ついにこの傑作を披露できる日が来た。無限なすチーズ

ついにこの傑作を披露できる日が来た。無限なすチーズ

[音楽] これは俺のグラタンレシのカジやな。あ、 これは自信の一品です。チーズがお店みたいでしょ。ちょっと待って。これさ、フレンチで出てくるやつ。どうも僕です。 [音楽] はい、ということで今回はですね、私もちょっと酒が進んでまいりましたけども、結構僕夏向きの冷たいレシピやってたと思うんですけども、今回はですね、おナスね、おナス僕好きなんすよ。僕ナスレシピ 1 番あるんじゃないかな。ナスともやしがすごい多いんですよ。僕のレシピって。 大好きもやし。 うん。今日はね、おばあちゃんが見学に来てるので、おばあちゃんね、これ 3 本目なんですけども、おばあちゃんね、料理すごいやるから興味真々身々で見てくれる気合いが入るね。はい。 自分で作ってみたくなる姉ちゃん食べたら美いしくてね。簡単だし。 めちゃくちゃ嬉しいよね。 私絶対作るこのナス。私も作る。 すごい。あ、ありがとう。ありがとうございます。はい。 さっきね、ナス餃子ってのやったんですけども、今回はですね、ナスのラザニア風ってのやります。これは、 これはね、ちょっとだけ手間かかりますけども、でも普通に作るより全然楽な、えっと、レシピなんで。 ラザニアってどんな? ラザニアっていうあのイタリアの料理があって細いパスタ、板みたいなパスタとトマトソースとホワイトソースを重ねて焼くっていうレシがあるんだけど、 ラザニアのパスタってあんまりスパに行ってなかったりするから、今回はナスを薄切りにしてラザニアの麺みたいにする。 なるほど。なるほど。 え、レシピでございます。これもね、結構ね、なんかオーブントースターがあればできちゃうレシピなんで、これをちょっとやっていきたいと。 はい。 普通にラズニを作るよりナンバムの簡単です。 はい。 楽しみちゅうことで今日はだからおばあちゃんとお母さんに見舞られながらちょっとやるっていうね授業参みたいなね。はい。 授業さを思い出すような感じです。 そうね。納豆りうちゃんのこれに興味がここへ今日来てうん。やっ あ、やっと興味出てきた。 やっと興味それもどうなちゃんの料理は正直言って作れなかったから。 そうね。でも目の前で見てみるとあ、これぐらいでいいんだある。全然違う。 そうそうそうそうそう。 そういうのもね、大事なんですよ。いるから。 そうなんです。人に作ると喜ばれるし、自分で食べてもあ、いいなっていう。そうね。体もいいしね。夏の食べ。 そう、そう。だからおばあちゃんとお母さんね、あの、よく合ってるから 2 人で作り合って食べてください。あとはお野菜とかお肉とかも俺結構使うレシピだからやっぱ体にもすごいいいのでそんな感じで見もられながらナソラザニアフをやっていきたいと思います。 はい。うん。 ランラランラランラランラララララでね、ナスね、 [音楽] 1パック、え、3本ぐらいね、これだと 300g ちょっとぐらいかな。ま、1パック3 本ぐらいで売ってると思うんで、え、これ使ってください。あと挽き肉ですね。引き肉ね。あ、豚挽肉とうん。引きでもいいし、豚挽き肉でもどっちでもいいです。はい。ちょっとね、お肉、ミンチとナスってすごく相性がいいんで、今日今回は使っていきたいなと思う。 鶏挽肉じゃダメ。 鶏引き肉でもいいよ。船でもいいし、 もう全部美味しくない。 挽肉だったら何でも大丈夫。よし、作る絶対それ。 あ、作ってください。はい。で、ちょっとニンニクを、ま、あってもなくてもいいけど、ま、あったら本場のラザニアとかにニンニク入るんで。トマトソースね。はい。 で、あと後から上にかけるピザチーズです。あと牛乳とトマト感です。 はい。 あとバター少し、ま、バターもなければオリーブオイルとかでも美味しいんですけども、ちょっとあるとこがつきます。以上ですね。はい。これでっくりとやっていきたいと思います。 