タイ料理・カオマンガイ[結月ゆかり・春日部つむぎ]

タイ料理・カオマンガイ[結月ゆかり・春日部つむぎ]

どうも皆さん、柚月ゆかりです。 春つ麦だよ。 本日作る料理は大料理顔漫です。 [音楽] 顔漫。顔漫画ってなんか流行ってたよね。 そういえばそうですね。 なんで流行ってたんだって? ガンダムジンクアックスで出てきたかなんかで流行ってたみたいですね。 ガンダムなんだ。あーし知らないんだけど。 ガンダムってどんな作品なの? それは自分で調べて作品を見て理解してください。 そんないつも通り教えてよ。 これに関しては語るほどの知識量がないので許してください。 そっか。 とりあえずのやっていきますね。 お願いします。 顔漫画は大料理の 1 つですが、シンガポールチキンライスハイナ海ファンと別の名前で呼ばれることもあります。 ということは他の国でも食べられている料理なんだ。 ええ、東南アジアで広く食べられています。顔漫の期源は中国の怪南島に住んでいた人たちが東南アジアに移住して広まった料理みたいです。 元は中国の料理でそれが発展していった料理なんだね。 そうですね。ちなみに最後語で顔はご飯、貝は鶏肉を意味するそうです。さて、準備もできたようですしやっていきましょう。 はい。 最初にトマトを串切りにしていきます。 トマトはミニトマトでも問題ないよ。ミニトマトにするなら半分で十分だよ。 そういえばタではトマトを入れないそうです。 入れないんだ。なんか意外。 トマトが入っていると現地の人たちは怒るみたいです。 そんなに怒ることなの?別に入れてもいいと思うけど。 どっかのサイトで知ったのですが、タの 気温と環境では安定した栽培が難しく、 美味しいトマトが作れないためだとか 美味しくないんだ。確かに美味しくないと 一緒に食べたくないよね。タの人たちから してみればイタリアの人たちがよく起こっ てるピッザにパイナップルを乗せるのと 一緒って感じなのかな。そんな感じじゃ ないんですか。トマトが切り終わりまし たら次にキュウリ斜め切りにしていきます 。少し厚集めに切っていこうね。 切り終わりましたら次に鶏胸肉観音開きにしていきます。鶏も肉でも問題ないよう好きな方を使っていこうね。 [音楽] 言い忘れていましたが、鳥に付いてる油は取ってもいいですが、少し必要なので残しておいてください。観音開きにできましたら鶏をしっかり伸ばしフォークで穴を開けていきます。 穴を開け終わりましたら肉に味付けをして いきます。まずは塩少々。 次に胡椒少々 最後におろしニンニク小さじ4綺麗に落ち ていきましたね。そうですね。じゃないよ 。がっつり落としてんじゃん。映ってい ないと思いますがコップにインしました。 そっちでしょう。そうですね。蓋は閉まっ ているので問題ないですよ。 を戻しましょう。ニンニクを全体にまべなく塗っていきます。 [音楽] 鶏肉1 枚あたり。大体小さじにだよ。塗り終わりましたら次はソースを作っていきます。醤油大さじ [音楽] 1と小さじ1。 ナンプラー小さじ2。 ナンプラーが嫌いだったら入れなくてもいいよ。入れない場合は商用小さじに追加で入れようね。 [音楽] 次にレモンカ小さじに。 [音楽] 番ジ小さじ1 最後に砂糖小さじ1入れましたら混ぜて ソースは完成です。 フライパンにごま油を敷いてお米と鶏辛 スープ大さじ1入れて中火でごま油が 馴染むまで炒めていきます。 ごま油が馴染みましたら、鶏肉の皮めを下にして入れます。 鶏肉を入れる前にお米の高さを等にしておこうね。ちょっとお肉大きかったね。お肉はできるだけ重ならないようにしたいけど、ちょっと無理そうだね。これもフライパンのサイズ感を考えてないおタク君が悪いね。 [音楽] そしたら水300mlと 酒大さじに 2つを入れましたら強火で沸騰するまで似 ていきます。 沸騰しましたら弱火にして13分似ていき ます。ゆかりパイセは紅茶オタク君が入れ てくれたよ。珍しいですね。それでは13 分後。 