［ヘルシーレシピ］大根の千切りを麺にした激うまフォーを作ってみた
[音楽] ん こんにちは 今回は 大根の千切りを使ってそれを麺に見立てて ベトナム料理で人気の を作っていきたいとおもいます まずは大根の皮を剥いて 金納 ちょっと面白い商品があったので買ってみ たんですけど スライスの秋にを調節できるスライサーと いう ダイソーで買いました 君調節スライサーというものを使って大根 をちょうど良い麺の太さに合わせながら スライスしています まあボールにこうやって落とすように スライスしてますけど これで 核抜きもできるし絡みも抜けるって言うの で一石二鳥かなと思ってここにいたしてい ます 打てる時間は厚みでほとんど変わらないの です すぐに麺を作っちゃいたいなっていう人は 厚めで周礼そうだって 歯ざわりがいい舌触りが利用にしたければ 薄着 ものを選ぶと良いと思います からクルクル丸めて接近していきます [音楽] 今はあっ 大根サラダを重ねもできそうですね 4の 一番大切な構想といえばパッチこれを切っ ていきます そして歓喜2型として巣立ちを迎えました レモンでも大丈夫です [音楽] ベースニックな香りだ 強くなるので人たちの方をお勧めしてい ます とは香り付けのしょうが [音楽] それでは スープの準備をしていきます 先ほど取った でしょうがに お酒 [音楽] して 正味シャンたーーーこれ中華スープです2 粉末のものが一般的だと思うんですけど これはこういうちょっとペースト状のもの これを入れるだけでも全部ラーメンなはず スグレモノなので もしもしよかったら使ってみてくださいと 中華もそうですし なんか味が足りないときに 業食でも湯済みチキンの味がます 指だけで全部美味しくないん [音楽] 愛知金を入れていきます 中華スープのだしでとれているところに 入れて煮込むなんですけど本来中華スープ の素を入れなくても上手く骨のある部分と かを使えば 中華スープの素は使わなくてもいいと思う んですけど 先ほどの中華スープの素そう3シャンタン があまりにも美味しいのでこれさえあれば ということでそこで揺れて具材として 入れるチキンと中華スープを両方を合わせ て来い中かー スープを作ったっていうです とにかく入れれば美味しい [音楽] そして大根に火を通していきます こんな感じに ちょっと透明感が出るくらいまで茹でれば 大丈夫あとはスープもあったかい乗って そんなに火を通しすぎなくても大丈夫です ね 大工面を盛りつけたらスープを入れて具材 を 今回は先ほどのアクチン他に 鶏肉そしてもやし それを入れました 最後に えすぱいす 今回はブラックペッパーを入れて完成です お好みで付けたのが今回は先ほどの育ちと 後はエスニック料理でよく使われるチリ ソースこれを合わせて 好みで入れながら食べました さっぱりしておいしいのでぜひ作ってみて 下さいあ 今回もご視聴いただきありがとうござい ました [音楽]
スライサーを使って、大根のフォーを作ってみました。
ベトナム料理などで用いられる平らなライスヌードルである「フォー」。
すぐに手に入らなくても同じように味わうことができます。
チキンの旨みと創味シャンタンの鶏がらスープで日本人好みのスープに仕上げました。
エネルギーを取り過ぎの方にもよさそうですよね。
大根のカロリーは100gで18kcal、フォー麺は100gで140kcalだそうです。
フォー麺のモチモチ感はありませんが、歯ごたえもあって楽しい一皿です(*ˊᵕˋ*)
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▶材料2人分
大根 250g
鶏もも肉 100g
パクチー 適量（ごく少量でも香りは十分）
▶中華スープ 小さじ2
水 約300ｍL
お酒 大さじ1
しょうが ひと片
もやし 30g
すだち 1/4個
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