うん。 今日ね、ちょっと洋風に作りますんで、ちょっとワインなるほど。 はい。 ね、完成した時の感じをこうちょっと楽しみながらね、 前を飲みながらやっていける。 うん。 やっぱそのグラスが合うと思う。 このワイングラスが。ワイングラス じゃ、いただきます。 ああ、いいですね。なんかちょっと昔の俺っぽくない?なんか家族に見られて緊張するんだよね。緊張っていうかちょっと恥ずかしいっていうこと。 そうだね。恥ずかしいのよね。 ちょっとね、小恥ずかしいね。 そう、そう。 踊りもそう見に来てもらうとさ、失敗すんの。 そう。あ、うちのおばあちゃんはね、あの、日本部用の市販なんですよ。あ、僕も見に行ったことあるんですけどね。はい。 うん。うん。うん。 じゃあちょっとね、やっていきたいと思います。はい。は、ベルロベロ呼べてうれとかやってんだけど、今日はできない。ま、うちの母ちゃんはよく見てるから分かると思うけど。じゃあお前をこし並みながらやっていきたいと思います。 [笑い] [音楽] じゃあ、材料切っていきたいと思います。 ま、ま、まず出すですね。ラス下手取って でこう向いて でラザニアっていうのは板状のパスタを 使うんですね。ナスとラザニアガするんで 、え、こういう感じで薄くスライスして ください。 上切り、上切りでもいいんだけど、こう いうね、薄切りですね。で、ここちょっと 太いじゃないですか。 太い時は横から切り込み入れて縦にして切ると板状のナスになります。これ全部やっていきますね。はい。で、もし縦に切るのが難しいなと思ったら輪切りにしていただいてもこっちもラグだから些細な違いなんだけど切りでも大丈夫。 こんな感じで こっちなんが簡単簡単なんで薄く切るのが苦手だなっていう方はこっちでやっていただいても ね難しいんですよね。 俺もやってて今思った。 うん。 だから和切りでもいいよっていう風に、えっと、一応言っときます。いろんなね、切り方やっていただいてもいいかもしれないです。 ナスって美味しいもんね。 美味しい。 ナスはね、意外とうちのスタッフは嫌いな人多い。 タ嫌いやね。 ナス嫌いすね。 A 子さんもあんまり好きナス。いや、私ナスめっちゃ好きですよ。 好き? うん。なんで嫌いにな? え、あんまり食べない気が。 そうですか? うん。 だから太らないよね。 ナスはね、あんま太んないけど、あんまり油を育しちゃうと結構太っちゃうから。 あ、そう、そう、そう、そう、そう、そう。吸いとるんだね。出すから あんまりにもね、やってしまうと うん。 で、ナスが切れました。こうやって縦切りにしてもいいだいてもいいし、輪切りでも、輪切りの方が簡単感でもね。うん。切りでもどちらでも大丈夫です。そしたらこいつはですね、 小水につけるん。 これはね、レンジでチンします。 ああ、そうなんです。 そう、そう。レジでチぬの方が簡単なんで、これはレンジでチンして柔らかくする感じですね。 それは楽かもね。 そう。 あの、レンジチンすると火が入るから油をあんま吸わなくなるんだよね。 ああ、なるほど。 そう、そう、そう、そう、そう。このまま焼いちゃうと全部油吸っちゃうから結構重たくなっちゃうんだけども、これをあの蓋して [音楽] お塩も何もかけない。 お塩も何もかけない。はい。 600Wで4 分チンしてちょっと柔やかくして。そうすると時短になります。 はい。 [音楽] え、そしたらですね、ちょっとニンニクを切っていきましょうか。潰して。 ま、ニンニね、なくても美味しいんだけど も、あったらあったで非常に美味しい ね。皮トマト ソースに少しあると美味しいので、こいつ をま、 いい感じにちょっとスライスさせて適当で 大丈夫です。 はい。なんと切るのはこれで終わりです。 割と切るのはそんなにね、えっとないです ね。え、そしたら今からナスはトマト ソースにして、挽き肉はね、ホワイト ソースにするんです。