【オートミール】簡単りんごカスタードマフィン🍎低カロリーなのに大満足の美味しさ♡【ノンオイル】

【オートミール】簡単りんごカスタードマフィン🍎低カロリーなのに大満足の美味しさ♡【ノンオイル】

[音楽] 一番美味しいか今あるよ一番美味しいと 思うねもう何回も作ったけどめっちゃ作っ たね オートミーラー使って リンゴのカスタードマフィンを作りたいと 思います 生地にリンゴをたっぷりゴロゴロ入れて中 からカスタードクリームがとろーっと出て くるマフィンですバターなどの オイルを使わずに作るので 低脂質そして 低糖質低カロリーだけどとっても美味しい マフィンができますそれでは早速作って いきますそれじゃあまずカスタード クリームを作っていきます 甘味料はやりすぎタオルを私は使ってます これを 50Gと使います 入りすりトールは 砂糖の70% ぐらいの甘みなのでもし砂糖と同じぐらい の 甘さの 甘味料を使う場合は35gぐらい 使ってくださいこれしっかり甘めの カスタードクリームになるのでので甘いの が苦手な方はもう少し減らしても大丈夫 です 薄力粉を5gぐらい入れます大さじ1/2 ぐらいでこれ薄力粉じゃなくて オートミールの粉でも試してみたけど オートミールの粉で作ったカスタードは とろーっとしちゃってちょっとマフィンの 中に入れるには 入れづらかったのでこの薄力粉を使って ます グルテンフリーにしたいならオートミール の粉を使ってもらっても大丈夫です そしたら1回混ぜます 低脂肪乳を使いますこれを100G あ間違えた 卵入れるんだった 間違えちゃった まいっか 本当はモブを入れて混ぜてから牛乳を入れ たかったけど 間違えて牛乳からいっちゃった 卵1個入れます [音楽] このカスタードクリームがマフィンに使う のはこの半分の量なのでもしカスタード クリームを余らせたくない場合は 完了で作ってもらって大丈夫です 卵1/2とかが嫌なので 卵1個分のレシピで作ってます 牛乳の卵の順番は間違えたけど 混ざったので大丈夫ということにします 600Wで1分にします1分チンしたので 1回巻きます ほんのりあったかいぐらい 混ぜたら 様子を見ながら1分チンします [音楽] もう1回混ぜて じゃあ次は30秒ぐらいやってみます ちょっととろみはついてきたけどもう少し とろみが欲しいのでもう30秒やります [音楽] 固まってきてるのでよく 混ぜて 硬めの方がマフィンの中に入れやすいので 硬めにしてますここにもしあればバニラ エッセンスはちょっと入れます 混ぜて ちっと ラップをしてしておきます 冷めるともっとぷるんとなると思います リンゴにも電子レンジで作っていきます りんごを1個使うんですが 皮を剥いていきますこの リンゴがちょっと大きめのリンゴなので1 個使うと 多いかなと思うけどまぁ煮るのは1個煮 ちゃいます そんなに水が入ってる 美味しそうなりんご 煮ちゃうのはもったいないぐらいリンゴだ けど 似ちゃいますなので食べても十分美味しい ですけど こんな感じで 8分割して 革と芯を取り除いたらちょっと 細かめに切っていきます 自分活した1個をもう 半分の薄さにして 猫にしてこのぐらいの大きさに 切っていきますどうしようかなやっぱり 測って使う分だけ煮ていこうかなと思い ます 普通のリンゴだと1個約300gぐらい 革とシン取り除いたら250gぐらいに なるので150G 測って入れていきたいと思います 半分にしてもう半分にして 細かくするっていう で254G 約250Gなのでもうこれは 食べますね 美味しいこれも 後で食べます 切ったリンゴの中に レモン汁を大さじ1/2ここにはお砂糖と か甘味料は入れないのでちょっと焦げない ようにの水を大さじ1/2 ぐらい合わせて大さじ1ぐらいの 水分を 取り入れて 全体にレモン汁を 引き渡せる感じで 混ぜてやってます リンゴからも水分が出るのでこれで電子 レンジでチンします 600Wで4分やります 4分やってブツブツグツグツして結構水分 も出てきてるのでそうラップとかはせずに もうそのまま 電子レンジでチンしてます 混ぜたらまたこれでもう1分チンしておき ます あと1分チンしたので 頭出て 混ぜてると値段が黄色くなってきて とっても美味しそうな色になってくるので で今はこうやって水分が結構あって ベチャベチャだけどこれが冷めてくると もう水分もなくなるのでこのまま冷まして いきますじゃあカスタードクリームも リンゴにもしっかり冷めたので 生地を作っていきますまずは オートミールの 粉末を90G入れます タオルを40G入れます 砂糖と同じ 甘さの甘味料を使う方はもう少し少なめに してください30gぐらいにしてください メイキングパウダーを 7G O箱これを2g入れますもしこれない方は 入れなくても大丈夫だけど 入れてもらった方が 生地が膨らみやすくなりますなければ入れ なくても大丈夫です これがシナモンです シナモンはお好みで 粉だけだけど小さじ1/2ぐらいかな 苦手な方は入れなくても大丈夫です1回 混ぜます 購入を100G入れます そしたら1回までまーす 電子レンジで作ったリンゴ煮を入れます 黄色くいい色の 美味しそうな色になってます 白はほとんどないと思うけどさすがに 几帳面にはやらないけどなるべくリンゴ だけ入る 多分これが200gぐらいになると思うの でちょっと200Gより多いけどまあ入れ ます220 gぐらいになりました リンゴの量は結構目分量で大丈夫なので これで混ぜます したらオーブンをこのぐらいのタイミング で200°cに予熱しておきますマフィン の型に入れていきますちょっと 試作をしている時に使ってたのはこの セリアで買った グラフとベーキングカップっていうのを ずっと使ってましたこういうシリコンの方 にこうやって 入れて 使うものを 買ってたんですがこれがもうあと1枚に なってしまってでさっき急いでまた買いに 行ってきたけど セリアじゃなくて ダイソーに行っちゃったので私のがなくて この可愛いミッフィーのカップがあったの でこれを買ってみましたと普通のやつも 買ってみたけど ずっとこっちで作ってたからこっちの カップでどんな感じになるかやってなかっ たので3つは セリアのカップもう3つはこのミッフィー のカップで作っていきたいと思います まず スプーン1杯ぐらいをここに入れて [音楽] よく冷やしておいたカスタードクリームを 入れていきますこれがこの小さいスプーン いっぱいぐらいいっぱいそうかも 様子を見ながら 振り結構で作ったからカシャードがぷるん としてて 扱いやすいので 型のクリームだけは薄力粉で作るのがお すすめですそして 半分ぐらい 使いました カスタードが見えなくなるように 上から生地を乗せていきます カスタードは 真ん中に乗せてマフィンの生地を 横に入れ込みつつ 上にかぶせるっていう感じでやります カップに入れて焼くからカスタードが横 からはみ出ちゃっても全然大丈夫なんだ けどなるべく見えないようにやろうという 心がけでやっております そしたらこれはお好みでなんですが アーモンドとかくるみとかをちょっと 細かく切って上に見せたいと思います 乗せると 食べた時の食感がサクサクしてサクサク カリカリしてとにかく美味しいので ナッツ類を乗せるのがおすすめです マフィン5あたり2粒ぐらいかなと思うの でこれ12粒 立ってます 200度のオーブンで15分焼いていき ます よし スタート じゃあ 焼けて 粗熱が取れたので 座ってみますこの紙がねすごいね剥がれが 良くてねとってもいい 緊張の瞬間 ピュールがこんな感じでたっぷりじゃあ 食べていきましょう いただきます 初めて買った方なんだけどさどうかな でもいいよねこの型がなくても焼けるし そのまま袋に入れてさお土産的な感じで 持ってきてるし [音楽] りんごがすごいシャキシャキ りんごのシャキシャキ感と 上の夏の ザクザクとあとカスタードを試作より ちょっと甘めにしてみたの ちょうどいいバランスになったので一番 美味しかった一番美味しいかもねもう何回 も作ったけどめっちゃ作ったの今回も 時間 以上さ りんごマフィン漬けみたいな生活 [笑い] シナモン好きな人ここに 美味しいのをかけてもいいよねなかなか 納得する 組み合わせにならなくて 水戸のバランスとか 食べてくれてありがとうならなかったのと あそこのカスタードが取ろうってなん なかったんだよねそう生地に吸収され ちゃったりとかでも 硬さとかも色々研究して生地の水分量も 色々研究してやっとたどり着きました [音楽] カスタードの濃厚さと 低脂肪乳を使ってると思えないよね マフィン1個あたり 93kcalで タンパク質3.6 脂質が1.9 炭水化物が17.4となっています2つは 含まずに計算してますいっぱいさあ毎年お ばあちゃんが歌ってくれるじゃん 美味しいから生のまま食べてさあこういう 食べ方もいいねそうですねとってもいい 方法につけたね 食べてないか 低カロリーだけどとっても美味しい マフィンになったのでよかったら 作ってみて下さい ごちそうさまでした 最後まで見てくれてありがとうございまし た またねー [音楽] [音楽] 失礼しました

