【鶏手羽元とれんこんのごま煮込み】作り方 鶏肉料理 和食

【鶏手羽元とれんこんのごま煮込み】作り方 鶏肉料理 和食

Ordinary homemaker’s delicious cooking. Stewed chicken wings and lotus root with sesame flavor Ingredients and quantity are listed in the description column. Peel and slice a piece of ginger. Peel the lotus root. Cut into chunks. Soak in vinegar water. Remove the stems and other parts of the field peas. Drain the water from the lotus root. Boil the field peas. Add a pinch of salt to boiling water. Add the field peas. Boil for 1 minute. Soak in cold water to cool. When cool, remove and drain. Place a frying pan over medium heat. Add 1 tbsp sesame oil. Cook the chicken wings. When the color changes throughout, it is done. Prepare the pot. 100ml water 100ml sake 1 tbsp mirin (sweet cooking rice wine) 1/2 tbsp sugar 2 tbsp soy sauce 1/2 tbsp sesame paste Finally, add the sliced ginger. Place over medium heat. Bring to a boil and stir to combine. Add the chicken wings. Add the remaining oil from the frying pan to the pot. Add the lotus root. Cook for 5 minutes. Reduce the heat to low and simmer for about 20 minutes. Mix occasionally, swapping the top and bottom of the ingredients. Cook for about 20 minutes, and when it is fully browned, it is done. This dish is perfect for the cold season, with flavorful chicken wings and crunchy lotus root. The key is to add sesame paste as a secret ingredient. Thanks for watching and have a nice day!
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～鶏手羽元とれんこんのごま煮込み～

味が染み込んだ鶏手羽元とホクホクれんこんの煮物は
寒い季節にぴったりです。
鶏手羽元はごま油で香りと焼き色を付けてから煮込み、
コクを出すために隠し味として練りごまを加えるのがポイントです。

■■■■材料（4人分）■■■■■■

鶏手羽元・・・・・・・・13本
れんこん・・・・・・・・300g
しょうが・・・・・・・・1かけ

水・・・・・・・・・・・100ml
酒・・・・・・・・・・・100ml
しょうゆ・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1/2
練りごま・・・・・・・・大さじ1/2

ごま油・・・・・・・・・大さじ1

さやえんどう・・・・・・10本
糸切り唐辛子・・・・・・適量

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

～Key’s gohan（キイズごはん）について～
普通の主婦が普通の調理器具で作るおいしいごはんのレシピ動画です。
できる限り、省略せずに手順をおって動画を作成しています。
ご覧頂いた方々の毎日のメニューを考える時の参考になればと思います。
今後も少しずつですが動画をアップしていきたいと思っています。
よろしくお願いいたします。

#鶏手羽元#煮込み#鶏肉#和食#ごま油#練りごま#れんこん