いちごティラミス #春スイーツ #簡単レシピ #おうちカフェ #いちごスイーツ
[Music] Heat. Heat. [Music]
グラスに入ったちょっとおしゃれないちごのティラミス🍓
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【材料】6個分
板ゼラチン 5g
生クリーム 100ml
マスカルポーネ 100g
クリームチーズ 100g
ラカント or グラニュー糖 40g
練乳 10g
ストロベリーピューレ 200g
レモン汁 小1
生クリーム
いちご
アラザン
フォンダント
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【作り方】
※いちごは事前にフープロでピューレ状ににしておく or冷凍していたものを解凍する。
①板ゼラチンを氷水に1枚ずつふやかしておく。
②生クリームを泡立ておく。
③マスカルポーネ〜練乳までをボールに入れ湯煎しながらよく混ぜ合せ、50～60度になったら①の板ゼラチンの水分をしっかり絞り加え、余熱で溶かしよく混ぜ合わせる。
④いちごピューレも加え混ぜ、泡立てておいた生クリームを加え混ぜる。
⑤グラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑥固まったら、生クリーム、いちご、アラザンなどをトッピングする。
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