にものすごい嬉しかったから X に投稿したんですよ。ジェネリックボンゴでできましたみたいな。 そしたらひ口さんに、ま、僕の師匠かなり参考にしてる方がいるんですけど、ズバりどうやって作ったのか当てられて ええ。 そか何にも作り方言ってない。 すごい。 へえ。 うん。 さすがです。 手ぐさんすごいな。あの人はもう本当ロジックだからめちゃくちゃロジック。ほぼロジックで作る方だ。料理ていうかロジックの組み方がすごい好きなんだよね、俺。はい。こんな感じ。 コメントで上鍋はエボさん苦手なのかなって言われて。 ジョア食べたことないの? いや、あんま好きじゃないんですよ。 あ、やっぱ好きじゃない。 そう、そう。 コメント書きたいなと思ってたけど。 ええ。あ、じゃあやっぱ苦手なんだね。上もね、お酒結構使うんでね。はい。じゃあ、キたです。やっぱりね、これで貝の旨味は出るんだけど、食感がないから貝っぽい食感はやっぱキノコで出すっていうのがあるんで、これは咲いていきます。 [音楽] 平たかエリンギなんすよね。 エリンの方がコリっこりするから食感としてはエリンなんだけど旨味としては平たの方がいい。だからなんかブレンとしてもいいの 半分たで半分エりンでみたいな感じでもいいかもしんない。エリンギでも大丈夫。ま、平た売ってない場合もあるからそういう場合はエリンギはね、売ってないとかほぼないんでね。ね、 私日本酒飲めるじゃないですか、普通の。じゃあその飲める美味しいなと思う日本酒もうん。うん。 見たら美味しくなくなるんですかね。 おそらく琥珀の保有されてる日本自体琥白さんが豊富な日本酒もあれば琥白さんがあんまりない日本もあるんじゃないから。 [音楽] ええ。 うん。 わかんないけどね。日本酒飲んでてもあの日本酒って旨み強いのとか ああ、あります。 うん。なんか絡みが強いなとか色々あるんですよ。だから旨味が強いやつはもしかして苦手かも。 私なんか水っぽくて。 あ、うみというよりはって感じね。そう。 あかもしんない。みんな水みたい好きだよね。 でも僕純マシも好きです。 俺は国がある方が好きだからそれって好みなんか うん。人の体に合ってるか合ってないか 1 口にうまいまずいって言っても絶対に料理って突き詰めていくと好みの差が出てくるから。絶対好みの壁に持ち当たる。だからミシュランシフがどんだけうまいもの使ったって嫌いなもの入ってたら美味しくなれるということでしょ。これって好みのさってぶち破れない。絶対に。だからどんだけ美味しいもの作ってもまずいっていう人は絶対にいる。 好みじゃないか。そ、好みの壁が絶対ある んですよ。だから100人が100人 美味しいっていうものはありえません。 絶対に好みがあるんで。じゃ、それを80 人が美味しいと思うの。でも50人、50 人で美味しい美味しくないのか分かるの かっていう料理は存在するから、それを 100に近づけるものがいいのか。でも これ実はそういうもんでもなくて50、 50で美味しいみたいな。じゃ、全世界で 5050で美味しいものって何かなって 言ったら結構ね、納豆とかそうなんだよね 。でも納豆うまいじゃん、日本人にとって は。でも世界からしてみたら美味しくな いって言われるわけじゃん。じゃあそれっ て納豆ってめちゃくちゃまずいのかって 言ったらそうじゃないでしょ。これが好み の差なんですよ。これを念頭に入れておく か置かないかで人に、え、料理が美味しく ないって言われた時も全然腹立だってその 人。めちゃめちゃすごいシェフが作った からって美味しいもんと美味しくないもの 絶対あるわけですよ。それが分かるか わかんないような話。これを念頭に置いて おくと料理ってか深いな好みがすごく大事 なんだなっていうのが分かる。だから結果 論自分がうまいと思ったものが世界一中 うまいです。だから僕は世界一うまいって いうのをよく使う。だって自分が美味しい と思ったものが世界で1番うまに決まっ てる話です。ちょっとの考え方として皆 さんインプットしてみてください。はい。 はい。そしたらこんな感じでいい感じに 避けました。はい。次フライパンです。 はい。じゃあ今日ね2人前作っていきたい と思います。パスタはね、別腕で今回作っ ていきます。えっと、まずオリーブオイル を、え、大さじに、これ2人前なんでね、 大さじに入れます。ここにまずニンニコ 入れます ね。あの、黒くする必要はないので、 ちょっとシュワシュワ音が鳴るまで香りが 出るまで最初中火。うん。 面白いんだ。