これがちょっと フライパン2つ使うんで、ちょっと手間 ですけども、重ねて食べるとすごく 美味しいんで、ちょっとこれをやっていき たいと思います。で、ナスは今あっため てるんで、最初に挽き肉のソースから作っ ていきます。火けます。バターね。なかっ たらオリーブボイルおさじっぱいでもいい です。バタバタっと入れます。そしたら 今度の挽肉。これ結構ありそうだけど。 ちょ、表示は200って書いてたね。 いや、300。 え、え、嘘。 あ、嘘。ごめん、ごめん。俺見違えた。 びっくりした。 えっと、騙されるとさすがに大いなので 200g ですね。で、これを入れちゃいます。小さいフライパンでいいです。大きいフライパンでもどちらでも大丈夫ですが、洗う時フライパン楽なんで。 で、ちょっと崩して塩コ椒を振ります。は、中火でたいとですか?中ぐらいでいいですね。 [音楽] [拍手] はい。 はい。ちょっと焦げをつけるような感じで炒めます。で、ホワイトソース作っていくわけですけども、お肉入りのホワイトソース。ナスの方はトマトにします。で、ポロポロと火が入っていきます。これもね、結構簡単なの。炒めるでしょ。本当は。 [音楽] あの、ホワイトソースとか作る時は玉ねぎとか入れたりするんだけども、玉ねぎは切るのめんどくさいし、みじん切りとかもしたくないですよね。おばちゃん、玉ねぎのみじん切りはしたくないですよね。みじ切りたくないですね。 やりたくないですね。切ったとしても千切りフライじゃないと。うん。ちょ、今回はいらない。玉ねぎ使いました。ナス切ったからそれでいい。十分。 ミキ使う時結構あの動かさずに焦げ目つくやり方多いと思うんですけど、今回は別に焦げ目とかはつけない。 うん。あのね、あんまり焦げつけちゃうと ホワイトソースがブラウンソースみたいに なっちゃうから、これに関してはそんなに 焦げさせなくていいです。ちょっと ポロポロに炒めてください。こんな感じ です。 そしたらここにру力粉大さじ1と ね、小さじ2ね入れます。ここにねもう 小麦粉入れちゃう。 で、ここに牛乳入れたらホワイトソースな 。めちゃくちゃかでしょ。 お肉にリ粉を絡ませて炒めると後から牛乳もダまにならない。牛乳にそのまま薄いちゃうとまになっちゃうんだけど、他の食材に絡ませて炒めるとそのままホワイトソースになっちゃうんですね。で、ここに牛乳ね。 [音楽] 生クリームじゃないんですね。牛乳 生クリームはね、高いしあんまり買わない。牛乳ぐらい買っても牛乳さえあんまり今買わないじゃん、あまり。 [音楽] なんでここにね、えっと、今ね、肉炒めて 薄りっこ炒めました。はい。ここに豆乳し ます。 で、味付けでコンソメ小さじ半分ぐらい 入れましょうか。はい。 で、これを炒めていくと、なんとすぐ とろみが付いてクリームソースになっ ちゃうんですね。ベシャメルソースっての がない。挽きにくいの。 で、ここにはね、あればなく、なかったらいいです。ナツめぐが 2、2 入ると美味しい。なかったらいないでいいです。グラタンにもね、夏目が入るとすごく美味しね。しょ、 [音楽] 2、3 振りしてくださいね。ほら、見てください。 ほら、とろみが出てきましたね。これ非常に重要です。意外とね、簡単にこのホワイトソースってお肉入りできちゃう。 缶詰とかでも売ってるんだけど、意外とこれで美味しいホワイトソースが出しちゃうので、夏めが入るとどういう効果ですか? 香りがね、華やかになってこの牛乳臭さっていうのが飛ばしてくれるんで、僕はグラタンとかにも結構入れますね。はい。見てください。こう結構硬くなってきましたね。ソースが揺らした時にこの硬さです。 ちょっとこの下に線かけるような で、この硬さになったら非常に美味しい ホワイトミートソースができます。 はい。え、これぐらいの硬さになったら火 止めてはい。え、これはこのまま置いとい たらオッケー。