【つぶ貝の神ペペロンチーノ】サッと作れる絶品✨ペペロンチーノの作り方/How to make Aglio, olio e peperoncino/スパゲッティーニ/パスタ【簡単料理】

【つぶ貝の神ペペロンチーノ】サッと作れる絶品✨ペペロンチーノの作り方/How to make Aglio, olio e peperoncino/スパゲッティーニ/パスタ【簡単料理】

Remove the outer lid and pasta from the flesh of the boiled mussels. Knead with salt to remove slip and sand. Wash with water. Cut in half and remove the pasta inside . Finely chopped hawk’s claws are sliced ​​and the leaves of parsley are coarsely chopped . Prepare plenty of hot water. Boil 120g of salted seawater pasta for 2 people . Boil for 5 minutes. Fry the garlic in olive oil until it smells good . Mix it occasionally so that it doesn’t burn . Be careful not to burn the garlic ‘s claws . Boiled garlic pasta . Add while paying attention to the salt content of the boiled pasta . Evaporate and the pasta absorbs water, so finish it quickly. Add boiled juice in a timely manner. Finished olive oil Emulsify the boiled juice and olive oil. Serve on a Jars plate. Olive oil pepper PIMENT D’ESPELETTE

リクエストをいただいていた「ペペロンチーノ」をご紹介します。

簡単に作れて絶品なニンニク香るペペロンチーノの作り方です！
今回はつぶ貝を入れましたが、シンプルに仕上げても美味しい、無限に食べられるパスタです😋

イタリア語で、aglio（アーリオ）はニンニクを、olio（オリオ）はオリーブオイルを、peperoncino（ペペロンチーノ）は唐辛子を意味します。
他の材料はお好みでアレンジしていただくことで、バリエーションが広がります。

『Aglio, olio e peperoncino』
＜材料＞ 2人前
パスタ 120g（バリラ社のスパゲッティーニNo,3）
紫ニンニク 1.5ケ（スペイン産）
鷹の爪
ボイルつぶ貝 150g
パセリ 10g
オリーブオイル
ゲランドの塩
胡椒
ピモンデスプレッド（唐辛子）

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