【#28 簡単で本格的】ハッシュドビーフを作ってみました
[音楽] お疲れさまでございます磯野ご視聴頂きましてありがとうございます えっと本日はですハッシュ同 b 風ですね 簡単なんですけれども法学的なハッシュドビーフをですねご紹介したいと思います はいえーではね猿をご紹介していきたいとおもいます まずねぎ玉ですね今回に米分作りますのでまぁ丸々1個 けっこうこれを決めなんですけれども使っていきたいとおもいます はいあと c だけですねまあこれ 3つ使って行きたいと思いますあと大牛肉ですね 今回いいパンがすうぷろでゅーバラ 切り落としですね a まあ涼炉としては366g ですね 2名分これ全部使って行きたいと思いますではね右球を切っていきたいとおもいます [音楽] 2 ん [音楽] だった e book me 結構ねネギたまが大きいので4分の3くらいですかね 使っていきたいとおもいますそしたらね今度はシイタケをね切っていきたいとおもい ます ac だけはねこのくらいの薄さにして切っておくような感じですね 牛肉なんですけれども事前にいい少しあの味をつけていきたいとおもいます まず塩ですねこれ少し上げます はいあとブラックペッパーいいですねこれも少し欠けます はいだと猫のとろみ上手尾根少しだけかけます これをね全体的に少し軽く混ぜていきます ぺたいねこんな感じですね そしたらね今切った具材をねそれぞれ 痛めていきたいとおもいます今回はねオリーブオイルですねこれを少しかけます ん ではね先ほど切ったあーねぎ玉とシイタケを痛めていきたいとおもいます [音楽] [音楽] 結構ねネギたまがあ 柔らかくなってきたのかなという感じですね そしたらねここで牛肉をね入れたいと思います 結構ね肉が色がね変わってきましたね そしたらねここで赤はいいんですね これをねえ入れていきたいとおもいます 例えば50ミリぐらいですね はいだとうまソースですねこれも少しかけていきます 入って合うケチャップですねこれも少しかけていきます [音楽] あとおろし生ニンニクですねこれも少し開けます はいあとおろし生生姜ですねこれも同じくらいかけていきます [音楽] 入ったと今数はですねこれも少し欠けます そしたらね水をかけていきたいとおもいます [音楽] [音楽] ハイテンショしたらねここでバターを入れたいんですけれどももちにアバターがないの でまた明日てのバーがいいですね これを少し入れていきます そしたらにローリエをねこれ半分に割って 入れていきたいとおもいます そしたら蓋をしてまた少しだけ時間をおきたいと思います 結構ねいい感じですねれーそしたらねこれをお皿に盛りつけて食していきたいとおもい ます ペンではですねハッシュドビーフ完成いたしました ご飯の方にね少しだけあのバジルをねかけさせていただきました 非常に寝落ちそうな見た目はね良い感じですねじゃあねこちらね 変えてみたいと思いますいただきます うんわっ [音楽] 全体的にねあのとろみもついていますし肉もネギさまも ac だけも非常に良い 柔らかさあですね ウバソースとケチャップ来て後この染めですね まあこのバランスがね非常に良いのでハッシュドビーフのルーを使ったような音 本格的な味わいになっています出来上がってからなんですけれどまぁ少し煮込む時間を ね設けて でロリエヒーターの であの風味もねすごいいい感じで寝ましているのかなという感じですね 材料は音シンプルですし味つ経営次第で捕獲的に良い作ることもできますので皆さんも ね ためしていただければと思います ではですねご視聴頂きましてありがとうございました せいたします [音楽]
手軽に作れる本格的なハッシュドビーフの作り方をご紹介します。
★材料(2名分)
玉ねぎ：3/4個
しいたけ：3個
牛ばら切り落とし：366g
オリーブオイル：少量
赤ワイン：50ml
うまソース：大さじ2杯
ケチャップ：大さじ2杯
おろし生にんにく：小さじ2杯
おろし生しょうが：小さじ2杯
コンソメスープの素：小さじ2杯
塩：小さじ1杯
ブラックペッパー：少量
水：300ml
バター：20g
ローリエ：1枚
※味見後
★手順
1.玉ねぎ・しいたけを切ります。
2.牛肉に塩コショウ・とろみ上手をつけて、軽く混ぜます。
3.玉ねぎ・しいたけを、しいたけが柔らかくなるまでよく炒めます。
4.牛肉を入れて、色が変わるまで、よく炒めます。
5.赤ワイン・うまソース・ケチャップ・おろし生にんにく・おろし生しょうがを入れて、よく混ぜます。
6.水を入れて、よく混ぜます。
7.ここで味見をします。
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※味見後は、ケチャップ・うまソースを少量追加しました。
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8.バターを入れます。
9.ローリエを入れます(半分に割って)。
10.蓋をして10分ほど待ちます。
11.再度蓋をして10分ほど待ちます。
12.ローリエを取り除いたら、完成！
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