【サクっと☆】パイ生地風♪チーズスティックの作り方│マルコメ
バターがたっぷり入った、サクサクのパイ生地風のクッキーです！「辻󠄀口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉」の風味が香ばしく、手が止まらなくなるおやつです。
＜材料（15本分）＞
■具材
糖質50%オフのスイーツ粉 35g
米粉 35g
無塩バター 55g
■調味料
塩 ひとつまみ
冷水 20cc
粉チーズ 適量
＜作り方＞
下ごしらえ
・オーブンは180℃に予熱しておく。
・バターを1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
1.ボウルに「糖質50%オフのスイーツ粉」、米粉、冷たいバター、塩を入れて、カードでバターを細かく刻む。バターが細かくなり、砂状になったらビニール袋に入れる。
2.[1]に冷水を加え、袋の上から折りたたむようにして生地をまとめる。冷蔵庫で30分以上冷やす。
3.台の上に打ち粉(米粉・分量外)をして、生地をビニール袋から取り出す。生地の上にも打ち粉をし、手で押さえるようにしてひとまとめにし、めん棒で長方形(適当な大きさで良い)に伸ばし、三つ折りにする。再度、長方形に伸ばして三つ折りをしてビニール袋に入れ冷蔵庫で30分以上冷やす。
4.台の上に打ち粉(米粉・分量外)をして、その上に生地を取り出し、約10×15cmの長方形に伸ばす。刷毛で水を塗り、粉チーズを振りかける。
5.包丁で幅1cmに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。180℃のオーブンで13分焼く。
♦︎今回使った商品 ダイズラボ 辻󠄀口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉
https://www.marukome.co.jp/product/detail/daizu_005/
♦︎公式サイトレシピ チーズスティック
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/cooking_501/
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