【3万人が保存した神おかず】鶏とかぼちゃの甘酢炒め#ガンガンの料理塾 #簡単レシピ #鶏もも肉
3万人が保存した我が家の大人気をかず チオどうもガンガンですこのレシピが誕生 して早2年今となっては我が家の一軍 おかずそして全国でも子供がバクバク 食べると大好評です角切りにした鶏もも肉 には塩と胡椒お酒で下味をつけておきます お酒の効果で柔らかく仕上がります かぼちゃとピーマンは先にレチしておき ます少量の水を加えるのがポイント砂糖酢 醤油みりんで最後に絡める甘酢を作る肉は 最後に片栗粉をコーティングしてジシに 焼きがるようにしておきますフライパンに ごま油を熱し肉をほぐしながら焼いていき ます中火でこんがりしば金色になるまで 焼いていきましょうここでレチしておいた 野菜を加えて油と絡めて炒めていきます こうすることで野菜の甘味がぐと増して くれます野菜に香ばしい焼き色がついたら 全体をしっかりと混ぜ合わせて最初に作っ ておいた甘酢を加えてこれを全体に絡めて いきますかぼちゃのデプ質が溶け出て少し とろみがついたらコワいですこの料理のキ 食材はピーマンみんなも作ってみ
【3万人が保存した神おかず】鶏とかぼちゃの甘酢炒め
夏におすすめの甘酸っぱいおかずです。
鶏のジューシーさ、かぼちゃの甘み、ピーマンの苦味が最高のバランスです！
#ガンガンの料理塾 #簡単レシピ #鶏もも肉 ＃かぼちゃ ＃ピーマン
8件のコメント
カボチャあります(*^^*)
肉あります✨
ピーマン買わなきゃですね
酢を多めにして食べたいです🤤
ガンガン？
分量教えてください
さっぱりおかず！鶏とかぼちゃの甘酢炒め
〘材料〙4人分
鶏もも肉 2枚(400～500g)
A 酒 小さじ4
A 塩 少々
A こしょう 少々
片栗粉 大さじ3
かぼちゃ 150g
ピーマン 2個
B 酢 大さじ4
B 醤油 小さじ4
B 砂糖 小さじ2
B みりん 小さじ2
ごま油 大さじ2
〘作り方〙
1 .カップにBを計量して混ぜ合わせる。鶏もも肉は表面の水分を拭き取り、余分な筋と脂肪分を取り除く。3cm角に切る。
2.ボウルに鶏もも肉とAを入れて揉み込み、下味をつける。10分置いてなじませる。
3.ピーマンのヘタと種を取り、乱切りにする。かぼちゃの種を取り、厚さ1cmの扇形に切る。
4.耐熱皿にスプーン1杯程度の水と、3を入れる。ラップをふんわりかぶせ、電子レンジで600W3分加熱する。
5.２をバットに取り出し、全体に片栗粉をまぶす。
6.フライパンにごま油を熱し、中火で8分両面こんがり焼く。
7.４を加えて2分炒める。
8.混ぜ合わせておいたBを全体に回しかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
【ポイント】
鶏肉は酒に漬けることで柔らかくなり、片栗粉でコーティングしてジューシーな仕上がりにしています。
野菜はレンチンすることで時短しています！
甘酢は糖分を多く含んでいるので、焦がさない為に強火にはしないでください。
ピーマンの苦味がアクセントなので、ここは外さないようにしましょう！
エリンギなどを加えても美味しいですね。
分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎
美味しそうですね😊
かぼちゃ→じゃがいも
にしたらどうかな？
ピーマン以外に、かぼちゃの甘みもポイントになってきますか？
出す動画全部美味そ犯罪だぁ！
さらっとした柴犬色
かぼちゃが好きなので作ってみよう!