一瞬でできましたね。はい 。そしたら今度トマトソース。 まずこれオリーブオイル。 ま、ニンニク入れて ニンニクをね、炒めてる間にちょっと ワインをあ やお酒が回ばちゃんとも大丈夫になってき ましたね。落ち着いたみたいですね。 ちょっと慣れが でもよくわかる。3 本目がしかお母さんにはさっき あんなうるさかったに寝てますからね。 筋肉炒める時は弱火でじっくりですか?中火で大丈夫ですか? あ、ちょっとパチパチ行ってきたら中火にしてください。焦げるとちょっとこの焦げの味が出てきちゃうので。え、そしたらさっき連チンしたこナスがね。はい。で、こいつを入れちゃう。 [拍手] [音楽] [音楽] で、これをさっきのオリーブで絡ませて、で、ここでトマト感ね。 [音楽] 今回はホールですか? ホール感です。あの、カットトマトでもいいです。 で、え、半分ですね、200gのトマトを 入れていきます。これぐらいかな。 よし。 ちょっとだけ手間はかかるんだけども、 抜群に美味しいトマトヘラでちょっと ホールトマツ潰してね。 これめちゃくちゃうまいからね。 で、ここにちょっと味を乗せたいんで、本出しの昆布出し。トマトソースはね、俺昆布出しでやるのが多いんで、ま、なければコンソメでもいい。小さじいっぱいけます。あと胡椒ョンフリぐらい。 コンソメでもどう料ですか? コンソメでも小さじっ杯でいいです。で、これに煮詰めていくとトマトソースとこのナスがね、ざっくりと美味しい。 この ざっくりと美味しトマトソースになります んではい。これをちょっと似てこのナスと さっきの挽き肉のホワイトソースを重ねて オーブンでやりたら買だ。意外とラザニア 作ったことある人あんまいないと思うけど もっとめんどくさいす。はい。これが俺が 知る限り1番簡単なラザニア的なホワイト ソースとトマトソースの重ね焼き。ほぼ グラタンですね。これね、ナスのグラタン だと思っていただければ結構です。 仕上がりのタイミングとしてはこの しゃバしゃバっとした水分が抜け たらオッケーですね。 全体がトマトスまとってもうちょっとかな 。で、この薄切りにしたナスがパスタの 役割と具材の役割をしてくれると意外と パスタ使ってないでヘルシーだったりし ます。 23 人前はできるんで夏のトマトソーストにジクと作っております。 フレッシュトマトでもできます。 プレッシトマトもできる。でもホールトマトのかいし。トマトって結構高いのよ、実は。だ、 3つ入って450 円以上するから。うん。結構高い。はい。 こんな感じですね。 これって完成の目安ってどれぐらいがいいんですか? 完成の目安は見てください。これこの汁が垂れをしないぐらい。もうそろそろいいですね。これぐらいです。見てください。これ水っぽくないでしょ。全体にまとまりができたらオッケーです。はい。じゃあこっから重ねていきます。あ、で、こホールト余るじゃないですか。余るやつ。はい。これどうします?みさんビニールで冷凍ですか? [拍手] [拍手] そういうことです。ああ、もうさすがA 子さん。さすがに覚えた。 やってるんです。 やってる。エロい。 ホルトマト感はこれ冷蔵庫に入れとくとすぐ壁ちゃうから。だから冷凍して口閉じといて。で、回凍する時は 600Wと2 分ぐらいで回凍できるんで、そのやり方してください。こんな感じでね。もうね、何度腐らせたかわかんない。 [音楽] 俺イタリアン結構やってたからホール トマス結構使ったんだけどこれをそのまま 冷蔵庫に入れてしまうとホマスって塩分 含まれてないからすぐかびちゃう。こう やって ねキュッと締めてね、かびちゃったら食べ られなくなっちゃうから自分で買ったお金 もったいないでしょ。え、こいつを冷凍庫 にポンと入れとけば、えっと、今度同じ 分量使う時に、えっと、すぐ作、使えます ので、そしたら次重ねていきます。ですか ?