【ナスの限界突破】異次元の破壊力を持った禁断レシピが生まれました。【LA BONNE TABLE・中村和成】クラシル #シェフのレシピ帖

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ナスミート、ナスの持ち味を生かしながら、
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LA BONNE TABLE
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目3
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0:00 動画スタート
0:14 シェフ、レシピ紹介
0:42 トマトソースを作る
2:16 ナスのカット
3:03 ナスを焼く
5:31 ミートを作る
6:59 具材のカット
8:13 肉を焼く
10:22 ソースの調味料を入れる
10:55 スライスチーズをとろけさせる
11:51 盛り付け
13:03 試食

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#茄子
#チーズ
シェフのレシピ帖

34件のコメント

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  2. 作ってみましたが、肉のゴロゴロした破壊力は必要でした!美味しかったです!

  3. 人間性があまりにも魅力的すぎて中村シェフの動画一気見してしまった。めちゃめちゃ元気出る。

  4. 茄子って調理法でおいしさが変わりますよね。
    まだ作ってないけど、このレシピは絶対においしいです。

  5. 中村さん他の動画も見て思ったっすけど表情声質語彙力全部総合して強力すぎて😂

  6. 唐辛子の種を捨てないところに好感が持てました。
    二種類のソースをほどよく混ぜるあたり茄子のラザニアみたい。

  7. 美味しかったです
    主役のナスはしっかり焼くことで甘味と香りが凝縮されて美味しくなります
    肉は最初ハンバーグのように焼いてから崩して行くことでボリューム感が出ますね
    全体としてはローズマリー、黒胡椒のソーセージ感、トマトの酸味甘味、チーズクリームの濃厚さが最高
    そして最後に舌に残る唐辛子の辛味でキレが感じられるのも良かったです

  8. 濃いキャラシェフの説明に忠実に作ってみました!これはうまい!味わい的にはラザニアっぽい感じですが、30分もあれば出来上がるし、煮込む鍋とフライパンだけでできるのが良いです。お肉に入れるローズマリーと、肉にいい感じに焦げ目をつけるのがポイントですね〜。ナスを皮から焼くと油を吸いすぎないで焼けるのも目から鱗でした。ごはんに添えて美味しくいただきました!😋

  9. 料理もおいしそうなんだけど、このシェフのなんとも言いようのない、
    そこはかとない魅力は一体なんなんだ・・・

  10. いつも、拝見させていただいています。エネルギッシュで、魅力たっぷりのシェフで、とても好感が湧きます。一度お店をのぞいてみたい!そんなイメージをさせてくださいます。そして、自分でも作ってみようと思いたたせてくたさいますね!楽しい動画ありがとうございます。

  11. おいしそうです・・でもこれなら鍋じゃなくお皿の上でナスミートチーズしてもよかったような気もします・・

  12. ちょうど材料が冷蔵庫にあったので手軽にとても美味しくできました。ペンネでトマトチーズソースを絡め楽しませていただきました。家族にもとても好評でした。😄

  13. 中村シェフ何か言い回しが
    チャラ男みたい!(笑)
    何か自分で作って食べるとマジうまいですよね!

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