喫茶店のナポリタン

喫茶店のナポリタン

この濃そうなケチャップの色。これを やっぱナポリタン。まずは玉ねぎで玉ねぎ の芯ンを取ります。で、スライスですね。 で、マッシュルームですね。ささっと土を 払ってもらって。これは5mmぐらいの スライスで はちょっとこの種の部分を取って マッシュルームと同じぐらいのスライスに していきます。 ソセージは今日はなんとなく縦に切っちゃ うっていう ね。この方がね、でもあの肉感強いし 美味しいんじゃないかなって。あ、パゼリ もあの1回から外して洗っておりますんで 。で、これをまとめてみじん切りですね。 塩分は、ま、大体お湯に対して、ま、1% の塩入れてもらえればで、パスタを茹れて いきます。 まあね、長いパスタでちっちゃい鍋だっ たらこうくるくるってやって押してパって 離せば。じゃあ茹で上がったんでお湯切っ ちゃいたいと思います。 この後材料をちょっと炒めていくんです けど、ま、その間にパスタがちょっと くっつかないように軽くオリーブオイルで あえて置きましょう。 じゃあ、ま、中火ぐらいでまず油を入れ まして、ソセージをまずちょっと焼いて いきますね。いい感じな焼き色が 付いてきたら玉ねぎ。 で、残りのピーマンとマッシュルームに ます。軽いした味程度にしよう。 ケチャップを。 で、ちょっとここでケチャップを焼いて あげると。焼いてケチャップを煮詰めて こっちりもったりした喫茶店のような ナポリタンを目指していきます。で、 パスタを入れまして 混ぜます。この濃なケチャップの色。これ をやっぱナポリタンしっかりこう焼けたら ここにバターを入れて最後バターと 混ぜ合わせていきますね。で、盛り付け たらここにパセリ。ま、粉チーズを バラバラと胡椒をパリパリとケチャパーに よるケチャパーのナポリタンの完成です。 煮詰まったケチャップバターが最高だよね 。 うん。きちうめということで皆さんも是ひ 作ってみてください。 [音楽]

喫茶店のナポリタン
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【今回の食材】
・パスタ１.６ｍｍ　　 １００ｇ
・玉ねぎ １/２個 　 　 １００ｇ
・ピーマン １個　　　 ２５ｇ
・マッシュルーム ３個 ３５ｇ
・ソーセージ ３本 　　　６０ｇ
・パセリ　　　　　　　　 ３ｇ
・ケチャップ　　 約１００ｇ
・バター　　　　　　　 １０ｇ
・粉チーズ　　　　　　　 ２ｇ
・オリーブオイル　　　　 ８ｇ

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