ガツンと！ガーリック☆なすの和風ペペロン　｜　How To Make Japanese-style Eggplant Peperon

ガツンと！ガーリック☆なすの和風ペペロン　｜　How To Make Japanese-style Eggplant Peperon

こんにちはデリ子キッチンです ナスの和風部ペロンを作ります なぜ日本はヘタを取ってリーダーでしマメに皮をむきましょう [音楽] 縦半分に切ったらさらに縦に6等分にしましょう 筋を取ったささみ日本は斜めに道具にし塩コショウ少々で下味をつけます にんにく1カケは半分に切ってシーンを撮ります [音楽] 芯を取ったら細かいみじん切りにしましょう 細切ると香りが立ちやすくなります フライパンににんにく輪切りの唐辛子 サラなぁブラ大さじ3を入れ弱火でじっくりと音しましょう 香りが立ったらなすを加え中火で揚げ焼きにします な頭が柔らかくなるまで焼きましょう そこにささみを加え火が通るまで焼きます [音楽] 最後にしょうゆ大さじ1を加えて全体に絡めたら完成です にんにく醤油の風味でおかずにもおつまみにも 以上ベリッシュキッチンでした

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なす、ささみを和風ペペロン炒めに♪
ガツンとしたにんにくしょうゆ味が食欲をそそります。
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもおすすめです！

材料
（2人分）
・なす　　　　　　　　2本
・ささみ　　　　　　　2本
・にんにく　　　　　　1かけ
・唐辛子（輪切り）　　ひとつまみ
・サラダ油　　　　　　大さじ3
・しょうゆ　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　少々

手順
1. なすはへたをとって縞目に皮をむき、縦に6等分する
2. ささみは筋をとって斜めに2等分し、塩こしょうで下味をつけ、にんにくはみじん切りにする
3. フライパンににんにく、唐辛子、サラダ油を入れて弱火でじっくりと熱し、香りがたったらなすを加え、柔らかくなるまで中火で揚げ焼きにする
4. ささみを加え、火が通るまで焼き、しょうゆを加えて全体にからめる

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