とうもろこしとパプリカ/抗酸化ケア/メキシカン風/地中海式/EXオリーブオイル/毎日サラダ生活

とうもろこしとパプリカ/抗酸化ケア/メキシカン風/地中海式/EXオリーブオイル/毎日サラダ生活

[音楽] 今回はトウモロコシと赤パプリカを使った 色り鮮やかなメキシカン風サラダをご紹介 します。トウモロコシはエネルギー源に なる糖質と食物繊維が豊富で朝食や軽食に もぴったりの食材。パプリカにはビタミン Cやカロテンがたっぷり含まれていて紫外 線が気になる季節にもおすめです。 [音楽] [音楽] 味付けはオリーブオイルとレモン汁に ほんの少しのクミンシード。スパイスの 香りがアクセントになり、爽やかさの中に 奥行きが生まれます。混ぜるだけであっと いう間に完成するスピードサラダです。き ます。

・使っているオリーブオイル「Ricordiso」
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材料（2〜3人分）
・とうもろこし　1本（レンチンして実を外す）
・赤パプリカ　1個（角切り）
・パセリ　5g（みじん切り）
・EVオリーブオイル　大さじ1
・レモン汁　小さじ1
・クミンシード　少々
・塩・黒こしょう　適量

作り方
1. とうもろこしはラップをして電子レンジで加熱し、粗熱が取れたら実を外す。赤パプリカは1cm角にカットする。
2. ボウルにとうもろこしと赤パプリカを入れる。
3. EVオリーブオイル、レモン汁、クミンシード、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。
4. 野菜に調味料を加えて和え、最後にみじん切りのパセリを散らして完成。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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