トマト煮込みじゃありません。これがラタトゥイユの正解です #shorts
トマト煮込みじゃありません。本当に 美味しいラタトゥの作り方。まずは野菜を 買るだけ同じくらいのサイズに添え ましょう。 ズキニとナスの柔らかい部分は煮込むと すぐにグズグズになってしまうので外して お味噌汁に入れるといいかもしれません。 トマトは塩を振って余計な水分を出して おきます。フライパンにオリーブオイルを 引き、ニンニクを香ばしく焼いた玉ねぎを 投入。人使用して2分蒸し焼きに。これを 野菜ごとに繰り返してそれぞれの美味しさ を引き出していくってわけです。 白アインビネガーでキリっと味を引き締め たらお好みでバジル塩コショ。そして 仕上げにスパイシーなタバスコを振れば 暑い日でも食欲が倍増しちゃいます。よし 、というわけでペ [音楽]
25件のコメント
ラタトゥイユにワインビネガーは入れないでしょ、絶対。ちゃんとしたフレンチレストランで食べたことないのかな？カポナータか何かと間違えてない？
クソ、そいやズッキーニはアイツが脇に挟んでやがったのを思い出したわ…
最後やってくれんの草
過去一おいしく作れました！
ビネガーとタバスコは考えたことなかったけど、めちゃくちゃ爽やかで夏野菜に合う！
常備菜にぴったりですね、今度作ってみます！
美味しく出来ました❤ありがとう🎉😊
まじで全部の動画うまそう、ディズニーのネズミが料理するやつ、あれのラタトゥイユ再現してほしいです！
これは…絶対美味しい( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
私はワインビネガーのアイデア良いと思います夏は酸味が欲しくなる！
美味しそうですね🤤
うーん。野菜だけ炒め煮して美味いとは思えん(笑)
タバスコは新しいな、、、やってみるか
アニキありがとうございます！
城二郎フィギュアまだですか？
美しいラタトゥイユ❤でもビネガー好きじゃないから、
私は入れないで作りますね。
肉も魚も入ってないのに、メイン張れそうなくらい美味しそう。プロの技ってすごいなあ。野菜・フライパン・薄く油敷いて加熱っていう要素は同じでも野菜炒めとは明確に違うもんなあ。
ラタトゥイユではないですが、数種類の野菜を炒めるとき、このテクを試してみました。塩を何回も入れるので、できるだけケチりながら振り入れていきました。最後にほんの少し風味づけにカキソースを加えましたが、全体的には逆にかなり塩分を抑えた一品になりました。薄味ながら塩でこんなに野菜の旨味を引き出して調理できることに感動しました。ありがとうございます！
カポナータ？でも無いか？
煮込みよりフレッシュな感じですよね！良いとこ取りのオリジナル✨️👍
野菜の順番はタマネギ、ズッキーニ、茄子、パプリカ、トマトの順番の方がいい気がするんですがやはり意味があるのかな
トマトの原型が残ってる…！今まで作ってたのはトマト煮込みだったのか😢
スモークタイプのタバスコを入れても美味しそう🤤
ウィスキーに合いそう🤤
食材の切り方がめちゃくちゃ参考になるから動画がすすまない………
茄子入れるとぐずぐずになるのは柔らかい部分入れてたからなんですね！切り落として他で使う発想がなかったです😂ありがとうございます！
ラタトゥイユって肉の脂入ってないのに美味いんだよなー
夏が始まった頃からこの料理作りたいと思って色々な人のレシピ見てるけど工程調味料ハーブ多種多様すぎてどれで作るか一生決めれん
最近はもはや調べることが趣味になっている 笑
料理に正解なんてあるのかな？基本があるのは当然として、それを守りつつシェフ独自の色を加えていくものなんじゃないのかな？一番大事なのはレシピなんかより、食べた人が「美味しい！」って笑顔になることなんじゃなかろうか・・・
こちらの方の動画観始めたばかりの初心者ですが、途中五条先生…？ん…？そうだよな…？そうだな。と
呪術廻戦が好きなのだろうと勝手に確信した動画でした。ご馳走様です。🙏
白ワインの替えに料理酒でもいいのかな…？