超手抜きでも妻が絶賛した【トマトと玉子春雨のスープ 】の作り方　今回は本当に手抜きでごめんなさい！トマトの皮むき不要ですが玉子スープを作るときの極意は紹介してます

超手抜きでも妻が絶賛した【トマトと玉子春雨のスープ 】の作り方　今回は本当に手抜きでごめんなさい！トマトの皮むき不要ですが玉子スープを作るときの極意は紹介してます

んん [音楽] はいこんにちは料理にしたのです 今日は他馬をトマトと卵を使ってスープを ね作っていきたいとおもいますってさすが やっていきましょう 今日はトマトは2個で卵1個 ちょっと具が物足りないので 春雨ですねと今日はちょっと便利なもう 買ってきましたこうスーパー言ったらキレ てるのが売ってるんですねこの技万能ねぎ って言ったりしますけども最後に入るまで あると綺麗なのでパセリとかでも全然いい ですけども はい はいまずねトマトよく洗ったら壁金水気を とってください おっ まず安倍に 600ml もう見せますます [音楽] パティする方 atis かあああああ ああっ150ml の湯に小さじ1 だの女 今日は小さじ4ですねでこれをもう入れ ちゃいます でまぁこういうのを支えてくるナイターに 普通の和風のだしても構いませんかつお節 と昆布の雑誌とかを撮ったものも幅ないん ですけども 何でこれがもおいしくできるかっていうの も話していくんですけどもパーマとは グルタミン酸が多いんで簡単に言うと昆布 と同じ甘みが出るんですねなので今日は これをスカッとも凄く美味しいスープに なります そしたらですね さっきに春雨 このままの長さでもいいんですけども半分 に行きます 亀甲といいんでね 少し水つけたからでもいいですけども長い のが好きだ方が長いままのもいいですね はいっ はいそしたらトマトですねと本切っていき ましょう まずね半分に行きます 半分に切ったらこのヘタのところをとって いきましょう ちょっとに色が変わってるんでここを 落としますねー はっっでこれをそうですね3分の1から 半分ぐらいまでキレイを入れておきます ってこれもう下処理これで ok 入って 先ほどの鍋に入れておきます はい片栗粉ですね今日は5g だいたい 小さじにぐらいですこれで様子見ながらな んですけども兄弟てこの憂大丈夫だと思う んですけどこれにこさず4ですねだいたい たた栗が1に対して水がにぐらいの溝入れ ます入ってちょっとに混ぜておいて ください そしたらね卵を破っておきます卵はこうは 丸いところを当ててください ってこういうふうにヒビを入れたら こうですね こっからこう着る感じですこういう感じ ちょっとつぶしながら親指でズブ縞柄 腰と向けていこう時世ありますけども パカッともあるんですね上に ここ 言われてません これを 今やると綺麗に片手で生まれますだろう 卵を溶いておいてくださいん ん はいっ そうとステ歴になぜがふっと素敵なので火 を少しに弱くしてください 沸騰してくると トマトがずっと負けるんですよこういう ふうにこういう風にすると受けるんですね ここににハムとかソーセージれてもホント 美味しいですその時はちょっとにコンソメ を少なくするってがポイントですね 入っ でそしてですねこういうお玉とかへらで トマトちょっと潰していきますまぁこんな できっつったらいいですかね 結構気荒くなってるの泥 で1弾大きさまで寝過ごしちゃって ください はい沸騰してきたらですねー 先ほども水溶き片栗粉ですね下に沈んで いるので混ぜます ごはんします回します ふっとしているところに1校数と入れて いきます まずまからん けどとろみをつけることによって卵はに 不安になって卵はね下に沈まないんですね なのでこれ卵スープ作る時のポイントなん ですけども少しとろみをつける感じ 入って持って沸騰すれば ok なんです けども このぐらいですねー 本当に会まず彼にとろみをつけることに よって 卵はね下に沈まなくなって不安になります 温度たの道ね磨いていきます えっ 卵を溶くときも1回混ぜておきます混ぜ ます 出回ってるうちにちょっと高いところを 混ぜてちょっと沸騰しているくれるいい です べって高いところを落としていきます [音楽] 高いところに少し ビッ 津久井ところ落とすと 太くなっちゃうんですね なのでちょっと高いとこからだいたい30 センチぐらいの高さったらこういうふうに 箸で少しずつね落としていきます 抑えながら [音楽] 軽く沸騰したらあずみ押してください 熱いでね火傷しないように ん でここでちょっと 23滴グラディーです お醤油これ2に今入ってますね [音楽] はいグラディーです 醤油れるとね水っぽさはなくなくコクが 出るので日本人にある味になります 持ってい [音楽] で塩分が足りない時はここで塩を足して ください パリッ で作用に少しコクを出したいので油を 入れるんですがここで使う油葉ごま油とか にすると中学になりますでオリーブオイル にするとちょっと洋風になりますどちらで もいいですで台を入れるとサンダーた みたいになるでそれはお好みでいいです 今日は オリーブオイルを大さじ1入れます [音楽] はいおれ 制となるます [音楽]

トマトと玉子のスープに春雨を入れて簡単でも超おいしいスープを作りました
気分によって？（他のおかずによって）洋風にしたり中華風にしたりもできますので、是非覚えてほしいです。スープに卵を入れる時の極意も紹介しています

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また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！コメントは全てに返信できないかもれませんが全て読んでいますので宜しくお願いします！

▼チャプター
00:00　オープニング
00:25　材料紹介
00:49　調理開始
02:25　トマトの皮むきは不要で簡単下ごしらえ
03:27　卵を片手で割ってふわふわになる方法
07:45　仕上げから完成まで

【材料】３〜４人前
トマト中２個（完熟が良いです）
コンソメ　小さじ４
水　６００㎖
卵　１個
春雨　２４ｇ
万能ネギ

片栗粉　５ｇ（約小さじ２）　
水　小さじ４
醤油
オリーブオイル　大さじ１

コショウ

ハム、ウインナーなどを入れても美味しいです
（コンソメは半分くらいにします）

※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！

【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
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料理を科学的にする道具
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料理人設楽の料理道場（調理師）
高校を卒業後日本料理の修行を開始。夢かなって2009年の春に独立開業

しかし、2021年にコロナの影響により撤退
現在は動画で料理の作り方を配信しながら、次なる目標に向けて準備をしています。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが楽しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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