だから料理ってね、本当にだ からこうやって料理をやってて新しいもの が生まれていくんだなっていう風に思い ますね。これはね、本当に発見。 ちょっと恵比寿君とが今回食べてないから 後で食べてもらおうと思えばな。はい。 楽しみです。うん。 なんだらね、普通にボンボレ作ってどっちみたいな感じでやっても面白かった。 ちょっと今日漁りがないんでできないんですけど、ま、でもジェネリックレシピが溜まってきたらその企画やってもいいかね。竜ジのジェネリックどんだけ違うのかみたいな。騙せるの。 ああ、 ジェネリックレシボとか。 ジェネリックレシも詰めた。 いやいやいや、あのね、なんかね、ジェネリックはね、そんなにね、一緒でできないんだよ。すっげえ大変なジェネリックが。だけでもめて大変。 ジェネリックレシピって答えがあるから。 うん。 答えがある料理を作る方が難しいのよ。 ああ。 答えがない料理を作る方が答えっていっぱいあるから。 はい。 だから楽な。 ジェネリックが一番面どい。確かそれに合わせなきゃいけないすもんね。 そうなんだよ。 確かに。確かに。 うん。 はい。で、シュワシュワ行ってきて香りが出てきました。はい。平入れます。何かしらのキノコであれば美味しくやられると思います。 コリっとした感触がね、いいんですよね。 はい。これがえっとアサリの身の代わり です。 ハみの代わりにするんだともうちょっと ちぎってもいいね。やってね。はい。 こんな感じでちぎてもいいかもしれない。 まあまあでも別にそんなに神経じゃ なくなくもいいかな。 はい。炒めてください。はい。そしたら 2人分で、えっと、 2本。ま、できれば 1枚100cc ぐらい欲しいけど。結構入れてたんだ。 結構入れる。ま、これ、えっと、 2人でコップぐらいね。 はい。これ日本酒ですね。はい。あの、これ料理集でやんないでくださいね。あの、あの、要は料理って書いてあるやつだとなんかね、えっと、青ってやつにしてください。料理って書いてあるやつだと、あの、しょっぱいです。はい。料理っていうのはね、あの、自然法が流れるために塩が入ってるんだから味が違うの。そのままで飲めないように加工してあるのが料理酒。うん。 [拍手] [音楽] 知ってた。あ。うん。 これりうちゃんバズレシ結構言ってるけど。はい。これ日本線なんだ。はい。え、強火にして、強びにして、強びにしてこれを煮詰めていきます。で、ここにゆさんも言ってたんだけど、琥珀さんは他の出汁を入れた方が美味しくなる。 へえ。 だからね、ゆきさんだから他のものと結びついた方がうみが出るらしいん。それは俺も行きついてて。本部出しです。 はい。 カツオじゃなくてコン布ラシです。 昆布。 はい。 まこさし1 ね。えっと、ま、小さじ2杯ですね。2 杯。えっと、2人分。はい。 これがもうほぼほぼ浅さり。 ああ。 うん。 で、煮詰めます。このままだと煮詰まってないんで、 アルコール分を飛ばす。 アルコール分を飛ばす。 はい。 じゃ、なんでバター必要なのって言ったら、バターは俺のボンゴレの中にちょっと入ってるからです。今回はパスタにしてるんだけど、おそらくこれパスタにする前のこの状態ね、あの、キノコ倍ぐらい入れてもいいんだけど、これで日本酒が全部飛ぶまでやったら、あさりの味がするキノコもしれます。 ああ、 はい。それはつまみとしてすごくいいですね。 これはパスタにするからキノコのりそんなないけどこれ 2倍ぐらいエリンギでもうもう 1 泊ぐらい入れて日本酒全部飛ばしちゃえばあの坂ムシになってめちゃめちゃうまい。 アルコールが飛んでる目安を知りたいです。 あ、もうね、めちゃくちゃ煮目じゃん。 うん。 すんごい煮目。 香りをかけばいいんですか?半断基準というか。 いや、半基準は目。 目。 うん。 あ、そうなんですか。 で、今しゃバシャバじゃん。 これ全然飛んでない。 はい。 うん。まだ飛ん。これはまだしゃ。 うん。 これまだまだしゃばし。 アルコールも飛んでないってことです。 アルコールも飛んでない。ちょっと火つかないね。ま、今回のパサま、あのアルコールってあのね、えっと、アルコールの豆知識を教えてこうか。アルコールの豆知識。料理に使うお酒。醤油り酒があの基本の調味料じゃないですか?り焼きのタレとか作るのも酒入れるんだ。 で、酒、酒のアルコールって全部飛ぶと思ってるよね、みんなね。 これ間違いです。0.001% ぐらい絶対残る。だからめちゃくちゃ先にだと煮詰めた後のアルコールでも顔は赤くらだから子供とかにお酒使った料理どうですかっていう風に言われてるんだけどそれは人によります。