【極上の香り】 “ズッキーニのパスタ～香草パン粉チーズ添え” 冷蔵庫の余り物をプロが生まれ変わらせる Zucchini pasta with herb breadcrumbs and cheese

【極上の香り】 “ズッキーニのパスタ～香草パン粉チーズ添え” 冷蔵庫の余り物をプロが生まれ変わらせる Zucchini pasta with herb breadcrumbs and cheese

今日ね、ズッキリのパスタ。 わあ、シンプルですね。またシ あ、いいっすね。あ、もう香りがすごい。これね、チーズとね、あのパン粉。 [音楽] え?あ、パン粉も。 あ、でも味たりしてるけど味超しっかりしますよ。 しっかりしてる。 うん。うん。 じゃあ、え、よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 でね、この前のね、コメントも面白かったですよ。見ました。 何のコメントが? いや、ま、最近ほらなんかエッジの聞いたコメントがないっつったら ああ、 ええ、もうね、あの、去年まで家族でリビングで 1 人で食べてますとかね。ああいうの面白いすよ。 毒望で見て、 毒で見てもう一番ね、ああいうの面白いですよね。 やっぱね、リアルな話が面白いですよ。 50 過ぎたらね、そういうのがポロポロ出てきますよ。 そうすよね。大喜りじゃないってことです。 大喜りじゃない。 もうリアルやっぱりね、大体子供生活が終わったりとかね。 はい。 人生に気づいちゃった人が はい。 やっぱり 大きいリビングで1人で食べる。 これ最高ですよ。俺ね、そこの家行ってね、俺料理作ってあげたい。 [音楽] 今日ね、やっぱりね、パスタ 100本。 あ、どこ行っちゃったんだっていうね、あれがはい。そんなあなたにズッキりのパスタ。 おお、シンプルですね。また シンプル ずキ。これね、シュが送ってきてくれた。あのでかいズキ 立派な。 立派ですよ。もうこれ 50gで ニンニクと でニンニク パンチェッタね。 あの爪はい。 ベーコン。ベーコンだったらね本当にね。 もう23 倍あっても味が出ますよ。ちょンチェッタほら味が少なくても出るんですけどね。 はい。 あとパスタ でスタ はい。 で、これね、チーズとね、あのパン粉。 え?あ、パン粉もチーズとパン粉とね、あの僕はね、ニンニクのみじん切り入れた。 もう入れ 入れたやつ。 結構やっちゃってる。 もう 全然わかんない。チーンズだけが止まった。もう、もう、もう、あの、高も入ってますけど。ま、 放送て色々やっちゃってパン粉だけでいいですよ。もうパン粉だけで本当はいいと。はい。 ね、マスやのほら、オリンゴ。 発売中 ギフト用も ギフト用もありますね。で、あとまさの外エ、もうこれ入れ、もう外エ入れましょう。で、これもう早いですよ。で、まずね、はい。 [音楽] これパン粉とチーズ。 あ、パン粉と チーズ。 お好みでチーズもで、 あとお好みであのハーブ入れちゃった。 ハーブ でちょっとね、これ潰してね。ま、潰さなくてもま、何でもいいですけどね。 [音楽] 大野君が笑ってました。 大野君はもう本当に今ね、もうちゃんと日本の歴史教えときましたから。君 [音楽] いや、勉強になりましたね。 もうね、なんであんたが今ここにいるんだっていうのをね、全部教えましたからバカ野郎つって。 え、で、これで爪で高の爪。 もう輪切り。 もう切りであとこれパンチェッタみじん切りにしてもいいですけどね、これちょっと大きめにした方がね、美味しいと思いますよ。 [音楽] あ、ちぎ、ちぎるぐらいでいい。 そう、ちぎってもいいですよ。プロはね、みん切りにするんですけど、 ま、そっちが楽ですね。 ま、楽ですね。食感も近くて味もね、味は一緒ですけど、 [音楽] 食感が 食感が違、 壁応えが変わる。 そう。で、これズッキーにね、 ズッキー。 そう。 で、これも皆さんの家庭にあるやつ。これ絶対ない。これ、 これ、これ、こ、ここすんですこ。 あ、これ簡単。 こう下ろすんですよ。ほら。あ、スライサーでもいいですよ。ま、あと包丁で切ってもいいですけどね。 みじ、みじん切りでもいいってことですよ。 そう、なんでもいいんすよ。な んでもいいってこと。これ ね、これ、これ、これ。 あえ、ズッキーに。 あ、無じん切りまでも行ってないすね、 全然。 ハラミ。 ハラミ汁。はい。じゃあ行きましょうか。 ま、こっから早いですよ。もうこっからもうでマスやがこれ入れたらもう 6分半。あ、いいす。 今日はね、申し訳ございません。3 口使っちゃうんですよ。 あ、 ま、2口でもいいすけどね。 豪華に3口。 え、豪華にさ。 ちょっとのチャンネルがよくわか ちょっと ちょっと何ですか?豪華ちゃんって もうコンロの番 これオリーブオイルを オリーブオイル大さじ2 ぐらい入りましょう。 大さじに え でニンニクを [音楽] で粉を これ炒めるんですか? 炒めるんすね。そうそう。 でえ、 香層入れるならどのぐらい入れるとかあるんですか? いや、もう適当ですよ。 もうお好きにどうぞって感じで。 構想は何すか?こズマり。 