【ゆっくり実況】オリーブオイルとすし酢で簡単に！スモークチーズとサーモンのマリネを作ります！【ゆっくり料理】

【ゆっくり実況】オリーブオイルとすし酢で簡単に！スモークチーズとサーモンのマリネを作ります！【ゆっくり料理】

今日はスモークチーズのサーモンマリネを作っていくわよ。 お、サーモンとチーズは抜群に合うんだよね。 そのまま食べるのはもちろんのこと。バケットに乗せたりと幅広く使えるわ。さて、まずは材料を紹介していきましょう。アボカドが置いてあるけど使わないんだ。 [音楽] 最初は使おうかなと思っていたけど全然熟してなかったから諦めたわ。 並べる前によく確認してください。 まあでもアボカドはなくても美味しいし、サーモンを含むから問題ないわ。 まあ、前置きはこのくらいにして早速作っていきましょうか。サーモンはまず表面の水気を拭き取っていきましょう。 ちょっと生臭みもあるからだね。 キッチンペーパーで来るんでサーモンを転がすような感じで水気を取っていきましょう。水気が切れたら幅くらいのサイコロ状に切っていくわ。 これぐらいの大きさが食べやすいね。 あんまり大きすぎると中で味も入っていかないし、最大でも 3cm くらいにしておきましょう。切り分けたサーモンには塩を振って下味をつけていくわ。 ハーブソルトを使うと香りもついていいね。 ボールに移して味を馴染ませている間に他の食材の準備をしていきましょうか。スモークチーズは適当な大きさに切り分けていくわ。香しいスモークの香りとチーズの旨味がたまらないね。 [音楽] マリネにすると酸味なんかも加わってより深い味わいになるわ。スモークチーズにはいろんな種類があるし、使うチーズによってテイーストが変わるのもいいわね。もっされチーズも同じように適当に細かくしていきましょう。 スモークチーズとは違うクリーミーな風味が特徴だね。 もっちりした食感がアクセントになるし取りも良くなるわよ。 まずは薄切りを作ってそれを重ねて切っていくと簡単に作れるね。 [音楽] スモークチーズと同じくらいの分量で使うとバランスがいい仕上がりになるわよ。ミニトマトは下手を取って 4等分に切っていくわ。 ミニトマトとチーズの塩がよく合うんだよね。 オリーブオイルともよく合うしぜ非使って欲しい食材ね。下手の付け根を中心に半分にしたらそれをまた半分にしていけばよ。下味をつけたサーモンはボールに移てミニトマトとチーズを合わせていくわ。 この中でけ込んでいくわけだね。 そしたらここにハーブソルトを振って寿ずとオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせていくわ。 よく混ぜて全体を馴染ませていくわけだね。 全体にマリネが絡んだら 1 時間ほど置いてじっくり味を入れていくわ。 時間をかけた方が味がまろやかになるんだよね。 [音楽] ラップをかけたら冷蔵庫に入れて出来上がるまで待ちましょう。 そろそろ良さそうだよ。 ラップを外してみてサーモンの色が少し変わっていればいい感じ。そしたらさっと混ぜ合わせてお皿に盛り付けていきましょうか。マリネ息ごとスプーンで救ってお皿に乗せていきましょう。 少し高さを出していくと綺麗だね。 サーモンは上に乗せるようにして身見栄えをよくしていきましょう。あとは仕上げとしてブラックペッパーとイタリアンパセリを振ったら完成。 [音楽] 美味しそう。 さっぱりながらも深みがある。スモークチーズとサーモンのマリネの出来上がりよ。 それじゃあ早速食べてみるね。だきます。美味しい。サーモンの油の旨味とスモークチーズの香りがたまらない。 [音楽] 甘酸っぱいミニトマトともっサレラチーズの食感がアクセントになってて、オリーブオイルが全体をまとめてくれるのがいいね。 そうでしょ?そうでしょ?奥深い味わいが癖になるスモークチーズとサーモンのマリね、ぜひ作ってみて欲しいわ。 分量なんかは概要欄に載せておくね。 それじゃあ今日はここまで。 また次の動画で会おうね。バイバイ。 [音楽] y

これは前菜だけでお腹いっぱいになりそう！

【レシピ】
サーモン　　　　　　200ℊ
スモークチーズ　　　60ℊ
モッツァレラチーズ　60ℊ
ミニトマト　　　　　5個
オリーブオイル　　　大さじ2
すし酢　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　適量
ハーブソルト　　　　適量
イタリアンパセリ　　適量
ブラックペッパー　　適量

使用させていただいた素材の提供元【敬称略】

DOVA‐SYNDROME
ニコニ・コモンズ
効果音ラボ
らくがき式立ち絵
甘茶の音楽工房

この動画は東方プロジェクトを基にして作成した二次創作作品です。
https://touhou-project.news/guideline/

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