【もう余らない】白菜を2つの調理法で楽しむ絶品の大量消費｜シェフの簡単レシピ
白菜を使った2品。スパイシーなメイン級のステーキと、酸味が爽やかなサラダのレシピをご紹介します。
まだまだ美味しい白菜を、いつもとちょっと違う味わいで。
ヘルシーなのに満足感たっぷり、簡単野菜レシピなので、ぜひ試してみて下さい！
●材料(作りやすい分量)
白菜 1/2個
・サラダ
白菜の外側数枚分
明太子 約40g
マヨネーズ 大さじ1
シェリービネガー 大さじ2
いしり(魚醤) 大さじ1/2
塩 適量
大葉 適量
・ステーキ
クミン・パプリカパウダー・コリアンダー・キャラウェイ・唐辛子 各小さじ1/2
ニンニク 1〜2 かけ
ごま油 小さじ1と1/2
バター 約10g
パセリ・黒胡椒・シーソルト 適量
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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
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#白菜 #ステーキ #大量消費
32件のコメント
いつもご視聴有り難うございます。
オーヴンが無い場合は直火でフッ素加工のフライパンで、蓋をして弱火でじっくりと焼く事で近い仕上がりにはなると思います👌
が、ベストはやはりローストです
声があった方が好きです。
動画の良さが何か考えて欲しいなと思います。
火が入って柔らかくジューシーに仕上がった絵だけでもう美味しいです❗
家に‥…オ、オーブンが‥…
冬は常備するぐらい白菜だいすきなのでたまらんです！
食べたいけど妊娠中で明太子食べられない😭
来年まで我慢せな…
すごいなぁ。白菜って脇役なイメージだったけど、もの凄く美味しそう🤤
はじめまして。作ってみましたが、激うまでビックリしました！ハリッサはカルディで購入した物を使用しました。
ありがとうございます。
くったくたに鍋に使った白菜が何だかんだ言って1番好き
このチャンネルに出会ってまだ１週間未満ですが、マッシュルーム→トマト煮込み→豚の生姜焼き作りました☺️簡単そうなレシピ順に作ってます笑 全て永遠リピ確定の美味しさです！
今日は友人が遊びに来て、白菜と明太子のレシピ作りました❤️シェリービネガーを持ってなくて、お酢しかなかったので不安でしたが、最高に美味しくできて、友人にも喜ばれました！ありがとうございます🥰
レギュムの魔術師ですね
料理人城二郎さんおはようございます😃朝から白菜ステーキ作りました！自家製アリッサ最高です。
オーブンに入る鉄のフライパンがなかったのですき焼き鍋で焼き付けてローストしました！
週4回ペースで動画の料理作ってる
２つ目の特に美味しそう…
マカロンとかやって欲しいです
白菜ステーキは才波城一郎を彷彿とさせますね！
白菜のお焦げ美味しいですよね。
自分は豚肉と白菜のミルフィーユを作る時に横に重ねるのではなく、縦に重ねておこげを作ってからミルフィーユにしてます。
食べる時におこげと油とポン酢がマッチして非常においしいです。
あーーーー意外と、ゆっくりやボイロ系で出てた奴だったみょ・・・
この白菜、絶対白米がすすむ！！！
白米がすすむ野菜って最高
白菜が高級料理に変身したよ🤤
白菜のまるやき？白菜のステーキ？たべてえ。
カルディのハリッサでマネして作ってみたらとても美味しくできました！初めてローストしましたが、甘味と程良い香ばしさが良いですね。
オイルポットに移した油は何に使っていますか？
ステーキ！
ステーキ過ぎる美味しさでした！！！
スパイス買い揃える価値ありです。
スパークリングワインが進む君💕
アリッサがなかったので、豆板醤とオイスターソースで辛めに炒めた豚挽肉、トッピングで作りました。片栗でとろみをつけて。
めっちゃくちゃおいしかったです。白菜４分の１だと足りなかった！倍の量あってもいいくらい。
今作って、食べました。
手間のかかる部分は省略。適当に作りましたが
それでも美味しいです。
今度は焦げ目しっかりつけて
20分以上火を通します。（きっと甘みが強くなる気がする。）
マッシュルームのガーリックバター炒めも作る予定です。
あと、開店おめでとうございます。
初めてこちらの動画にたどり着きました。白菜ってどうしても料理の種類が限定されがちでしたが、これは絶対作ってみようと思います。
この配信も、美味そうですね。白菜が安く手に入ったら試したいと思っています。
ところで魚醤（いしり）は良い隠し味になりますね。
私はアンチョビならぬ、安いときに多量に買った秋刀魚でサンチョビを作りますが、そのときに塩漬けして滲出してきた液を保存しておき、魚醤代わりに用いています。
サンチョビとしても食すので、発酵は進んでおらず、それなりの味ですが、悪くはないと思っています。
本日（2023-02-21)、白菜ステーキを作りました。
アリッサも200ml程を作り、ビン詰保存をして、後日使おうと思っています。
3人分を一度に作ったので、フライパンで白菜を炒めている段階で既に中まで火が通ってしんなりしてしまい、オーブン調理は必要ない様な状態でしたが、オーブンで調理して、これを食しました。
妻も、悪くないといっていました。
白菜の大量消費にはもってこいの一品ですね。
今日（2023-03-04)は、白菜サラダを作ってみました。シェリービネガーがなかったので普通の（米）酢で代用しましたが、妻は気に入っていました。
白ワインがあったので、少しこれを酢に加えれば、多少とも果物酢の感じに近づいたのではないかと、後になって気づきました。（次に作るときはきっと…）
併せて作った、別の動画で紹介の有った明太子スパゲッティも、併せて作り、食しましたが、これも妻は気に入っていました。
そうそう、後になって気付いた事がありました。たらこと酢を食べると、通常苦味を感じるのですが、今回のサラダはそれに気づきませんでした。何がそうさせたのか…
単なる気のせいか…
動画を観て
聞きたいことがコメント欄に固定されてる😭
ありがとうございます✨
キャラウェイ売ってなかったから無しで、唐辛子は一味と豆板醤で代用したけどバリ美味かった！！！
What is the condiment at 4:44, after the garlic?
Looks tasty , could do with some English subtitles though
ああ、野菜がメインになるような、フレンチが食べたい