これはローズマリとかね。あのよくほらに余ったその乾燥した構想どうするんですかとか はい。はい。 聞かれるんですよ。 ありますもんね。 で、次がもうパン粉にも混ぜちゃうんですよ。それたら冷凍しとけばちますから。 へえ。 で、これにあのホタのね、フリットとかやれば美味しいです。ホタの滑。あ、美味しそう。 そのパン粉はどれぐらい炒めるんですか? パン粉いいですよ。 こう固まりますから。こうやって。 あ、固まったぐらい チーズがね、こうやってチーズ入れないとパラパラになるんで。はい。チーズ結構大。 これね、チーズとね、あのパン粉。 え?あ、パン粉も? はい。チーズとパン粉とね、あの僕はね、ニンニクのみじん切り入れた。 もう入れ 入れたやつ。 結構やっちゃってる。 パン粉だけでいいですよ。もうパンコ。 パンパンだけで本当はいいと。はい。 パン粉でいいっつってた。 だからこれでいいですよ。あ、ちょっとやばい。 そしたらズッキーにズッキーにあ、いいっすね。あ、もう香りがすごい。そう。これパン粉だけだったらパラパラっとかけてもいいんですよ。そのよくモリカとかよくあるんですよ。イタリア料理で。最後パン粉をこうかける フリットみたいな。 こうやって最後にこれでパーってかけるんですよ。で、 あ、それでもいいすね。 それでもいいですよ。 あ、ちょっとじゃ、こ、こういう風になるじゃないですか。 はい。 これ な、 もちろんチーズ入ってるからこうこう固まりますよね。 はい。はい。 もうこんぐらいでいいですよ。 あ、でもまだ入れないす。 入れないです。入れです。 へえ。 へえ。 で、これでもうほぼ終わりです。 あ、 これで これでほぼ終わり。 で、白ワインで多分白ワインでもいいですよ。 入れてもよし。 入れてもなかったらね。 はい。 あの、いらないですけど、このオレガ、オレガをね、ちょっともう 2つまみぐらい。 これもなんかポイントにでもなりそうな ね。ポイントになりますよね。 [音楽] 6分半。6 分半 経ったらを でこれをこうら うわあ ほら うわあ うわあ美味しそう ツッキーにが入ると色がいいすね ね。これで これでうわ うわあでもう盛り付け 盛り付けですよ。もう盛りまちこ。 うわ、美味しそう。 もうこれで盛りまったですよ。 ほら。 あ、乗っけるんですね、もう。 そう。本当にそういう乗っけ方なんと思って。 こう。 うわ、でも全然これだけで違うパスタになりますもんね。 で、これで最後。 あ、絶対うまい。 もうこれ絶対美味しいやつ。 うわ。 で、オリーブオイル。 うわあ。オリーブオイルもかけちゃう。 かけて最後。 うわあ、 これでずッキーのパスタ完成です。 うわあ、 これいい。 [音楽] じゃあどうぞ。あったかいうちに。 すごい。美いし。 うん。う。 あ、でもあっさりしてるけど味超しっかりしますよ、これ。 うん。 味超しっかりしてるでしょ。 しっかりしてる。 放送はでも入れた方が美味しい。 そう、もう本当です。 もうね、熱中症は倒れないからこれで食べたら。 あ、あ、確かにそうかもしれない。 すごいのカリカリ感とすごいありますね。美味しい。 うん。 ええ、食べた。 これきに細かいのがいいです。 うん。 でしょ? うん。 食感が違って美しいね。 これやっぱりね、きついね。構想それこそクローズマリーバジルとかもうタイムとかそういうね、結構ね、香りのグって聞いたやつがいいですよ。 [音楽] うん。マスやんもね、 やっぱりね、ふざけてやってるように見えるじゃないですか。やっぱ閉める時もちっちゃくさせますから。 いや、でもね、感想がいつも本当にリアルにかっこいいす。これ 皆さん欲しいんすか? 欲しいっす。 いや、欲しいんすか?みんな いや、欲しいっす。それってこれ。え、な、何すか、それ? 僕の顔? あ、これね。 あ、これ息子が書いた。 僕のね、あのかいい。え、 今度ね、あの、今にね、あの、皆さんの顔を描いてもらって。 あ、 へえ。 シンプルズベスト第2弾のね、Tシャツ、 Tシャツかトートバック。 トートバックも、 どっちがいいかちょっと聞きましょうかね。 そうですね。じゃあコメント欄で コメント欄で、ま、どっちもいらねえよって話もあります。え、そう、勝手に作ってるよみたいなね。 [音楽] [笑い] これは 今度ね、森さんのね、ね、森さんの料理作ってほしいよね。 ああ、確かに 森さんに料理作ってほしい。 料理男だから。 森パスタ。そう。料理男子だから。だって電話した時も今鶏肉焼いてましたよ。いや、そう、そう、そう、そう。あと [音楽] 10分後で切られちゃった。 そう、そう、そう。鶏肉に焼いてますから。次回はもう楽しみですよ。森さん企画。 うわあ、出ましたね。また森さん企画。 森さん企画は結構グっとみんな見ますよ。 見ますよね。こ、 もう森さん、その何のために電車通勤しているかわかんないですよ。 電車でこういろんな人の話を聞いて あ、そう、 持ってきてくれるんですよ。 あ、ええ。 だからちょっと 楽しみ。 めっちゃしてく。 電車企画 電車。 そういう感じでまた来週もお願いします。 願いします。 [音楽] [音楽] mag

