【お家でイタリアン】いかとトマトの旨味たっぷり　いかのトマト煮

【お家でイタリアン】いかとトマトの旨味たっぷり　いかのトマト煮

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こんにちはEmiです。
動画をご覧いただきありがとうございます。

マンマに聞いたところ、昔からのやり方では素焼きの土鍋を使用し暖炉やストーブでゆっくりコトコト煮る事で遠赤外線効果と相まってもっと美味しくなるのだそうです。
日本の土鍋で炊くご飯が美味しいと同じ感覚なんでしょうね。

パスタやブルスケッタにしたり、鷹の爪を加えてピリ辛にしたりお好みのお味で試してみて下さいね🎶
白ワインと合わせるのがお勧めだそうで、きっとお酒もすすみますね♪

インスタ映えする様な料理でなく、素朴でホッとする味です。
また感想などもお待ちしています。　Emi

#イタリア料理　#いかのナポリ風　#レシピ
#和食料理人イタリア料理修行中