やっとわかった スーパーのステーキ肉を美味しく焼く方法｜クラシル #Shorts
スーパーで買ってきたステーキの焼き方と いうことで 美味しく 焼く焼き方を伝授したいと思います 筋をちょっとねちょっかい出すだけでいい ですそうすると肉が縮めませんからこの厚 さに対してこう 塩をこうやってまんべんなく 胡椒もそうこの 端と端を狙ってこの油がついてるところを 下にして 溶かすとか油のとこを焼いてきますそう するとこんな感じになります 油でここに 溶けた油があるんでここに 牛の油でこう牛を焼いてあげてるんで こんな感じで1回これで火消します何分と かじゃないんだよね 厚さもほら違うしさ 煙が出たら消すような感じかなパチパチ からシワに変わってきた時がひっくり返す ポイントです まあ今ですねこんな感じ ほらほらうわーいい色に焼けてるんじゃ ないのこれも焼き上がりですねうん フライパンが静かになったんでステーキの 完成ですいただきますどうぞ 怖い怖い
#pr
鈴木シェフに”シンプルイズベスト”なお肉の焼き方を教えていただきました！
参考になること間違いなし。
本編動画は添付のリンクよりご確認ください。
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【レシピ動画数No.1】
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#ステーキ
#牛肉
シェフのレシピ帖
鈴木弥平
23件のコメント
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鈴木弥平
筋残して丸まってるやん
肉を焼くに脂身を燃やし
肉は鍋中に在って泣く。
でもコレをやると
メチャクチャ美味い。
肉裏向き
くっそうまそう
ステーキ🥩難民です
今度この方法で、やってみます❤成功する予感がします😊
鈴木さん怖すぎて
トラウマになって料理人
辞めた方数えきれないほど居たが
今はスタッフに笑って優しく接しているのでしょうか😮
びっくり‼️時代か
肉縮んでるやん‼︎😂
言葉使いが、なんか無理
肉の火入れは素人には本当に難しいです。
ステーキは一回一回真剣勝負ですが、場数が踏めないので、切ってみるまでうまくいったかわからないのが悩みです。
あと2時間早く知りたかった
うるさ
厚みのある肉は脂身から焼くは三國シェフも同様の事言ってました。
いろんなスーパー肉の焼き方見てきたけど、この人のが1番しっくりきた
筋切れてなーい😂肉がそっちゃってるー♪。頑張って
縮んでて草
おおおお
簡単で美味しそう
塩加減が思ったよりしっかり目だった
試してみます
ありがとうございます♪
肉を休ませてないのに結構キレイに焼けてるね。最近は料理人を気取ったYouTuber達がややこしいやり方で紹介してるけどさ、クラシルは変に気取ったことせず家庭料理と言うのをちゃんと理解した上で、しっかりと味を持ち上げてくれるから助かるわ。
めちゃくちゃ分かりやすく助かりました
肉焼いて食べます！ありがとうございます！
大変勉強になりました
孤舟の振り方でこの人のセンスの良さがわかった
これは素人には無理です、押忍！笑
パチパチいったらパチンコに行く😮