野菜嫌いも食べられる？大根の葉と豚肉の和風スパゲティ

野菜嫌いも食べられる？大根の葉と豚肉の和風スパゲティ

どうも、Dチャンネルです。え、先日の 放送でブリ大根を作ったんですが、その際 に余った大根の葉っぱ、それをですね、今 現在こんな感じで保管しておきました。 これはですね、大根の葉っぱ刻んで水と 白出しで割ったものに浸たしております。 これで疑似的な浅漬けができてるわけです けども、これを使ってですね、簡単な夜食 を作りたいと思います。 [音楽] まず鍋に細切れにした豚肉を入れて塩 コ椒ョで下味をつけて火にかけていきます 。そんでしっかりと焼き色がつくまで炒め たらここに大根の葉っぱをふけ汁ごと投入 します。そんでこれをパスタが茹で上がる までじっくりと煮詰めていきます。もう 大根の葉っぱに白出し使ってあるんで、 味付きはもうほとんど不要だと思うんすよ ね。なのでもうひたすらに詰めて豚の旨味 を大根の葉っぱに吸わせていきます。 さあ、足しばし強びで加熱続けてこんな 感じで大根の葉っぱをくったりとして水気 もだいぶなくなりました。そしたらここに 茹で上がったパスタをドンと加えてその パスタ少し硬めに茹で上げて味をパスタに 吸わせていきます。そんで塩はし絡めて 水気が減ったらごま油ふ水に垂らして完成 です。仕上げに一味唐辛しを振って、 こちらが大根の葉っぱと豚肉の和風パスタ になります。もう和風スパなんでね、箸で いただきます。 うん。パスタで料理ですけど、ものすごい 優しい味わいですよ。その煮詰めることに よって大根の葉っぱの青臭さが取れて苦み も丸くなって豚肉の濃と相まってこれは うまいっすね。面料理だけど翌日そんな 芋たれしなさそうなそんな期待を抱かせて くれる食いもんですね。今回はちょうど いい味付けでしたけども和風パスタなんで 塩気足んなかったら醤油を振りかけても いいんじゃないかなと思います。いや本当 に煮詰めたナっパのうまさ半端ないっすよ 。是非と皆さん試してみてください。

シーホーさんが丸型のDchをつくってくれたよ！
豚キムチスパ⇒https://youtu.be/dwAJf98E7Y0
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