生焼けしない！鮭とほうれん草のキッシュ

焼く途中で生焼け防止の工夫をするから、焼き直しせずに、すぐ食べられます。
前の日に作っておけば忙しい朝食も華やかに♪
つくりおきやお弁当のおかずにも最適です！

【材料】　4人分　18cm

鮭フレーク　　　70g
カットしめじ　　90g (1/2株分)
ほうれん草 1/2束
A 卵　　　　　　　　　3個
A コンソメ顆粒　　　　大さじ1/2
A ガーリックパウダー　小さじ1/2
A マヨネーズ大さじ1
A 塩　　　　　　　　　少々
A こしょう　　　　　　少々
A 牛乳　　　　　　　　140ml
とろけるチーズ　30g
バター　　　　　大さじ1(または12g)

【作り方】

1. 熱したフライパンにバターを入れ、しめじと、ほうれん草もキッチンバサミで3〜4cmにカットして入れる。中火で少ししんなりするまで炒め、冷ましておく。
2. オーブン180度で予熱開始。
3. ボールにAをまぜあわせ卵液を作る。
4. 耐熱容器に2の具材と、4の卵液も入れて、上にチーズをのせる。
5. 予熱した180度のオーブンで30分焼く。
6. アルミホイルをかぶせ、予熱なし200度のオーブンで更に30分焼いて完成！

マヨネーズを入れることでジューシーな仕上がりになります♪

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