【レンジで作る】茹でない卵🥚簡単！おいしい！たまごサンド🍳🥪
卵は茹でずにレンジで作りました！
パンは何でもOK！食パンでもお好きなパンに挟んでくださいね🍞🙆🏻♀️
《材料》
卵3個
マヨネーズ
塩コショウ
辛子などお好みで
①卵の卵黄に数カ所穴を開けてふんわりラップをし、600w1分加熱
②まだトロトロなので30秒追加→20秒追加
卵黄が固まっていればOK
③卵黄だけ取り除いてマッシュしたらマヨネーズ、塩コショウで味付け
④卵白を加えて細かくしながら混ぜる
《材料》パン生地手のひらサイズ12個分
強力粉300g
ドライイースト3g
塩6g
砂糖18g
水204g
バター18g
①ホームベーカリーで一次発酵まで終わらせた生地を１つ45gずつに分割し、丸めてベンチタイム20分
②生地を俵形にしたら細長くし、3分の1折って麺棒で伸ばしてコロコロ
③二次発酵35度40分→1.5倍くらいになればOK(触ってあとが残るくらい)
④170度に予熱したオーブンで15〜17分焼成(表面に卵を塗っても◎)
Ingredients
3 eggs
Mayonnaise
Salt and pepper
Mix mustard, to taste
1. Poke a few holes in the egg yolk, loosely wrap in plastic wrap, and heat at 600W for 1 minute.
2. If the yolk is still runny, add 30 seconds, then 20 seconds.
As long as the yolk is solid, it’s ready.
3. Remove the yolk and mash it, then season with mayonnaise, salt, and pepper.
4. Add the egg white and mix until finely chopped.
Ingredients: Bread dough (for 12 palm-sized pieces)
300g bread flour
Dry Eggs 3g butter
6g salt
18g sugar
204g water
18g butter
1. After the dough has risen in the bread machine, divide it into 45g portions, roll them into balls, and let them rest for 20 minutes.
2. Shape the dough into a ball, then strip it. Fold one-third of the dough into strips and roll them out with a rolling pin.
3. Secondary rise at 35°C for 40 minutes. It’s ready when it’s about 1.5 times its original size (enough to leave a mark when touched).
4. Bake in a preheated oven at 170°C for 15-17 minutes (you can also brush the surface with egg).
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