まずのトマトソースを入れます。トマト ソースほぼなす。うん。 はい。入れますね。はい、次ホワイト ソースです。ほら、こうもったいとして来 てるでしょ?これをまた半量入れます。 [音楽] 割と俺は簡単だと思うんだけども、ま、 ちょっとだけ手間かな。でもね、これ すっごい美味しく仕上がるんで是非みんな にやってほしい。なんか重ねる料理なんで 。 はい。で、またトマトソース ね、いい感じに鳴らしてあげて、ナスが 土台になる感じなんですね。ナス台ですね 。ま、肉も土台になってるんで、互い違い でフォークやスプーンで掘った時にそうに なってると一体感が生まれるんだよね。だ から重ね。 半分ずつ重ねた方が美味しい。はい。で、最後にまたお肉。 結構ボリュームがすごいですね。 ボリュームあるんですよ、実は。実はっていうかめちゃくちゃあります。販のなんかそういうあれじゃないですか?やつ。 うん。 これでやって作れます。これえ。あ、市販のあ、ラザネキットみたいなの売ってるよね。 [音楽] そう、そう、そう。 意外とやってんな。 めっちゃ簡単でし。 ああ、そうなんだ。それもいいんだけど、 ちょっとね、今回はね、パスタ使わない ラザニアっていうやつをね、ちょっとやっ てて、結構パンパンになるんですよ、これ ね。でもそのパンパン感を楽しんで欲しい 。そしてここにチシをあのね、 めちゃくちゃうまい。これ なんでかと言うと、これ作ったんだけど、 あまりもううますぎてすぐ公開したなと 思って、夏にグラタン作んねえだろうと 思ったんだけど、ナスは夏野菜だから ちょっともう行っちゃいたいな。 夏休みとかみんなの集まりとかです。うん。うん。そう、そう、そう。冷たい料理はね、夏場結構あるんだけどね、意外とその夏屋使ったあったかい料理っていうのもあってもいいなっていう風に思うんで、ま、ちょっと表なしも使えるかな、これはね。もうちょろチーズなんだ。チーズフらってもね。でもパスタじゃないんで、そこまで重くはなってないはずです。みで [音楽] 50から60gぐらいですか?50から 60 ぐらいのコンと、ま、ちょっとはみ出てるぐらいね。はい。こいつを大トさに入れていきます。 魚グりとかでもできる。上のチーズがとげ たらいいから大体200250°ぐらいか な。はい。 で、もう入れちゃいます。250°の オーブン。これうちはね、結構いい オーブンなんだけど、ちょっと変わっ ちゃったかな。250°ぐらいで、ま、 大体8分ぐらい焼いたらラザニアに完成 するっていうね。上のチーズが届げ たらオッケーです。今日のサめっちゃ 真面目じゃないか。ちょっとね、家族が見 てるとね。 ふざけらんない。緊張しないですね。うん。ま、ちょっとずつ食べてもらってたんですね。やっぱね、自分の仕事をね、家族に見てもらうってね、結構俺あんまり緊張とかしないんだけど、テレビとかに出る時もおばあちゃんに見られてるとね、なかなか失敗できないなみたいな。あ、酒が進んじゃいますね。つもだったら酔っ払ってるんだけど結構るから一切酔わないね。 [笑い] [音楽] 弱わない。これなんだ?おかしいね。なんかね。あとおばちゃん一口食べてもらいましょうね。お母さんが寝てるけどね。お母さん自由だな。お母さん自由だね。 [笑い] おばあちゃんずっと起きてるのにね。お母さん寝てるからね。ま、せっかくね遊び生きてくまなかなかないからね。あーちゃんと撮った動画も上がってると思いますんで、そちらも是非チェックしてみてください。すっごい美味しい実家の物に教えてもらったんで。すごいね。 [音楽] バーバがいつも目分料でやってるんだけど、これぐらい足してって言いながら作って俺も分量測ってやったからすごくいいレシピ ね。 美味しかったす。 か。 で、昨日作ってそのまま夕食予約してたからそのままあの残しといていったね。で、翌日ね、翌日持つにね 2倍ぐらいかかったね。 そうだね。 