オートミールを使って作る、中からカスタードクリームがとろ〜っと出てくるりんごのマフィンです！

これからの季節にぴったりの簡単に作れるりんごのおやつが出来上がりました🍎

【りんごカスタードマフィン6個分の材料】

●カスタードクリーム(半量を使用するので、カスタードを余らせたくない場合は半分の分量で作ってみてくださいね)
　・卵 1個
　・エリスリトール 50g(ラカントなど砂糖と同じ甘さの甘味料を使う場合は35gくらい)
　・低脂肪乳 100g
　・薄力粉 5g(大さじ1/2)
　(・あればバニラエッセンス数滴)

●りんご煮
　・りんご 1個(皮と芯を取り除いて約250g使用)
　・レモン汁 大さじ1/2
　・水 大さじ1/2

●マフィン生地
　・オートミール 90g
　・エリスリトール 40g(ラカントなど使う場合は約30g)
　・ベーキングパウダー 7g
　・シナモンパウダー お好みで(小さじ1/2を目安に)
　・サイリウム(オオバコ) 2g(無ければ省略できますが、膨らみはやや悪くなります)
　・低脂肪乳 100g
　・りんご煮 約200g

　・トッピングにお好みでナッツ類

　｟200度に予熱したオーブンで15分焼く｠

【マフィン1個あたり】
約93kcal
　　たんぱく質 3.6g
　　脂質1.9g
　　炭水化物 17.4g

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音楽: Bullfest
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ミュージシャン: @iksonmusic
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