【牡蠣トマト味噌グラタンの作り方】道場六三郎の家庭料理レシピ#4

【牡蠣トマト味噌グラタンの作り方】道場六三郎の家庭料理レシピ#4

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和食料理人・道場六三郎氏が教える家庭料理。今回は冬にピッタリ牡蠣のトマト味噌グラタンです。

味噌とトマトケチャップ・・・
邪道？美味ければ、それでいい。
料理界の反逆児・道場六三郎が教える牡蠣を最高に美味しく食べる方法。

【材料（２人前）】
トマト：１個
牡蠣：４〜５個

（牡蠣の下処理）
大根おろし：大さじ２

（ソース）
味噌：大さじ２
ケチャップ：大さじ２
玉ねぎ：大さじ２

【道場六三郎氏について】
1931年生まれ。1971年「銀座ろくさん亭」開店、1993年フジテレビ「料理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000年「懐食みちば」開店。2005年には卓越技能賞「現代の名工」、2007年には旭日小綬章（勲四等）をそれぞれ受賞。

【鉄人の台所について】
「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理のレシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクからお願い致します。https://bit.ly/39ApBcG

【銀座ろくさん亭】
ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。
https://rokusantei.jp/

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