だからほとんど飛んでるんだけどちょっとだけある。 うん。うん。うん。 すでに香りがちょっと ほら香りがかなり来てるでしょ? うん。香りすごい。いい香り。 いい香り。 いい香りですよ。もっともっとに煮詰めます。もうちょい煮詰めます。ちょっととろみが出てくるぐらいまで [拍手] こちはいい香りだとは思わないんですね。これが あ、香りもダメ。 うん。 うーん。 あの匂いだみたい。 へえ。坂ムし匂いだよね。 うん。だから嫌なんだよね。いい香りとは思わ え。もう、もうあさりよ。 いや、あさりです。もうあさり。 もうあさりの味です。 味も 味あさりです。 すげえな。 今の状態でジェネリック坂ムシになってる。な なってる。 めっちゃ美味しい。 興味のある方はあの塩をちょろっと入れてでえっとあのあのキノコもうちょっと入れて 2 倍ぐらい入れてジェネリック坂虫シで酒飲んでみてください。 めちゃくちゃうまいです。 はい。 はい。 はい。ちょっと見て。とロっとして。 はい。これがソースになります。 はい。はい。もうこれぐらいでいいですね。はい。はい。そしたら沸かしあるんで。で、こちら塩を入れます。やすい。ま、これで塩分ど [音楽] 1%。パスタに入れる塩分っていうのは 1%ですね。これは何で入れるかって言っ たら味付けです。パスタにエ味があった方 が美味しいので。ま、これも塩味を足さず に美味しくするやり方もあるんですけども 、ま、これはまた別の検証でやりましょう 。検証とかみんな好きなんだね。はい。 はい。2人前。一応ね、えっと、恵比寿君 とたさにも食べさせた。今回2人前です。 1人前で作る場合は全部完了でオッケー です。茹で時間固めですか?固めだね。 これ6分茹でたから5 分でミニホソース絡めさせて最後に仕上げるって感じですね。あのね、びっくりする本当に。 あとね、あの青ねぎ青ねぎって小ぎがあるといい。小ぎてしワンパンでも多分できるんだけど ワンパンやるとねこれさ日本酒の濃度がつくから結構ベタベタになっちゃうんだよねっていうのがあってなんで俺は今回は別優にしました。 1%の塩分っていうのは1Lのお水に対し て10gの塩ですよ。はい。で、人によっ てはね、3%の塩分で茹でる、え、 シェフトがいるからね。3%って海水と 同じなん。だからめっちゃ麺しょっぱく なるんだけど、1回お湯で洗出すみたいな 、そういうやり方をする方もいます。そこ までやるあれがあるのかっていうのは人に よりますが、正直僕はそこまでやんなくて もうんじゃないかなっていうです。あの 動画はA子さん褒められてたねえ。なんか いつも炎上してんのにね。炎上ではない。 うん。すごい炎上したじゃん。あの半額。 いや、あれはもう20 年くらい前の話でクソ書きだった時の話でちょっと多めに見ていただけると。 いや、多めに見ないです。 いや、今やったらやばいじゃない?今私が半額やってた。 金の恨みは一生残ります。はい。火止めて。はい。で、ふ冷めてるの?火つけます。で、ここにもうこのまま入れちゃ。もうザルつかわないで。 [音楽] [音楽] この時トングあるとめっちゃいいのよ。 うん。 うん。ざつかわないでいいから。ちょ、僕のバズレシショップで売って売ってます。概要欄。はい。めっちゃいいんだよね。掴みやすいんだよ。履いてください。 アさりの旨味を吸ってます。で、ここに バターを入れます。バタバタ 少しだけ湯汁入れた方がいいな。 ちょっと硬くなってるんで腕汁ね。 ちょっと2 杯ぐらい。お、もう、あさり。うわ、ボンゴレの匂いや。えっと、え、 1つまみの塩で仕上げます。はい。 これこら辺はお好みです。ちょ、ビるこれ。これね、あの、マジバグる。これもうボンゴレだ。どうやってもボンゴレ。どう描いてもボンゴレの匂いしかしない。キノコが貝になってます。もうなんかめっちゃ貝 [音楽] [音楽] すげえ貝の香りしますね。 するでしょ。 はい。 あのね、貝の味すんのよ。 ま、青みがちょっとあった方がパラパラ。うん。こちらであさりを全く使わないジェネリックボン完成。えっと、ここイタリアの港町なんでここ。はい。どぐレが美味しいお店でございます。はい。エス君。エス君、どうぞ。こちら。 どうぞ。 いただきます。 いただきます。 はい。ください。 貝入ってない。 貝入ってない。 貝はね、入ってないす。でも味はボンゴレです。 いただきます。 いただきます。すげえ貝だ。 あ、でも香りが うん。 