vol.7 「ひじき煮」放ったらかしで完成！しみじみうまい簡単常備菜

vol.7 「ひじき煮」放ったらかしで完成！しみじみうまい簡単常備菜

今日はスマイルキッチンちゃんねる園田ます3です この動画では近所のスーパーで買える食材で作れる簡単で時短で効率的でなおかつ 美味しい そんなお料理のレシピをご紹介しています どうですね使う食材は こちらです 冥碑資金 一時期ですね今日は使いたいと思っています 意識を使って a 定番中の定番なんですけど ひじきの煮物を今日はご紹介していきます 以前ですね切干大根の煮物の作り方 youtube でご紹介したんですがアート動画のリンク 概要欄に貼っておきますねそうその時にもですねお話をしたんですが今なかなか買い物 に行けなかったりしますよね 私も視野も買い物に行くにしてもそのスーパーに行く頻度をできるだけ少なくしたい ちょっとご時世だと思います飲んだときに乾物 とっても便利です勝っておけばれー部庫に入れなくてもね常温で長く保存することが できます 家乾燥しているので ちっちゃいですよあのー ワカメとか戻し度クリームでもうたたこれだけでワカメかもこんななるのでびっくり すると思うんですけど だからのそれだけ省スペースで保存ができるって言うことですよね 定番中の定番ばひじきの煮物 作るのめんどくさそうっていうふうに思っていらっしゃる方ももしかしたらいると思う んですが めんどくさがり主婦代表みたいなあと二章ですけど私が考えた 今日紹介するれ式だったらもうちょっとやってみようかなっていうふうに思って いただけると思いますので楽しみに 今度続きも ご覧頂ければと思います では早速作っていきます はいではひじきの煮物を作っていきたいとおもいます てえーっ8一時期なんですがぽいですねパッケージ見るとボールにざるを入れ めき時期の10倍程度の水につけますに30分つけておきます 猿のままよくかき混ぜて汚れを落とし23回水洗いをしますよく水を切り出来上がり いって言っても年からが書いてあるんですが ここねっ めんどくさいんでしょであの何か嫌いって 戻した後ざるに撮った時一時期が猿の目に詰まる めちゃくちゃ洗いにくあれがもうイヤでしょうがないので私は一時期 ありません 洗わずにそのまま使いなぁ 開けて直接鍋に入れます何で洗わないのか戻さないのかっていうと あのー戻さないのはですねあの水入れて煮込めばお鍋の中で戻るからです なので事前に戻す必要がないというのが一つと でなんで洗わないのかというと あのもうすでにちゃんと洗ってあるからです 一時期を海から取ってきましたとってきたらよく洗いますよく洗ってから鍋で湯がき ます 湯がいた後に乾燥させてそれをパックに詰めて売っているので ねそういった汚れてないんですよね 洗うほどでもないというのが私の見解なので洗いません どうしても気になる方は洗ってください今日もそのまま入れました でここに ニンジンですねにんじんをそうねこの分量だと今日はですね一時期が1パック 何 g 18g 入ってるのを買ってきているので一時期ってですね最終的に戻ると8 倍ぐらいに傘が増えるんですよ なので相当量できますからそれもを見越してですね 人参は2分ぞ1本分くらい入れるんですかね 斜めに切っ んでしょ ん を重ねて あ c て ぱじから切っていくと ブーバいい線へ入ると色がとっても綺麗です一時期だけだと姉真っ黒い感じ なってあのー鮮やかさに欠けるので ニンジンチョコと入れてあげたほうが食欲をそそる仕上がりにはなるんじゃないかなと 思います おっしゃるんでしょう 切れましたねえっ 彼がいた一時期の上にニンジンおきます ニンジンいる て てえっと上げも入れましょうねこれあのちょっとちっちゃげだったので2万入れますが 超保険のを決めの上げだったら1倍でいいかなと思います 明けが入ると油揚げの油の国ですね 入っておいしくなるので家にあれば入れてみていただきたいですね 儲かってるとことねこれは 冷凍できるんですよ あつありダメでしょ厚揚げはあの中のねお豆腐のところがスカスカになっちゃうので レートをお勧めしないんですけど薄揚げだったら冷凍してあの状態変わりませんので ストックしておくのは0投稿とっても便利ですこれもで冷凍しておいた阿部です 切って鍋に入れますであの油腕は結構油抜きをするっていうのが下処理として 当たり前みたいな感じで言われたりもするんですが私は油抜き あのしないことの方が多いですね油のコクもお料理の甘みのうちと思っているので切っ てそのまま入れてしまいます a 棟後入れるのはですね大豆の水煮ですね こういう真空パックになっているもの売ってますよね日持ちがします チョップしておくと便利かなぁと思うんですがこれも入れてしまいます あのわざわざ水ケアの誰で切らなくてもいい色ですねちょっとこうやって縛って じゃあってこう逆さまに今してるんですけどそうすると余分な水気が途切れるので そんなぐらいで ok です 水ケ里切ったら上になぁ どんどんどんどん上に重ねて載せて行っただけという状態ですね 今鍋の中こんな風になっています では次は調味料を入れていきますね調味料は ミリですみりんが大さじ に入っ と日本 ミーリング大さじ2杯ガラガラッ あとはお醤油です お醤油が どーん うん 2敗 みりんとお醤油が大サジ2ずつ入りました あとですねここにお水を加えます 水です一時期戻してませんので調味料の水分だけでは到底足りないんですね なので一時期か数分の水を入れてあげまーす上からで適当にかければいいです のですねどのぐらいかかったかなぁ 120くらいかかりました 地磁気がねひたひたになるぐらいかかっていれば ok です この状態にして蓋をして 加熱をしたいと思います では一時期風邪っ調理していきたいとおもいます お鍋の中に材料調味料入っていますので今ね ih の上のせたんですが蓋をして 弱火にかけます 弱火で10分から15分くらい かけていきますね 途中であのお得に混ぜたりしなくていいですこのまま放置で ok です ただの火加減が強いと焦げ付いてきますので火加減だけは注意ですね必ず弱火でお願い します では一時期ですね15分間弱火で蓋をして加熱をしておいたんですが時間がでたちまし たのでふたを開けてみたいと思います もういいですね良さそうですねちょっと混ぜてみますよ そう言ってほとんどんないですねで一時期も へ よくね水分吸って戻ってまーす 全体かき混ぜていただいたらですね水分がほとんどなくなるまで中火くらいで煎り上げ ていただいたら完成になります でも蓋を開けた時に一時期が固いようであればもう一度フタをして加熱時間を 延ばしていただく 食べてみて味が薄いようであればお醤油とみりんようですね同僚 加えていただいて味を女性になさってみてください 水戻ししなくても問題ないですよね 煮込んでいる間に水分ふっ 一時期ちゃんと戻りますねー 息が戻した時にね猿の網目に引っかかって取りづらくていいとなることもないし このしてる時の水風でもね一時期の終わりが流れてしまうのでそれを問題ないですねっ こういったことも指も年をしてあげれば 防げますしね この方法だとちょっとキ二キ二を作るハードルがブーストが下がるんじゃないかなと 思います ビールがほとんど起きましたのでー はいこれでひじきの煮物 完成です できなかった一時期盛り付けてみました こんな感じです 美味しそうですねを急いであげました お醤油とみりんでシンプルに味を付けているのでこのまま食べてももちろんおいしい ですしご飯に混ぜたりとかあとはねたまごやきの具にして 逆っていうのもおいしいですよ卵を溶いてそこに一時期できておりていつもの手順で 卵焼きをよくとひじき入りの卵焼きができます美味しいですね あとは8 潰した木綿豆腐に混ぜて丸めて油で揚げたりとかあとはちょっと多めの油で焼いたりと かするとがんもどき みたいなものも出来ますし 他に混ぜてねマヨネーズ男性をつけておからサラダみたいなものにしても美味しいです いろんなのアレンジも広がるかなと思いますのでお試しいただけたら嬉しいです 一時期やの境を戻さずに作ったんですけど問題なくできますからね ぜひ3色あの面倒くさがらずにこの機会にトライしていただければ嬉しいです 今日の動画が役に立ったなーとか作ってみようかなーと思っていただいた方はぜひ 高評価ボタンですねグッドボタン押していただけると嬉しいです ここはご感想ですとかこんなお料理のレシピ紹介して欲しいというリクエストなどあれ ばコメント欄も書いていただければとても参考になりますし励みになりますよろしくお 願いします チャンネル登録もねぜひ宜しくお願いしますではまた次回の動画でお会いいたし ましょう スマイルキッチンちゃんねる園田ます味でしたばいばーい [音楽]

