シンプルだから美味しい！【炒め玉ねぎスープ】

シンプルだから美味しい！【炒め玉ねぎスープ】

フランス料理でオニオングラタンスープっ てあるじゃんあれをイメージしてワンの 調味料も入れたスープです使うのは玉ねぎ とま少しニンニクもうこれだけこれをまず 薄切りにしますニンニクはみじん切りにし ておきますフライパンにサラダアとバター も入れますねバターと油半々これぐらい 溶けてきましたらまず玉ねぎを入れてお塩 2つまみぐらいこれは玉ねぎの旨味を 引き出す塩です少しねみりんをかけてき ますみりんの凍土で焼き目がつきやすなっ て美味しくなりますよこれぐらいだね飴色 になるまでねこれ鶏ガラスープですでこれ でニンニクも入れちゃってフライパンの この底についたね旨味をこげ落とすような 感じでちょっとお醤油も入れます味付け これだけですもうこれだけ弱火で少し煮て あげるイメージ味が薄いなと思ったらお塩 煮詰まって濃くなったかなと思ったらお水 をせばいいから仕上げにこれ粉チーズねで 黒コショアクセント炒め玉ねぎのスープで ございます寒い時期にいいよねふふ言い ながら飲んでいただきたいな

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