【ダイエット効果◎】ミネストローネの作り方と健康効果【野菜をたっぷり使用したレシピ】

【ダイエット効果◎】ミネストローネの作り方と健康効果【野菜をたっぷり使用したレシピ】

Minestrone with lots of vegetables Dried white beans Soak 100g of white beans in water overnight. Place the water in which the white beans were soaked into a pot and heat over high heat. Once it boils, reduce the heat to low and simmer for 40-50 minutes. Boil it again in plenty of fresh water, and once it becomes soft, turn off the heat and let it cool. Dashi soup 1500cc water 10g root kelp Pour water into a pot, heat to 60 degrees, add root kelp and let stand for 30 minutes to make dashi soup. 3 cloves of garlic Mash the garlic. Onions (150g) Onions contain quercetin, which has anti-inflammatory properties and helps maintain your body’s health. Furthermore, allyl sulfide compounds exhibit antibacterial, antiviral, and anticancer effects. Cabbage 200g cabbage contains vitamin K and calcium, which supports bone health. Great for maintaining bone density. Zucchini 150g Carrots 150g Mushrooms 250g The umami flavor of mushrooms makes the soup even more delicious, and the vitamin D promotes bone health. Chitosan suppresses fat absorption and aids in digestion. Tomatoes 130g Potatoes 200g Chicken 150g Imidazole dipeptide, which is abundantly contained in chicken breast, helps improve athletic performance and reduce fatigue. Whole Tomatoes 400gMash whole tomatoes to remove any large lumps. 2 tbsp olive oil (additional) 1 tbsp olive oil 1500 cc dashi stock from kelp 1 bay leaf 11 g salt 11 g sake 100 cc Boil for about 40 minutes. Add the white beans and some of their broth. Contains plenty of ingredients such as carrots, tomatoes, garlic, and zucchini that keep your skin healthy and boost your immunity. Boil for about 5 minutes. A little pepper [Ingredients] – Chicken: 150g – Cabbage: 200g – Carrots: 150g – Potatoes: 200g – Onions: 150g – Tomatoes: 130g – Zucchini: 150g – Mushrooms: 250g – Whole tomatoes: 400g – Garlic: 3 cloves – White beans : 100g (dry) – Olive oil: 3 tablespoons (2 tablespoons for stir-frying, 1 additional tablespoon) – Salt: 11g – Sake: 100cc – Pepper: a little – Bay leaf: 1 (stock) – Water: 1500cc – Kelp root: 10g Thank you for your viewing! Please check the overview section for details.

このミネストローネは、栄養満点で美味しいだけでなく、健康効果も抜群です。鶏むね肉に豊富に含まれるイミダゾールジペプチドは、運動パフォーマンスの向上や疲労軽減に役立ちます。キャベツはビタミンKとカルシウムを含み、骨の健康をサポート。骨密度を維持するのに最適です。玉ねぎには抗炎症作用のあるケルセチンが含まれ、体の調子を整えてくれます。さらに、硫化アリル化合物が抗菌、抗ウイルス、抗がん作用を発揮します。

マッシュルームの旨味成分はスープ全体を一段と美味しく仕上げ、ビタミンDは骨の健康を促進。キトサンは脂肪の吸収を抑え、消化を助けます。その他にも、にんじんやトマト、にんにく、ズッキーニなど、肌の健康を保ち、免疫力をアップさせる食材がたっぷり。
化学調味料を使用していないので体に優しいです。
ぜひ、心も体も満たされる一杯をお楽しみください。

【材料】
– 鶏肉: 150g
– キャベツ: 200g
– にんじん: 150g
– じゃがいも: 200g
– 玉ねぎ: 150g
– トマト: 130g
– ズッキーニ: 150g
– マッシュルーム: 250g
– ホールトマト: 400g
– にんにく: 3かけ
– 白いんげん: 100g (乾燥)
– オリーブオイル: 大さじ3（炒め用 大さじ2、追加 大さじ1）
– 塩: 11g
– 日本酒: 100cc
– こしょう: 少々
– ローリエ: 1枚

（だし汁）
– 水: 1500cc
– 根昆布: 10g

【作り方】

1. 白いんげんを水に一晩漬けておく。
2. 白いんげんを漬けていた水ごと鍋に入れ、強火で加熱する。
3. 沸騰したら弱火にし、40〜50分煮る。アクが出たら取り除き、ザルにあける。再度たっぷりの新しい水で茹で、柔らかくなったら火を止めて冷ます。
4. 鍋に水を入れ、60度に熱し、根昆布を入れて30分置いてだし汁を作る。
5. キャベツ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、ズッキーニ、鶏肉を一口サイズに切る。にんにくは潰しておく。
6. ホールトマトを潰して大きな塊をなくす。
7. 鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがきつね色になったら、にんにく、マッシュルーム、鶏肉を加えさらに炒める。オリーブオイル大さじ1を追加する。
8. にんじん、ズッキーニ、じゃがいも、ホールトマト、トマトを加えて炒める。
9. だし汁と塩を加え、40分ほど煮る。
10. 白いんげんとその煮汁を少し加え、さらに煮る。キャベツを加え、さらに5分煮る。仕上げにこしょうを振って完成。

このレシピで、美味しいミネストローネを楽しんでください！

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