うん。 香りがなんで貝なんだ。 いただきます。 ボンゴです。 すげえ。多分ね、わからんと思う。 すごい。なんで これは日本の琥珀さんを極限までに詰めて貝と同じ旨味成分を出したから。これ発明じゃない? 発明だね。 買いアレルギーでも食べられるポンコです。 食感分かります。貝の感じ。 食感。あの平たが貝っぽいじゃ 目隠ししされたらわかんない。目隠し多分わからんと思 わかんないと思います。 これわかんだ。絶対 わかんないよね。 だって小味するもんね。い ただいます。うん。貝だ。貝でしかない。 マジでこれ特許釣った方がいい。 これ俺やってる人いないと思うな。 俺あの検証しなかった。これた例えたなと。 なんか買い出しの後味だと渋いか。それも採用されてんすよ。 あ、うん。 ある。わかる。 いや、うま。これ うまいでしょ。 めっちゃうまい。 なんでコと日本酒あとニンニクは普通にあさりを買って作るより 圧倒的に安いし。うんうん。そうだよね。 うん。こっちの方がうまいかもしんない。とたまになんかジャリってする時。 確かにそのストレスないし。 じゃ、すいません。え子さん、あの いやいや入ってない。 入ってないんだけど、 もう1 回食ってください。今日のすごくうまいですよ。 本当に? どういう意味? いや、今日、今日のめっちゃ、めちゃめちゃ、めちゃめちゃうまいです。 香りはもうそれよね。もう 香りは何ですか? はい。 あさリか。 うん。アサリ出しの匂いがする。 入ってないって。昆布しだって。 いただきます。 うん。うん。逆 までも今回に関してはこれが正しい。 うまいってことだよね。 やっぱり微妙。 うん。 ああ。それ何が微妙ですか? なんかやっぱその渋いのかな? 後味的な。味 あ、でも貝の恵みは出てなんで出てんのかが多分小琥白さんなんだろ。いや、すごい。それがすごいす。 やっぱダメ。 ま、ダメじゃないけど。 うん。美味しいと思う。あれ、 もうこの1杯でいいかな。 いいかな。よし。成功です。 大成功。 大成功。大成功。 はい。 ていうパスタでございます。はい。 普通は貝が好きな人はめちゃくちゃ美味しいと思うわけですもんね。 めちゃうまいよ、これ。めちゃうまいんでどうかなと思ったんですけどやっぱダメ。 うん。うん。まあ、かいって感じ。 ま、食べさせたことダメだもんね。これでうまいってなったらおかしいもんね。 ちゃんと再現されてるってこと。 うん。 あと言ってなかったですけど、白ワインちゃんと合います。 合うでしょ?うん。めっちゃ合う。日本して作ってんだよ。 すごい。 白合うでしょ。めっちゃあります。 ほら、これがボンゴレです。これね、深苦手な人も、ま、味が苦手ない人は美味しって言わないかもしんないけど、がアレルギーとか食べられないっていう人にもおすめできるレシピなんで、もしお近くにね、 2 枚以外のアレルギーの方とかがいらっしゃったらこれがボンゴレの味だけど、ちょっと食べてみるみたいなのはこれは言えます。貝使ってないから。 でもやっぱ突き詰めで言うとやっぱり料理ってやっぱ科学だよね。 俺はあの検証やってからこのレシピ たどり着いてものすごい感動したんで是非 これみんなやってみていただきたい。で、 あ、ボンゴレアみたいな感じを感じて いただきたいなっていう風に思います。と いうことで皆さん是非ジェネックボンゴレ 白い片で作ってみてください。 [音楽]

ジェネリック明太子パスタ

ジェネリック一蘭

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★今回のレシピはこちら↓
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【アサリを使わないジェネリックボンゴレ】2人前
1.5mmのパスタ…200g
にんにく…20g
ひらたけ…100g
バター…10g
酒…200cc
こんぶだし…小さじ2
塩…1つまみ
オリーブオイル…大さじ2
小ネギ…適量
塩…塩分濃度1%の量(パスタ茹でる用)

☆仕上げに塩(お好みで)

あさりを使わないジェネリックボンゴレ(1人前)

にんにく10gをオリーブオイル大さじ1で炒め、ひらたけ50g炒め、酒100ccと昆布だし小さじ1、塩1つまみ入れ煮詰めゆで汁お玉一杯入れ固めに茹でた1.5mmのパスタ100g、バター5g入れ混ぜ小ネギ
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