シンガポールチキンライス（海南鶏飯）（カオマンガイ）の簡単レシピ

シンガポールチキンライス（海南鶏飯）（カオマンガイ）の簡単レシピ

今日は南の島のご馳走屋です今日はご家庭で簡単に作れる シンガポールチキンライスをご紹介します 鶏もも肉1枚それからお米はパリつ2 at 洗っておいてください お好みでジャスミンライスをお使いになっても変わりません今日は日本の米を使います お鍋に鶏肉がかぶるぐらいのお湯を沸かしてくださいここに鶏肉を入れて描いてきます 長見消しにしょうが もしあれば ネギの葉っぱの方なんかを入れていただくといいと思います 途中ひっくり返しながらしっかりと パックや油を てください とリンクが茹であがりましたら火を止めて鶏肉を取り出します 家取り出した取りに行くの顔にごま油を招集 ジェイソンできる日 ください そして r 目ポーズをとります 本当に味をつけますね ネギとショウガは取り除きます 料理塩少々 方小さじ1/2 ランプなんですねえっ 封じて調味料の分量が変わると思うんですが味見をしてみて そうですねラーメンのスープぐらいの感じのこういう目の味付けにしてくださいご飯を 炊いていきましょう 先ほどザルに上げてあったお米1号ですね レイベイここに先ほどの味付けした数冷ましておいてください これを見100 c 4 はいこれで弾いかけていきます もちろんあのコーナーでじゃなくて炊飯器で炊いていただいても構いません このように小鍋からふきこぼれそうになってきましたら火力をグッと抑えて弱火からと の日にして10分回できます本たちました 企業止めてこのままもう10分蒸らしてください 最初の浸水の時間は言いませんが蒸らしの10分はしっかりとってください の間にたりを作っていきます まずみりん 醤油ですね ファンランプラー それぞれ同僚を加えてくださいトミカししたら火を止めてください 今たちましたえ ご飯の炊きあがりですあ じゃあ盛り付けていきましょう ミクを食べやすいサイズに切り分けていきます まずご飯を盛り付けます切り分けた鶏肉をのせますチキンライスにはキュウリの スライスがとてもありますのでぜひご覧くださいほど用意した特製のソースと あと a 手前はスイートチリソースですね最近はどこのスーパーでも置いていると 思いますので 味の変化を楽しめると思います最後にですね お好きな方は是非パクじぃを添えてください

ご家庭で簡単に作れる海南鶏飯（シンガポールチキンライス）
シンプルな調理過程にしました。
材料：（二人前）鶏もも肉一枚、米1合、きゅうり、パクチー（お好みで）
調味料：塩、こしょう、料理酒、醤油、みりん、ナンプラー、
　　　　スイートチリソース（お好みで）
レシピ：
１、米はサッと洗ってザルに取っておく
２、鶏肉を茹でる（しょうが、ネギねどあれば一緒に）
３、茹で上がったら皮にごま油を塗りアルミホイルで包んでおく
４、２のスープに塩、料理酒、ナンプラー、こしょうで
　　ラーメンのスープくらいに味に整え冷ましておく
５、鍋に米スープ２００ｃｃを入れ蓋をして中火
　　吹きこぼれそうになったら弱火～とろ火に落として10分
　　炊き上がったら火を止めて10分蒸らす
　　（炊飯器で炊いていただいても結構です）
６、特性のソースを作る　醤油、みりん、ナンプラーを同量合わせて
　　火にかけひと煮たちさせてからさましておく。
７、盛り付けて特性のソースやスイートチリソースなどで食べる