先人の知恵の結晶「乾物」

常温で保存することができ、
栄養豊富で旨味もたっぷり！

今回は乾燥ひじきを使って、
定番中の定番「ひじきの煮物」を作ります。

地味な見た目ですが、
しみじみ美味しい一品です。

＊材料＊
芽ひじき(乾燥状態で) 18g
人参　1/2本
油揚げ　1枚
大豆水煮　150g
濃口醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
水　約120cc

関連動画　切り干し大根の煮物▽
https://www.youtube.com/watch?v=RZ2K5zy65zo

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▷そのだますみ　プロフィール
1982年宮崎県生まれ。
子供の頃夢中になった遊びはおままごと。
田舎育ちのため、その辺りに生えている木の葉や木の実・野草を採ってきては、
それを使ってままごと料理を黙々と作る、そんな子供だった。

ままごと遊びの延長で、料理が大好きな少女へと成長。
愛読書は「NHKきょうの料理」「わかったさんシリーズ」
大好きだったテレビ番組は「ひとりでできるもん」「美味しんぼ」

料理大好き少女は、料理好き女へと成長。
大学卒業後、しがないサラリーウーマン生活
（流通系の会社）を約3年続けた後、
「好きなことを仕事にしたい！」と、某大手料理教室に転職。
約7年間勤務し、料理・パン・ケーキの講師業及び教室運営スタッフとして働く。

次男の出産を期に退職。
2014年10月より、女性が輝く場所･子育て中のママと子供が笑顔になれる場所を提供したいという想いから、自宅キッチンにて子連れOK料理教室Smile Kitchenをオープン。
顧客のレッスンリピート率は94%。
再現性の高い料理レシピに定評がある。

料理の専門学校に通った経歴もなく、
どこかの飲食店で修行した経験もない、
いわばただの料理好き主婦だからこその目線で、
これまでまことしやかにささやかれてきた
「料理の基本」を真っ向から覆す、
効率的で簡単で美味しい料理を提案している。

二人の宇宙人息子と、アイドルのように可愛い娘を持つ母でもある。

▷保有資格
ローフードマイスター検定1級
食育インストラクター
鹿児島郷土料理マイスター
薬膳コーディネーター
パンシェルジュ
ABC Cooking Studio クッキングライセンス
ABC Cooking Studio ブレッドライセンス
ABC Cooking Studio ケーキライセンス

食品衛生責任者講習受講済