玉葱の甘みとハムの塩気がマッチ 玉葱ハムカツ
ジュワッと旨味広がる！
玉葱でサンドしたハムカツが甘くて美味しい♪
＜材料＞2人分
ハム…2枚
チーズ(スライス)…2枚
玉葱…200g
卵…1個
牛乳…小さじ1
マスタード(粒マスタード)…大さじ1
薄力粉…大さじ4
パン粉…適宜
キャベツ…適宜
レモン…適宜
ウスターソース…適宜
揚げ油…適宜
＜作り方＞
1.玉葱は6～7mm幅に切り目を入れ、1.5cm厚さくらいの輪切りにする。
2.ハムは放射状に4等分に切る。
3.(1)・チーズ・(2)の順で重ねる。
4.卵を溶きほぐし、牛乳と粒マスタードを加えて混ぜる。
5.薄力粉も加えて、泡立て器でよく混ぜ、衣を作る。
6.(3)に(5)をしっかりとからませてから、パン粉をつける。
7.両手ではさんで、全体をなじませる。
8.フライパンに3cm深さに揚げ油を入れて中温(170℃)に熱する。
9.器に盛り、キャベツ・レモンを添える。
10.好みでウスターソースをかける。
＜ワンポイントアドバイス＞
玉葱は、切れ目を入れてから輪切りにすると、やりやすいですよ！