これからの飲食店はこれを重視してください#shorts #竹花貴騎 ＃飲食店＃飲食＃ビジネス
これ不思議だと思う これは何かというと飲食業界というものの 振りをその人たちは飯を食うことが売りだ と思ってですよねそういう誤解があるから 逆に俺みたいド素人でも飲食業で買って ちゃうわけですよ仕入れを上げるんじゃ なくて値段を上げたときに c 0台は 一定にして頭じゃなくてもっと雰囲気で あったりとかあとパフォーマンスであっ たりとエンターテインメント性だったりは そこにすごく注力をしないといけないと 思ってて
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44件のコメント
ど素人の意見やな
プロ舐めてますね。
コスパ、クオリティ、ホスピタリティ、
この3つが良くなければ長く続かない。
続くのは、人通りが多い所。
"ふいんき"(雰囲気)は大事だか、それ以上に大事な事だぞ。
そういう店は一定的に流行るだけで時が経つと売れない店に変わる
僕もそう思っている時期がありました。
けど、値段と味と接客って思いの他大事ですよ。
まあ、これはガチ
俺の知り合いのキャバ嬢とか、可愛い子に売り子してもらったらあっという間に完売
味とか値段ってのはそういう部分の強みがない人の土俵
この人コンサルなのか知らんけど100%潰れる店作りですね。味がそこそこでも価格が見合ってれば繁盛する可能性はあると思いますけど、おそらく価格設定高い店でしょ。
難しいのは美味くて当然、安くて当然、早くて当然。みたいな感じで求められるレベルが年々高まっていってるからなぁ。おっしゃられる通り話題性もしくは、お金持ち相手に仕掛けていくのが賢明かもしれないが、まぁそれでも簡単ではないけどね。
片方だけのパフォーマンスは飽きられるんだよ
ちょっと薄っぺらい発言だな だから悪いけど素人なんだよ
エンタメ業界で勝って飲食業界で負けてるって自分で言ってるやん
たしかに！
高級パン屋とかタピオカとか女性向けの流行りの新業態にはいけるね！
金がもうかることがヨシならそうだろうね
でもハリボテのお店と職人がいる店は違う気がするし、その人に逢いに行ってるのもあると思うなぁ
きっとマイナーだけど
じゃあ飲食やってみな
薄い 、、薄いぞ
ホリエモンが言ってたけど、名店とかのＯＥＭで仕入れるとかできてるならそれでいい
それ自体がうまいから
でもただの素人料理をエンタメで出されても、ロックアップとか潰れたでしょ
大阪だとカーニバルプラザ
結局潰れるんだって
嘘つきが何言っても、もう誰にも何にも響かんよ
初めのラッシュはそうかもね、けどいつかは廃れる。結局はお客さん目線から見てのトータルのコスパの良さを叩き出さないとすぐ消える
いくら映えてもまずけりゃいかんよ。味がコロコロ変わるスタバやゴンチャを除く。
その考えで続けていると、一時的に伸びることはあってもいずれ廃れる。別業界の僕が聞いても「それは違うな」と思う。
飲食業界の基本は「価格、味、接客」だろう。
自動車や家電ならば「価格、性能、アフターサービス」
人材派遣ならば「価格、派遣員の質、労務管理」
建設業ならば「価格、技術、信頼性」
どの業界も多少は違えど似たような基本がある。
この人のお店って流行ってる？
全国に何店舗ある？
全然聞いたことないな
キャバクラのシャンパンって
ことでしょ！
勝てちゃうｗ
思いやりが１番、自分で接客上手いなんて思い上がってるのは最悪😢
なるほど。飯食うんだから売れるだろって考えが養分たちですな
接客が大事
空っぽ
？こいつやったことないだろ。
その辺の本に書いてあるようなこと言ってるよ。
んーそれってカッコばっかりって感じになるから飽きられる思考ですね 東京でよくある外見ばっかり良くて中身が素人って感じ。
これで味は50点でいいから80点の演出つければ売れるって言ってると思ってる奴はアホだろ。料理人は味を80点から90点に伸ばせば売れると思ってるけど実際は味は合格点の80点あればそこから81、82点と伸ばすよりもお店の雰囲気、接客が良い方がより良いみたいなことをこのおじさんはいってるんじゃないの？
なんか分かる気がする❤
海外で修行しましたみたいな❤
シェフが経営する店より❤
吉野家が儲かってる❤
要は飯じゃない❤
この人嘘つきまってるのバレた人だよね、、
飲食経営っておしゃれな土方みたいな感じ。
元飲食店経営者。
こら詐欺師
いい加減消えろよ
レストラン、飲食業界全てを敵に回したな、
もう後戻りできねーぜ、ハゲ
そうです 素人がやる いま店出すのリスキーなんだけどわからんですよねー
猫も杓子も食べ物＾＾😂😂😂😂
あれ？飲食だったのですか？
ある程度おっしゃることそうだなとは思ってました＾＾😂
勝ててるの？
東京ならそれでいいかもしれないが…。
地方では厳しい。
うるさい詐欺師
まーだこんな事言ってる笑
味でしょ。
サービス、雰囲気、料理、味、価格、エンタメ、店に来た時にこれが最低限揃ってなければ潰れる確率が高いと言われてます。
そういう店は一回行けば満足で終わり
薄すぎるわ。0.02mm位だな。
ほんとこの人ウケる。😂
この人って結局は何で稼いでんの