ちょっとオシャレに！ベジ豚キーマの作り方【スパイスカレー】

ちょっとオシャレに！ベジ豚キーマの作り方【スパイスカレー】

はいどうもこんにちは智彦です 今回作るカレーはこちらん [音楽] 2分 [音楽] まずはテンパリング [音楽] 火にかける前からスパイスを入れておくと上手くいきやすいです [音楽] スパイスの香りが立ってきたら玉ねぎを投入 強めの中火でしっかり貯めていきます [音楽] 生姜とニンニクを入れます 焦がさないように良い香りが立つまでサッと炒めましょう ん [音楽] カットトマト 酸味を抑えて旨味をぐっと引き出したいので水分を飛ばすよう慎重に炒めていきます [音楽] 弱火に落としてパウダースパイスを入れていきます [音楽] 小ひとつまみ あとで醤油を入れるので量は控えめにねん [音楽] 第ひき肉を投入しペースト混ぜ合わせたら中火で炒めます [音楽] me お湯を加えます 動画では緩すぎちゃいましたがもっと控えめで ok 醤油とみりんで親しみやすい甘みとコクをプラスします [音楽] これくらい水分が飛んでもったりした感じになれば ベースのカレーは完成ですね 野菜の食感を生かすため下時食べる分だけん小鍋に移して仕上げています 最後にガラムマサラとフォア者多いでさっとかき混ぜたら出来上がり ん [音楽] 盛り付けていきましょう [音楽] ポップン [音楽] ん [音楽] dee アジア食感のコントラストを楽しめて見た目も鮮やか ちょっとお洒落なカフェめしを意識して作ってみてもいいかもですよね [音楽] ご視聴ありがとうございました また次の動画でお会いしましょう [音楽]

豚ひき肉の旨味と、野菜のシャキシャキ食感が口の中で弾ける！
シンプルだけど美味しいキーマカレーの作り方を紹介します。
パプリカやオクラの彩りで、ちょっとオシャレなカフェ飯っぽさも。
火を通す時間を調節しながら、お好きな野菜で自分だけのカレーをお試しください。

ともぴこのインスタグラム tomopicosan

スパイスカレーの作り方・レシピ　再生リスト　https://www.youtube.com/playlist?list=PL2SZiBKxXXnkGYcRov0b0r3y1eiMRNkWh

大阪で間借りカレー屋さんぽい事も時々やってます。