【コラボ企画】トマトのケッカソースブルスケッタ イタリアンおつまみ

【コラボ企画】トマトのケッカソースブルスケッタ イタリアンおつまみ

youtube をご覧の皆様こんにちは 株式会社アドリヤインターナショナル二代 目社長 もはや坊主ではない中の でございます本日もよろしくお願い致し ます 坊主頭の話をしますとですねちょっと 髪の毛が伸びてきまして ちょっとジャングル状態になってきたので そのジャングル効果薄めようと思いまして 本日に至りました宜しくお願いします さて今日はですねちょっと今まであの頃見 なかったん ことを実践しようと思ってるんですけれど も 何回か a こちらの youtube で ご紹介しているランプ沖縄産という アドリアインターナショナルが沖縄営業所 があったころにお世話になっていた イタリアンレストランのオンライン ショップのあの k を運営をされている上田さんにご協力 いただきまして ついにコラボが 実現することになりました ほらの仕方はこう何パターンか今あのまだ 検討中なんですけど第1弾として イタリアンのシェフがご家庭でも再現 できるレシピというのを 作ってくださいまして今日はこれをカメラ の前で実践して皆さんにご紹介したいと 思います当然弊社のオリジナルのボーダー ワインに合うようにということで 作ってくださってますのでぜひお付き合い ください [音楽] では始めたいと思います 本日のですね sep 鳥羽との結果ソースブルスケッタッター 結果とはうるさいという意味なんですだ シーンですね私も実を教えて頂いたんです けれどもこれは何でそういう名前がついた かというとこれを食べるとおいしい おいしいとみんなが騒いでうるさいからと いうぐらいおいしいレシピだそうですまず 材料です ミニトマト 15分ほど こちら a 私が購入したもの大体それぐらい入って ました 平昌を好きなもの これをまず1/4にカットしていきたいと おもいます [音楽] そしてこれをボウルに移していきます [音楽] はいそれから次は 人に行こう 2かけ 2かけです これをですね 縦半分にカット これをトマト煮 入れまーすそして しを2つまん 一振り位 [音楽] 2つまみ お砂糖ひとつ 一つを入れます そしてこれをよく混ぜます ちょっと混ぜます そしたらいいこれをですね 一旦冷蔵庫に15分ほど入れて a 棟 もうちょっとなじませたいと思います はい冷蔵庫から出したものをこちらです こちらに 大さじ3杯ちょっとオリーブオイルを入れ てよく混ぜます 乳化させるとレシピには書いてあるのでに ゴールまで頑張って外側から入れながら 混ぜるプロのいうことは難しいですね [音楽] 乳化させながら外側からやってみましょう [音楽] えーっとですねニューカーま濁ってまいり ましたねー [音楽] えっとオリーブ得ればにば尻をちぎった ものを3枚程度ですね入れて混ぜるんです が今ちょっと忘れちゃったのでオイル入れ たところに改めて 8敗でました 大 美味しそうになっていましたよもう 大虫損なうんじゃないかなぁ さあどうでしょう 俺美味しい これおいしいこんな状態ねー 方向で 何をするかと言いますと [音楽] これはもうできたので じゃ never get ん 1.5ミリぐらい 俺と娘に 入って5センチですね 1.5センチぐらいのスライスでるん [音楽] これに乗っけて食べるのでまずこちらを 切ります [音楽] そしてオーブントースターかフライパンで 焼きます まあフライパンアラームも大変なのでこれ ちょっと今日は オーブントースターでめちゃ無償 ああああああ カリカリ目が美味しいです これに人にこう表面にぬ [音楽] 風味づけですね半分に切ってー 塗りましょう [音楽] 固く焼いておくと塗りやすいです それでは盛り付けていきたいとおもいます [音楽] まあといっても載せるだけなんですけど こういうのがねぇプロは綺麗にあるんです けど 素人ですからねどうかしら もう一些臭いが落ちとかっ いいですね簡単おいしいさわやかレシピ まだ暑いからねしばらく いいと思いますよ ブーフさん [音楽] ちょっと大きめですけど [音楽] hey こうして 完成です さあこれ本当に気軽な軽食としてちょっと 小腹が空いたとかまたは前菜としてよく 食べられるんですけれども 後ろがやっぱりあいますね私だったら ボーダーの城と完敗で 満足しちゃいます さあお役に立てましたでしょうかこれ本当 に簡単にお家で再現できるのでぜひやって みてください また次回も見てください [音楽] ん me

今回はなんとLamp okinawaさんとの夢のコラボ企画が実現しました！
Lamp okinawaさんに関しては、こちらのクリップをご覧ください➡　https://www.youtube.com/watch?v=0MJVZJfe2rg

【トマトのケッカソースブルスケッタ】

ー材料ー
・プチトマト15個

・ニンニク2⽚
・バジル3枚

・バージンオイル50ml

・バケット1.5cmカット

・塩ふたつまみ

・砂糖ひとつまみ

・胡椒適

ー作り⽅ー
①プチトマトを縦に1/4カット、ニンニクは
⽪を剥いて縦半分にカットしておく。

②ボウルに①でカットしたトマトとニンニ
クを⼊れ、塩、砂糖を⼊れ冷蔵庫で15分寝
かせる。

③15分経った②のボウルに⼿で⼩さめにち
ぎったバジルを⼊れ、よく混ぜ合わせる。

④バジルが混ざったら、バージンオイルを
ボウルの淵から少しずつ混ぜ合わせ、トマ
トから出た⽔分と乳化させるように混ぜ合
わせる。
⑥約1.5cmの厚さにスライスしたバケットを、
トースターまたはフライパンで焼く。
⑦焼いたバケットの表⾯にニンニクを擦り
付け、⾹り付けをし、④のトマトのマリネ
を乗せる。

⑧⽫に盛り、バージンオイルを⼀振りする。

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