【カツオのカルパッチョ】酢橘や生姜を効かせた夏らしい1皿【酢橘】【生姜】【夏野菜】【カルパッチョ】

【カツオのカルパッチョ】酢橘や生姜を効かせた夏らしい1皿【酢橘】【生姜】【夏野菜】【カルパッチョ】

hello! What I cooked today was “bonito carpaccio” with a sauce containing sudachi and ginger. The video of this recipe is being released on YouTube, so please take a look at the video! !!

カツオのカルパッチョを作りました。

酢橘や生姜と、オクラを合わせたソースでいただきました🐟

▫️材料（1人分）
・カツオ　　　　　　　　　　　　80g
・オクラ　　　　　　　　　　　　2本
・酢橘　　　　　　　　　　　　　1個
・ミニトマト　　　　　　　　　　2個
・生姜　　　　　　　　　　　　　10g
・塩　　　　　　　　　　　　　　適量
・ブラックペッパー　　　　　　　適量
・オリーブオイル　　　　　　　　大2

▫️作り方
①オクラを掃除してボイル、急冷する
②冷やしたオクラを輪切りにしてボールに入れる
③酢橘を4分の1にカットしてボールに絞り入れる
④ ミニトマトを8分の1にカットしてボールに加える
⑤生姜をすり下ろす
⑥塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる
⑦カツオの切り身をスライスしてお皿に並べる
⑧ソースをかける
⑨ブラックペッパーとオリーブオイルをかける

0:00 はじまり
0:43 ソースを作る
1:42 盛り付け
2:14 いただきます

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