【10分でできる】シェフが教えるシンプルで最高に美味しい「鶏そぼろ」【#シズる vol.18】

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ひき肉はもも肉がおすすめ
さっぱりならむね

砂糖の量はお好みで調整してください

思ってるよりうまいす
僕は結構甘めが好きなんす

はい、覚醒の人に最近ハマってます

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【そぼろ丼】

​▼材料（2,3人前）
・鶏ひき肉　250g
・おろし生姜 20g
・醤油 25cc
・みりん 30cc
・酒 30cc
・オイスターソース 20g
・上白糖 20g
・卵黄 1個（1人前）
・ごま 適量
・白髪ネギ 適量

▼作り方
・鍋に調味料を全部入れ沸騰させる
・ひき肉を鍋に入れ、汁気が少し残るところまで煮詰める
・ご飯にひき肉をのせ、エッグポケットを作る
・卵黄とごまと白髪ネギをのせたら完成
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「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
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