味がこんにと中に中に入っててね。だからその動画もぜひ見て出来たて食べてちょっと置いたのも食べてもらうとすごい美味しいなっていう風になると思うんで。 ああ、やっぱばあちゃんもずっと作り続けてきたから味噌が色で分かるって言ってね。すごい動画なんで是ひ見てください。色熱中なんだけど、もうオーブ作だから今もう加熱ガチしてるから、今もうチーズと取られてます。 ああ、マが減ってないってこと。 あ、これね、余熱終わってから8分だから 4熱なしだから4終わったから4 分ぐらいでいいかもしれない。今もう見てだからちょっと取る溶けて。 うん。いや、だから適当 とけるまで うん。とろけるまです。これがね、余熱からしかタイマーが作動しないっていうやつだから。だからかかった方がいい。ちょっとそれ割り出して。 ああ、この回ってる時間。 そう、そう、そう、そう、そう。こんなんね、測る必要ないのよ。チーズが焼けたら完成だから。とにかく 260°で余熱なしでチーズが焼けた。 普通のオーブサだったら 8分とか10 分とかでやっていただいたら大丈夫です。うわ、うまそう。焼き目がすごい。これめっちゃい。はい。したら揚げてみます。すやば。やば。でもこれぐらいでうまそう。うわ、やばいよ。 [音楽] [音楽] はい、どうぞ。これチーズがお店みたいでしょ。はい。 うん。 じゃあ、こちらでナスのラザニアフーグラの完成です。じゃ、いただきますよ。 [音楽] やばくない? これはうまいよ。じゃあいただきます。 ちょっと待って。これさ、フレンチで出て くるやつ。 このトマトソースの爽やかとホワイトソースの濃厚なコがすごいですね。白でも赤でもいける。 ナスの感じどうですか? ナスとロトロですね。 あ、いいね。 トロナスです。 これはもうナスですよ、絶対。 うん。 うーん。ああ。これは俺のグラタンレシの中でもやな。 トロトロのナスのこの食感のコントラストすごくいいっす。 そうでしょうね。 うん。これね、昔は作れなかったかもしんない。言うて何日もわけにないから、その場で作れるもんじゃないといけないんだけど、これは昔はあんまやろうとは思わなかったかな。うーん。養食屋さんで出てきてもこの養食さん屋さんすごく美味しいねっていうぐらいの仕上がりにはなってると思います。そして ナスがいいでしょね。ちゃん ね。高い。 クオリティが高いという。 うん。 じゃあお2 人もちょっとちょっと一口食べてもらいましょう。 じゃ、お母さんとおばちゃん、嬉しい。ありがとう。 どうも。 はい。します。 はい。 ちょっと暑いから。 ちょっと猫舌の場合はあれだね。 ちょっとふーっとしてもらって ね。 うん。そう。ふーふーしてもらって食べてください。これは自信の一品です。待って。 [音楽] うまい。 美味しい。 おさ。 最後。 美味しい。超うまい。 トマトソースとホワイトソースがいい感じにだ。酸っぱくもなく、マリカすぎもすぎもなくみたいな。 うん。うん。 美味しいです。 ありがとうございます。夏の食感どうですか? いや、いいです。 ちょうどいい。 ま、ちょっと気になったといえば皮かな。 ああ、やっぱ皮。 はい。 ああ。じゃ、皮若干抜いてもいいかもしんないね。 あの、軽くどね。 軽くこと。ああ、なるほどね。 白むように うん。 イタリアンとかだとちょっと向いてるかもしんないね。 うん。 うん。なるほど。なりますね。 勉強になりますね。 私がちょっと塩欲しいなって感じ。 うん。 あ、 いやいやいやいやいいって。もうこれがいいって。 これ最高。 最高。最高でしょ。あの塩分加影はおばあちゃんに合わせていい安売にしました。お母さんはちょっと塩かけるといいそう。 いいそうじゃない。かけちゃうもん。 これがいいんだ。 体 でしつこくないの? うん。全然。 あの油そんな使ってないから くどくない。 普通はナスを油で炒めたりするんだけど、今回はね、ソースと一緒にしちゃってるからそんなに油がないはず。