ナスが最高に美味しい！【ペペロンチーノ】🇮🇹#shorts

ナスが最高に美味しい！【ペペロンチーノ】🇮🇹#shorts

今日はナスのペロンチーノを作っていき ます。ナスを手でほぐします。こんな感じ で手でちぎります。塩をすればこの表面の 水分を全部ちゃんと拭き取ります。で、 まずはですね、いつも通りニンニクが ふツフツするまで加熱します。今日の主役 のナスが全部ドンと入ります。ちょっと だけ裏パンを傾けた状態でナスをじっくり と加熱していきます。はい。それでは パスタ茹でていきます。で、今また3分 ぐらい経ちました。もう柔らかいなって いう見た目になってきました。で、あれば 待つのみです。ス漬けのケッパー、 キチリア料理のいい香りがしてきました。 アンチビペスト柔らかくなったナス1個1 個にまとわせる。そしてここにダリアン パセリ、軽く水でソースを馴染ませておき まして、で、ここで雪りを甘くしたパスタ 。かなりいい香りがしますよ。これは絶対 に美味しいです。盛り付き入ります。はい 、これでシリア風のナスのありオの完成 です。うん。これは本当にやばいほど 美味しい

アンチョビ、ケッパー、松の実を加えたシチリアスタイルでパスタと合わせてみました🇮🇹
それぞれの素材のコクと香りが重なり合い、奥行きのある一皿に仕上がっています🍝シンプルながらも満足感のある味わいなのでぜひ作ってみてくださいね🍆✨

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材料　1人前
スパゲッティ1.7mm　70g
ナス　1本分（100gくらい）
塩　適量
ニンニク　ひとかけ
小ぶりの唐辛子　1本
アンチョビペースト　5g (普通のアンチョビや魚醤でもOK)
酢漬けのケッパー　12粒
イタリアンパセリ　6g
松の実　20粒（あればでOK）
オリーブオイル　30cc

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#ペペロンチーノ #茄子のパスタ #イタリア料理