【オニオングラタンスープの決め手！玉ねぎの剥き方・切り方・炒め方の極意】｜#クラシル #shorts
[音楽] サバねぎのき方違うんですよ。下と上をね、切っていただいてここをこうやって一気に向けるんですよね。時間の節約。下落としたら今度上。いエス。こうやってくるくるくるくるくるくるくるってやっぱ早いとね。でも丁寧に向きましょう。スライスしていきます。早く炒めるコツに逆います。高繊維が入ってるのをこういけます。そうすることでねぎがバる スペイルが圧倒的に入ってくります。く切った方が早くいいとこうるんでね。両型のプねぎを切るってのは大変ですよね。そろ終わります。よっしゃあ。 あ。
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オニオングラタンスープの本質は、”玉ねぎの扱い方”にあった！
玉ねぎをどう剥き、どう切るか… たったそれだけで甘みも旨味も変わる。
中村シェフが、プロならではの 玉ねぎの剥き方・切り方を徹底解説！
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25件のコメント
あせっくらしい
謎の満足感
名作
今日この動画を見る前に偶然この剥き方できた。すげー時短の剥き方と思った。なんとなくシンパシーを感じる😂
剥くと切るで包丁替えるのプロって感じ
繊維に逆らうと目がーーーってなる
玉ねぎ切ってる時のコンタクトの安心感やばい
ちなみに繊維に逆らうと細胞が切れて汁が飛んで目が痛くなります。
慣れろ
玉ねぎを切って目が痛くなる人は、包丁のキレが落ちてるか切り方が悪いんよ。
繊維を潰してるからそうなる。
刃を上から下に落とすんじゃなくて、前に滑らせるように切れば目が痛くならないし断面も綺麗だよ。
気持ちいい！
この剥き方マジで楽
自炊するようになってからは楽さと爽快感求めてたら自然とやってた
当たり前ですけども
芯をくり抜く勢からは食べられる部分を捨てるなんてもったいない！！ってキレられるんよね(笑)そういうのは家でやってくれここは職場や……って言いたくなる
冷蔵庫で冷やした玉ねぎは目が痛くならなかった🎉
ワイ、とりあえず真っ二つにしちゃう
向いた皮は捨てずに、ブイヨンに使うのかな、やはり。
玉ねぎ嫌いなので剥くことありません。
この人の話し方ほんと好き
繊維に逆らうの言われてみれば目からポロリだ、明日からやろう
「久々のお笑いだぁ！」
→『福祉チャンネルではない』でワロタ
料理で感じる変態やんやっぱり
ちょっと変わった話し方ですね。玉ねぎでよっしぁって…
これ普通やと思ってた
早口で何言ってんのか分からない😅
昔アルバイト先のシェフからこの剥き方を教えていただいて楽ちんさに感動した！