重ね蒸しでつくる五目春雨【簡単5分むすだけ】#shorts #簡単レシピ #春雨

重ね蒸しでつくる五目春雨【簡単5分むすだけ】#shorts #簡単レシピ #春雨

【重ね蒸しでつくる五目春雨】
切って重ねて5分蒸すだけ！
野菜の甘みと旨みがしみ出す、やさしい味の五目春雨🍲

【材料】4人分
かつお節 2g
豚ひき肉　200g
にんじん　1/2本（80g）
玉ねぎ　1/2個（100g）
しょうが　1片
緑豆春雨（乾）　60g
まいたけ　1パック（100g）
塩　少々
水　200ml

ニラ　1/2束（50g）
A しょうゆ　大さじ2
A みりん　大さじ1

水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1＋水大さじ2）
黒こしょう、ごま油　各少々（お好みで）

【作り方】
①まいたけは手でほぐす。しょうがはみじん切り、玉ねぎは薄切り、人参はせん切り、にらは3cm幅に切る。
※緑豆春雨は戻さずに使います
②フライパンに塩→まいたけ→緑豆春雨（乾）→しょうが→玉ねぎ→にんじん→豚ひき肉→かつお節→塩の順に重ねる。
③水をまわしかけ、ふたをして中火で加熱し、湯気が立ったら弱火にして5分ほど加熱する。
④【A】、ニラを加えてさっと混ぜ、中火にかけてひと煮立ちさせる。
⑤水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、お好みで黒こしょうを振り、ごま油を回しかける。

【ポイント】
・大人はラー油などを後入れして辛味をつけても◎
・春雨は「緑豆春雨」を使うのがおすすめです。このレシピでは「馬鈴薯春雨」だと水分を吸いすぎてしまうため、使う場合はあらかじめ水で戻して、食べる直前に混ぜ合わせてください。

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