緑の宝石箱🥑マスカットとワカモレ

緑の宝石箱🥑マスカットとワカモレ

#shorts#おつまみ#ディップ#アボカド#レシピ#メキシカン

詳しいレシピはこちら💁‍♀️💁‍♂️

こんばんは！カナとフローです！今回は日本では今が旬！のマスカットをワカモレと合わせてみました！マスカットのジューシーなフルーティーさがアボカドのクリーミーさと良く合ってシャンパンとの往復が止まりませんでした笑　ぜひマスカットがあったら作ってみて下さい！

マスカットとワカモレ

【材料】
　- アボカド　1個
　- マスカット　6〜8粒（種を除きスライス）
　- 玉ねぎ　1/4個(みじん切り)
　- ライム果汁　大さじ1〜1.5
　- 塩　小さじ1/4（味を見て調整）
　- 黒こしょう　少々
　- オリーブオイル　大さじ1
　- ハラペーニョ　少々（なくてもOK)
　- パクチー　大さじ1（粗く刻む）

マリネ液
　- オリーブオイル　小さじ1
　- ライム果汁　小さじ1
　- ライム果皮　少々(あれば)

パクチーオイル
　- パクチー　2本
　- オリーブオイル　大さじ3

【作り方】
①ボウルにアボカドを入れ、フォークで粗くつぶす。
②玉ねぎ、パクチー、ハラペーニョをみじん切りにし①に加え、混ぜ合わせる。
③ライム果汁、オリーブオイル、塩こしょうを加え、なめらかになるまで混ぜる。
④マスカットを輪切りにして、ライム果汁、果皮、オリーブオイルでマリネしておく。(甘味の調整のためですが、時間がない時はマリネしなくても全然OKです！)
⑤パクチーに熱湯をかけ、色がキレイになったら、すぐ冷水につける。水気をとって、オリーブオイルとブレンドし濾す。
⑥お皿に、ワカモレを盛り、真ん中を少しへこませる。そこにマスカットをのせ、オイルを回しかけたら完成！

◎トルティーヤチップスやトーストと一緒にどうぞ！
◎マスカットのフルーティーさが、ビールよりもむしろワインやシャンパンが飲みたくなります！

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