今回は桝谷流「ズッキーニのパスタ～香草パン粉チーズ添え」です！

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ズッキーニのパスタ～香草パン粉チーズ添え（2人前）

【材料】
・パスタ…160g
・岩塩…水1Lにつき10g
・ズッキーニ（粗みじん切り）…150g
・パンチェッタ又はベーコン薄切り（適当な大きさに手で割く）…30g
・パン粉…20g
・粉チーズ…20g
・オレガノ等のお好みの香草…適量
・にんにく（粗みじん切り）…2片
・鷹の爪（種を取って輪切り）…1/2本
・オリーブオイル…大さじ2
・黒こしょう…適量

【作り方】
①パスタ用の湯を沸かし岩塩を入れ、パスタを茹で始める。

②小さめのフライパンにパン粉、香草、粉チーズを入れて弱火で焼き色がついて少しまとまるまでじっくり焼く。

③別のフライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火で火にかける。
にんにくに火がとおったらパンチェッタを加え、さらにズッキーニ、オレガノ等のお好みの香草（ふたつまみ程度）を加えてさっと炒める。

④パスタを規定の30秒前に引き上げ、③に加えて中火で和える。
火を止めて器に盛り②を乗せ、黒こしょう、オリーブオイル（適量、分量外）をかけ完成!!

🎶イタリア料理シェフ “桝谷のSimple is best”（仮題） Official Music Video / 桝谷のSimple is best テーマソング

🎶Love is simple / 桝谷のSimple is best テーマソング 第2弾

🎶カルテット / 桝谷のSimple is best テーマソング 第3弾

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