栗かぼちゃのポタージュ🎃を作りました🍲

父が作った栗かぼちゃ🎃

今回はポタージュスープにしてみました🍲
我が家は３人家族なので３人分のレシピです。

【かぼちゃのポタージュスープ】

・かぼちゃ　300g
・玉ねぎ　　１個
・水　　　　300ml
・牛乳　　　250ml
・コンソメ　小さじ１
・オリーブオイル　大さじ1,5

今回は綺麗な色のスープにしたかったので皮をむきましたが、そのままで煮ても大丈夫です。

①スライスした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、しんなりしてきたらスライスしたかぼちゃを加え軽く炒める

②水とコンソメを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る

③具材をフードプロセッサーでなめらかにする
（ハンドブレンダーならそのまま鍋でもできるのかな？）
※ヤケドに注意⚠️

④具材を鍋に戻して牛乳を加えて温めたら完成〜☺️

生クリーム（私はコーヒーフレッシュをかけました😄）やパセリ粉を散らしてもイイ感じ🍀

ほんのり甘くておいしいですよ〜😋

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