13分経ちましたら火から外して 蓋をしたまま7分蒸しておきます。手で7 分表示 [音楽] 待っている間に野菜室に残っていた長ぎを みじん切りにしていきます。長ぎは半分 だけ使うよ。今切ってるネギはソースに 入れるだけだからこれはあってもなくても いいよ。 7 分濡らしましたら鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切っていきますねえ。気になることがあるんだけど。 気になること? 冷凍庫になんか変なのあったんだけどあれで料理しないよね。 変なの? あれの名前は口に出したくない。 ああ、あれですね。それはマスター次第ですね。 ま、そうだよね。 切り終わりましたらあは盛り付けをして完成。で、なんでレタス出してるんですか?別にいらないでしょう。 まあまあ取りとして入れるんだよ、多分。 [音楽] まあいいでしょう。レタスは適当なサイズにちぎっていきます。 レタスの量はお好みで用意してね。 レタスの代わりにパクチーを用意してもいいですよ。マスターはクチーが嫌いなので用意しませんが。 そうなんだ。それは知らなかったよ。 マスターにパクチーを食べさせたいところですが、すでに嫌いなものを使っているので、それに面じて許してあげましょう。いつ、どのタイミングで上が嫌いなの?教えて。ゆかりパセ。 [音楽] どれでしょうね?レタスをちぎり終えましたら盛り付けて完成です。 [音楽] 完成。 いただき、 いただきます。 お肉柔らか。ソース美味しい。 レモンのさっぱりした感じや登板の辛さは あんまりないですね。それ以上に少量しか 使ってない巨匠が結構強いですね。そうか な。暗子的にはそんなに強くないと思う けど。それに余ったソースをご飯にかけて も美味しいぐらいだし。ご飯にかけるのは 遠慮しときますね。タの人たちには悪い ですが、私はトマトが一緒にあった方が いいですね。 多少なりとも口の中をリセットしたいので。 それは少し分かる。ちょっとソースがしつこいもんね。それにしてもご飯は普通だね。ちょっと予想外フライパンでもしっかり炊けるんだね。 [音楽] ごちごちそう様。 ゆかりパセそろそろ教えてくださいよ。おタク君どれが嫌いなんですか? さあどれでしょうね。 もう減るもんじゃないし。 それでは次回の動画で会いましょう。ましょう。 バイバ。 バイバイ。 つ麦ちゃん。 おわ。あ、ひまっちじゃん。どこから入ってきたの? 窓の戸締まりは重要だよ。はあ。水最高。これはいつか万に聞く。 大丈夫? 大丈夫じゃない。 そっか。 さて、充電できたし、気づかれたみたいだから帰るね。またね。 え?うん。 またね。

タイ料理・カオマンガイを作ってみました
動画制作中に初めて知ったんですがシンガポールチキンライス・海南鶏飯って
ソースと鶏肉の作り方が違うんですね

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【お借りした素材】

《VOICEVOX》
VOICEVOX：春日部つむぎ
VOICEVOX：冥鳴ひまり

《立ち絵》
・ヤッペン様
春日部つむぎ
https://sp.seiga.nicovideo.jp/seiga/#!/im11455086
・吉野様
　結月ゆかり 立ち絵
　https://sp.seiga.nicovideo.jp/seiga/#!/im11568959

《BGM》
・優日のすたるじっく様
森のカフェテリア　

・ファイの音楽置き場様
ほっこりひととき

White Nostalgia

《SE》
・効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

《背景素材》
・みんちりえ
https://min-chi.material.jp/

《エフェクト》
・YouTuberのための素材屋さん
https://ytsozaiyasan.com/