うん。 全然 ナス全部吸ってくれてるから大丈夫。 そうだね。 うん。 うん。 赤ワインとかローレルとか特にその特殊なん? あ、特殊なのはないです。 シンプル。はい。シンプルです。すごく めちゃめちゃ美味しかった。 ありがとうございます。 ナス入ってたのちょっと大きめの 大きいな。そう、そう。ちょっと気になってるのがそれ 気になると皮向いてもいいかもしれね。 いいですね。おばあちゃんもちゃんと意見に言ってくればいいですね。 うん。言うのやめようかなと思っ いやいやいや。それは言ってください。 はい。 だって言わないとさ。 あ、その後なんとなく。 そうね。それはその期端のない意見をあれっていう感じだから。 あ、あ、ありがとう。あ、ありがとう。ありがとう。ありがとうござい。はい。ああ、すいません。すいません。あ、置いといていいから。大丈夫。大丈夫。 置いといて。置いといて。あでやるだ。 ごちそうさでした。おいったです。 あ、ありがとう。ありがとうござい。 [音楽] ナスのカート意外と硬いんだね。 ちょっとね、連チンだけだとちょっと硬いんだよね。だからナスだけちょっと余計に炒めるとまた皮が なければそのままの状態にしたかったら皮を薄く。 うん。そうだね。ちょっとまびいてしにしまいよ。 しましにしてもいいかもしれないですね。 そういうことでおばあちゃんもいい意見を頂いたんで夏の川が気になる方は若干ね歯に引っかかるところもあるんでちょっとしぐらいに向いていただくといいかもしれない。ちょっと余計に美味しく食べ あ、ありがとうございます。本当に も硬くても私は食べられるからあの歯に聞っかかるなって人もいますからね。 そうね。万人の場合はやっぱり ありがとうございます。そういう意見言っていただくとありがたいです。本当にイエスマンしかいないって言われてるからね。うちね。あ、え子さんだけ違うか。 うん。 やっぱね、女性の方がちゃんと言ってくれる かもしんない。もしかするとね。はい。 で、他人じゃないからね。ま、 僕の師匠なんで、あの、おばあちゃんから教った料理もあるので、え、ということでおばあちゃんも主食していただいて、ま、僕はばっちりかなと思ったんですけども、気になる方ちょっとナスの向いてもらって。でもね、これめちゃめちゃワイン進む仕上がりになってます。是非皆さん、ちょ、ちょっと暑いんでね、秋当たりでもいいかもしれないですね。ぜひこのスのグレタ作ってみてください。 [音楽] [音楽]

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★今回のレシピはこちら↓
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【なすのラザニア】
＝トマトソース＝
ナス…3本（300g）
トマト缶…1/2缶（200g）
にんにく…2片（10g）
オリーブオイル…大さじ1
こんぶだし…小さじ1
コショウ…3振り

＝ホワイトソース＝
合い挽き肉…200g
牛乳…200cc
バター…10g
塩胡椒…適量
薄力粉…大さじ1と小さじ2
コンソメ…小さじ1半
ナツメグ…2振り
コショウ…2~3振り
ピザチーズ…50〜60g

ナスのラザニア
なす３本300gを薄切りにし600w4分チンし、オリーブオイル大さじ1でにんにく10g、なすを炒め、トマト缶200g入れ炒め、昆布だし小さじ1、コショウ入れなすソース完成

バター10gで塩コショウした合挽き肉180gを炒め、薄力粉小さじ5炒め、牛乳200cc、コショウ、コンソメ小さじ1半、ナツメグ2振り入れ混ぜ、耐熱容器になすソースと交互に入れピザチーズ50gのせトースターで焼いて完成
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