【スペアリブ　オーブン任せの簡単レシピ！実はアメリカ大会の賞金が桁外れ!?

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🍖 アメリカンBBQスペアリブ｜家庭で作るプロの味！
American BBQ Spare Ribs | Restaurant-Quality at Home!

休日にぴったりのスモーキーでジューシーなBBQスペアリブ。
塩の割合（肉の0.8%）を守ることで、プロのように味が決まります！
Perfectly seasoned, smoky, and juicy ribs you can make right in your kitchen🔥

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👩‍🍳 材料（2人前） | Ingredients (for 2 servings)

スペアリブ / Spare Ribs: 6本（約800g）
塩 / Salt: 肉の0.8%（約6.4g）
チリパウダー / Chili Powder: 大さじ1 / 1 tbsp
パプリカパウダー / Paprika Powder: 大さじ2 / 2 tbsp
ガーリックパウダー / Garlic Powder: 小さじ1 / 1 tsp
おろしニンニク / Grated Garlic: 大さじ1 / 1 tbsp

BBQソース / BBQ Sauce:
ケチャップ / Ketchup：200g
はちみつ / Honey：30g
リンゴ酢 / Apple Vinegar：70cc
とんかつソース（またはウスターソース） / Tonkatsu or Worcestershire Sauce：大さじ1 / 1 tbsp
粒マスタード / Whole-Grain Mustard：小さじ1 / 1 tsp

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🔥 ポイント | Tips
・塩分は「肉の重量の0.8%」が黄金比。旨味を引き出します。
　→ The golden ratio: 0.8% salt brings out the umami.
・スパイスは焦げすぎないよう中火でじっくり焼く。
　→ Grill slowly over medium heat to avoid burning spices.
・ソースは煮詰めてツヤを出すとより本格的！
　→ Reduce the sauce for a glossy, rich finish.

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🍷 ペアリングのおすすめ | Wine Pairing
・ジンファンデル（アメリカワイン）や南仏の赤ワインと相性抜群。
　→ Perfect with Zinfandel or fruity Southern French reds!

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📍 Bistro petit à petit（松戸）
週に一度だけオープンするフレンチビストロ。
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